推薦中藥炮制方法范文

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彭銀亭老師為國家中醫藥管理局確定的第三批名老中醫藥專家學術經驗指導老師，生前從事中藥炮制、鑒別和傳統制劑加工八十余載，臨床實踐經驗非常豐富，其鑒證我國中藥炮制興衰近一世紀，為湖北省中藥界的泰斗，本人有幸被他收為弟子，跟隨他學習傳統中藥炮制、鑒別和傳統制劑加工，通過多年的跟師學習，對老師的傳統炮制經驗進行，現將其部分藥材傳統炮制方法介紹如下：

1.山藥片取原藥材，除去雜質，大小分檔，用清水浸泡透，撈取，瀝干水分，切斜片，放在鐵折子上，置烘箱中烘八成干后，置撞篩中撞光，烘干。注：山藥炮制要掌握水浸泡時間和季節氣溫，要浸泡透，浸泡時大小分檔，避免浸泡時太過或不及；山藥在夏季氣溫高炮制時，潤的時間不能太長，否則易發粘變紅，并且切片后要及時干燥，以烘干品為佳，因烘干品起粉，撞去邊角后，飲片好看，曬干品不起粉，飲片不如烘干品好看。

米炒山藥將浸濕的大米均勻撒入鍋中，用中火加熱，另將山藥擺在麻袋皮上，俟米冒濃煙時，將麻袋皮放在米上熏待山藥變黃色時，輕輕抖動麻袋皮，使山藥表面色澤變均勻黃色時，出鍋，晾涼。

每山藥10kg,用米1.2kg。注：山藥米炒時，大小分檔，麻袋皮抖動用力適中，將山藥均勻翻動，使其色澤一致，用麻袋隔鍋米炒其炒制品色澤均勻精致美觀，不焦糊。

2.爆薏苡仁取凈薏苡仁，用清水浸2h，撈取，瀝干水分，悶潤1～2h，先將木甑或蒸籠墊上布，放入薏苡仁隔水蒸上大汽1～2h，至透心，取出，在通風處涼至半干，將結陀塊者用手搓散，曬干。另取油砂置鍋中，用武火加熱，至滑利易翻動時投入蒸薏苡仁，不斷翻動，炒至膨脹鼓起，微黃色，氣香，取出，篩去砂，晾涼。注：薏苡仁經清水浸泡蒸熟曬干再用油砂拌炒，成品松泡，氣香色白漂亮，無焦斑，健脾胃作用佳。

3.白扁豆取原藥材，除去雜質，置沸水中煮至皮軟時，撈取置冷水中浸泡，用搓板搓去皮，曬干，簸取種皮和仁，分別入藥。將扁豆仁用開水泡2min，撈取，在簸箕里攤開，吹去表面水分。取油砂置鍋內，武火加熱，炒至砂滑利容易翻動時投入扁豆仁拌炒，快速翻動，炒至扁豆起泡（俗稱痱子嘴），顏色加深時，出鍋，篩去砂，晾涼。該法制成品為黃褐色，表面起泡，色澤均勻一致，質地酥脆焦香。

4.乳香取原藥材，除去雜質，大塊者砸碎。另取谷殼過篩，洗凈，曬干。將鍋洗凈，中火加熱，投入凈乳香不斷翻炒，炒至冒煙，表面微熔，有油滲出時加入凈谷殼拌炒，至乳香表面發亮時，出鍋晾涼，搓碎，篩去谷殼。與清炒品比制成品松泡，發亮，好看，去油效果好，谷殼容易篩去，較其他加入面粉、茯苓碎末拌炒制成品顏色一致，松泡，輔料易于篩去。

5.狗脊：取原藥材，除去雜質，將油砂置鍋內，武火加熱至滑利容易翻動時，投入狗脊片，不斷翻炒，炒至表面微黑色，茸毛呈焦褐色時，取出，篩去砂，撞去毛，未去凈者，用刀刮凈，清水洗凈，加酒拌勻，悶潤待酒吸盡后，置木甑中武火加熱隔水蒸4～6h，至呈黑褐色時，取出曬干，將蒸鍋中的液汁與藥材拌勻，悶潤吸透后再曬干。每100kg狗脊片加白酒25kg，制成品表面黑褐色，精致好看，毛去干凈，砂炒酒蒸后祛風濕、補肝腎作用強。