果蔬農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)集成推廣應用探討范文

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摘要：在昭通市果蔬農(nóng)藥殘留檢測上，集成了酶抑制法的快速測定及色譜法的準備定量測定優(yōu)點，使其各自發(fā)揮優(yōu)勢，為當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設服務。本文在介紹昭通市果蔬農(nóng)藥殘留檢測體系建設現(xiàn)狀的基礎上，對2種檢測法集成推廣應用辦法及成效進行探討。

關鍵詞：果蔬；農(nóng)藥殘留檢測；酶抑制法；色譜法；云南昭通

目前，昭通市水果蔬菜農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)主要采用色譜法和快速檢測法（酶抑制法）?？焖贆z測法的優(yōu)點是檢測快速高效、所需儀器設備簡單，操作過程易懂好學且容易掌握；不足之處是測定范圍相對較小，目前只能針對有機磷和氨基甲酸酯兩大類農(nóng)藥進行定性測定并且不能進行準確定性定量[1]。農(nóng)藥殘留檢測色譜法主要是指應用氣相色譜儀和液相色譜儀開展農(nóng)藥殘留測定，其優(yōu)點是能夠?qū)ΜF(xiàn)在主要使用的有機磷類農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、有機氯及擬除蟲菊酯類四大類農(nóng)藥殘留進行準確的定性定量測定，檢測范圍基本覆蓋了水果蔬菜生產(chǎn)過程中主要使用的大部分農(nóng)藥；不足之處主要是樣品前處理復雜、檢測過程耗時長、所需儀器設備昂貴、檢測技術(shù)人員需要經(jīng)過專業(yè)培訓才能開展檢測工作[2-3]。根據(jù)2種檢測技術(shù)方法的特點，采取集成優(yōu)勢，有機結(jié)合，形成一套可行高效的檢測技術(shù)集成推廣應用。水果蔬菜上市前在生產(chǎn)基地以及上市后在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場開展農(nóng)藥殘留快速檢測的初篩，發(fā)現(xiàn)抑制率超標的再用色譜法準確定性定量測定，同時兼顧好色譜定性定量的縣區(qū)例行監(jiān)測和生產(chǎn)基地的監(jiān)督抽檢，最終形成在檢測技術(shù)上快速檢測法和色譜法的高低搭配、優(yōu)勢互補，在監(jiān)測方式上以快速檢測為普遍常規(guī)手段同時兼顧色譜檢測做好復測、例行監(jiān)測及適時監(jiān)督抽檢的集成應用[4-5]。

1昭通市果蔬農(nóng)藥殘留監(jiān)測體系建設現(xiàn)狀

2004年隨著國家標準葉蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測曳（GB/T5009.199要2003）的實施，昭通市相繼成立了市、區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測監(jiān)督機構(gòu)。在此基礎上，在省業(yè)務主管部門的技術(shù)指導和云南省農(nóng)業(yè)廳的支持下，昭通市和下轄的11個縣區(qū)各配備了一套農(nóng)藥殘留快速檢測設備，主要針對全市的重點農(nóng)貿(mào)市場、超市開展監(jiān)測工作，至此昭通市以快速檢測為主要手段的檢測體系初具規(guī)模。隨著省農(nóng)業(yè)廳不斷持續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設，昭通市相繼建立市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，截至2016年，市、縣一級檢測站已全部建設完畢，并且全部配備了色譜檢測儀器，這也給從事檢測工作的技術(shù)人員提出了更高的要求，傳統(tǒng)的快速檢測技術(shù)方法已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在的工作需求。為了進一步提高從事農(nóng)殘檢測工作人員的管理及檢測技術(shù)能力，2016年昭通市農(nóng)業(yè)局在全市范圍內(nèi)有針對性地開展了農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)集成應用培訓，通過培訓不僅提高了昭通市農(nóng)殘檢測隊伍的整體業(yè)務素質(zhì)，還使2016年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作邁上了一個新臺階。

2昭通市果蔬農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)集成推廣培訓

2.1針對基層快速檢測點開展野一對一冶實際操作培訓

依托縣級檢測機構(gòu)現(xiàn)有技術(shù)人員開展農(nóng)殘快速檢測技術(shù)野一對一冶培訓。昭陽區(qū)率先在市區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場和2個大型蔬菜種植基地分別設立了農(nóng)殘速測點，同時在昭陽區(qū)20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管快速檢測點。鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測點以及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、種植基地的檢測人員大多是臨時抽調(diào)人員，人員素質(zhì)參差不齊，基本沒有檢測基礎，為了能夠使快速檢測點有效運行起來，昭陽區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站抽調(diào)熟練技術(shù)人員深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)快速檢測點進行野一對一，手把手冶式的培訓，共計開展培訓27期，派出技術(shù)培訓人員81人次。由于農(nóng)貿(mào)市場、種植基地企業(yè)人員更換頻繁，昭陽區(qū)還采取技術(shù)人員掛鉤的模式進行適時技術(shù)服務和培訓，解決了快速檢測點持續(xù)性運行的問題，同時兼顧其余企業(yè)自建快速檢測點的技術(shù)培訓工作，為了減輕企業(yè)經(jīng)濟負擔，對轄區(qū)內(nèi)涉及的所有快速檢測點免費發(fā)放快速檢測試劑和部分常用玻璃器具，對開展工作積極的企業(yè)在能力范圍內(nèi)進行檢測工作的資金補助。通過積極開展培訓工作，所涉及的各個快速檢測點都能有效運行，同時也完成了昭通市大部分的快速檢測工作，取得了良好效果。

2.2加強縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站理論和技術(shù)培訓

昭通市采用野請進來，送出去冶野以先會帶不會冶強調(diào)理論聯(lián)系實際的培訓模式加強縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)人員的培訓。2016年10月24日，由市農(nóng)業(yè)局組織，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心和綏江縣農(nóng)業(yè)局承辦的昭通市第三屆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)培訓會在綏江縣舉行。各縣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站人挑選業(yè)務骨干共計85人參加了此次培訓。培訓會歷時7d，聘請長期從事檢測工作的老師著重對各縣從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的主要人員開展檢測技術(shù)集成應用培訓。培訓期間既注重理論培訓，更突出理論聯(lián)系實際操作的應用，縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)人員不但要精通快速檢測技術(shù)，更要熟練掌握色譜定性定量檢測技術(shù)，最終做好檢測技術(shù)的集成應用。由于此次參加培訓的人員對于快速檢測技術(shù)都已經(jīng)能夠熟練應用，所以此次培訓主要針對氣相色譜儀和液相色譜儀的操作使用和在農(nóng)殘檢測中的應用，技術(shù)培訓重在動手，每一個學員必須在培訓老師的指導下親自動手操作每一個環(huán)節(jié)，最終達到獨立完成整個操作過程。此外，采用野以先會帶不會冶的培訓模式，即各縣選派人員到檢測技術(shù)相對成熟的昭陽區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站跟班學習，整個培訓跟班學習歷時1個月，開展培訓4期，培訓學員60人次。通過2種模式的培訓，參訓學員的檢測技術(shù)得到提高，為農(nóng)殘檢測技術(shù)的集成應用打下了基礎。

3昭通市果蔬農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)集成推廣應用

3.1全市農(nóng)殘快速檢測工作成績顯著

2016年昭通市農(nóng)業(yè)局下達各縣果蔬農(nóng)殘快速檢測任務2200個樣，共計24000個，實際完成31439個，完成任務率131%。投入運行的鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站點分別完成快速檢測樣19800個，從完成數(shù)量上來看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站投入運行后監(jiān)測數(shù)量顯著提高，完成數(shù)量已經(jīng)接近全市縣級監(jiān)測任務總和；從監(jiān)測范圍來看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站能夠?qū)υ瓉肀O(jiān)測薄弱的基層環(huán)節(jié)全覆蓋；從宣傳作用來看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站不僅承擔了監(jiān)測任務，同時還肩負著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作，所發(fā)揮的宣傳更接地氣，因為宣傳對象直接面對果蔬的生產(chǎn)者，所以作用效果更明顯，能更好地指導科學、安全生產(chǎn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站建設項目的不斷推進和快速檢測技術(shù)的持續(xù)推廣，昭通市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測網(wǎng)體系將越來越完善，并將為筑起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)發(fā)揮重要的作用。

3.2色譜定性定量檢測技術(shù)應用得到提升

2016年昭通市開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項項目果蔬農(nóng)殘定量檢測，檢測工作委托具備檢測資質(zhì)的昭陽區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站分別對昭通市的8個縣開展委托抽樣檢測，每個縣抽檢30個果蔬樣品，共計240個樣。由于此抽檢工作在全市范圍內(nèi)開展尚屬首次，能否按質(zhì)按量完成抽檢任務，是對昭通市各縣縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站檢測技術(shù)實際應用的一次檢驗。整個抽檢工作的實施包括抽樣、檢測標準、檢測項目都嚴格按照相關標準實施，經(jīng)過2個多月辛勤工作，按質(zhì)按量圓滿完成了檢測任務。

4昭通市果蔬農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)集成推廣應用效益分析

4.1社會效益

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設與宣傳，增強了老百姓的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。大力宣傳和持之以恒的檢測監(jiān)管工作，使昭通市菜農(nóng)自覺使用低毒、高效農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留量從源頭上得到了控制，提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平和市場形象，擴大了市場占有率，增加了農(nóng)民收入，充分調(diào)動了廣大農(nóng)民群眾的積極性。

4.2生態(tài)效益

促進使用低毒、高效農(nóng)藥，減少化肥的施用量，從而降低了農(nóng)業(yè)投入品對土壤和水體的污染，對保護生態(tài)環(huán)境起到積極作用。

5參考文獻

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作者：范斌；莊曉露 單位：云南省昭通市昭陽區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站