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經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,城鄉(xiāng)收入不斷增加,人民生活大為改善,市場對農(nóng)產(chǎn)品需求呈現(xiàn)高品質(zhì)、多樣化的趨勢。綠色食品、無公害健康天然土特產(chǎn)品在市場上應運而生。在這種新的情況下,我們應順應市場需求,積極利用本地資源,大力開發(fā)有特色的農(nóng)副土特產(chǎn)品。經(jīng)過傳統(tǒng)的深加工,通過合理策劃和包裝,創(chuàng)綠色天然生態(tài)品牌,將這些名貴的土特產(chǎn)品走出深山、湖泊,走向國內(nèi)外市場。變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢,這是增強區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展活力,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收的有效途徑,是推動縣域經(jīng)濟發(fā)展又一項重要舉措。
本土化的土特產(chǎn)品,是一種地域標制性產(chǎn)品,它積淀了當?shù)匚幕L俗,是歷史留給我們寶貴遺產(chǎn),具有鮮明的民族文化和地方特色。市場潛力很大,如果把開發(fā)土特產(chǎn)品與旅游業(yè)結合,它就成為旅游業(yè)的重要組成部分;如果與禮品市場結合,它就成為鄉(xiāng)土氣息,地方特色,情深義重的好禮品。
近年來,縣在土特產(chǎn)品開發(fā)上邁出新的步伐,有了很大進步,涌現(xiàn)了一批加工企業(yè),推出了有本地特色的產(chǎn)品。巴河魚面、東門河土雞蛋、董河茶葉、三角山野生果菜等,受到消費者歡迎,也得到市場認可,但這只能看成是初步的,作為一項新的產(chǎn)業(yè),筆者認為還需要從以下三個方面下功夫。
調(diào)整結構使土特產(chǎn)品走向良性開發(fā)
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),需要把握市場需求,轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式,不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構。在做好支柱產(chǎn)業(yè)的同時,可根據(jù)本地實際,因地制宜的充分利用山林、水面等資源,挖掘開發(fā)本地土特產(chǎn)品,這是提高資源利用率、勞動生產(chǎn)率,發(fā)揮農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟效益的一項重要措施,特別是邊遠的貧困山區(qū)顯得更為重要。加強對土特產(chǎn)品開發(fā)的領導,各有關部門要大力配合,從規(guī)劃、生產(chǎn)、銷售、技術等方面加以支持。要從政策、資金、稅收給予幫助。要扶持一些龍頭企業(yè),實現(xiàn)生產(chǎn)專業(yè)化、產(chǎn)品規(guī)模化、經(jīng)營一體化。要通過信息,把產(chǎn)品帶到各級展銷會,還要為本地產(chǎn)品銷售吆喝,使土特產(chǎn)品大步走向市場。
規(guī)模化發(fā)展創(chuàng)健康環(huán)保的生態(tài)品牌
土特產(chǎn)品是在特定地域環(huán)境下產(chǎn)生的。其品質(zhì)優(yōu)異,加上傳統(tǒng)的新奇加工方法,具有本地傳統(tǒng)文化和民俗的健康安全的生態(tài)產(chǎn)品,這種產(chǎn)品在市場上有很強的吸引力。縣在創(chuàng)品牌上還有差距,主要表現(xiàn)是以戶為生產(chǎn)單位的分散小生產(chǎn)方式。小生產(chǎn)方式管理粗放,創(chuàng)品牌意識低,質(zhì)量也難以保證。其產(chǎn)品成本高、效益低,再好的產(chǎn)品其真正價值無法得到體現(xiàn)。
創(chuàng)優(yōu)質(zhì)品牌,需要有一定規(guī)模的企業(yè),他們既保持傳統(tǒng)的加工方法,又有新的創(chuàng)新,有嚴格質(zhì)量標準,又有先進管理制度,采用先進的商業(yè)模式為零售商和消費者服務。依靠企業(yè)對品牌的塑造,依靠消費者口碑,這樣土特產(chǎn)品在市場上才有競爭力。
遵循市場規(guī)律搞好市場開發(fā)
土特產(chǎn)品開發(fā)必須遵循市場競爭規(guī)律和消費者需求。在產(chǎn)品營銷過程中,要滿足消費者追求自然健康生態(tài)產(chǎn)品的求購欲望。搞好產(chǎn)品包裝,充分體現(xiàn)當?shù)厝宋奶攸c、自然風光、旅游勝地、鄉(xiāng)情民意。不能一等產(chǎn)品,三等包裝,更不能好包裝劣質(zhì)品。本地各大超市和零售商店,要把土特產(chǎn)品擺上貨架,大力宣傳,商貿(mào)企業(yè)要為本地土特產(chǎn)品的發(fā)展作出貢獻。生產(chǎn)企業(yè)要有遠見,要按照市場要求,向國家有關部門申請質(zhì)量安全,綠色食品的認證,使消費者吃得放心。要申請注冊商標,得到法律保護,價格要合理、服務要周到,只有這樣才能確保土特產(chǎn)品的健康發(fā)展。
土特產(chǎn)品的開發(fā),是農(nóng)業(yè)深入發(fā)展的一項新領域。我們要進一步解放思想,創(chuàng)新觀念,擴展產(chǎn)業(yè)觀,使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向社會化、多元化、生態(tài)化方向不斷前進。