新時期創新酒店管理論文范文

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1創新酒店管理制度建設，實施全方位酒店管理

為提高酒店管理效率，充分調動起全員參與酒店管理的積極性，酒店應逐步實現扁平化管理，健全各部門交流溝通機制。從縱向上來看，酒店應暢通上下級之間的交流渠道，使下級能夠及時向上級匯報工作情況，上級能夠快速下達經營管理決策；從橫向上來看，酒店應建立各部門之間的聯絡機制，增強各部門的團隊協作意識和集體責任意識，共同提高管理業績。

2創新酒店服務質量管理，提升酒店服務競爭力

酒店服務質量與酒店長遠發展息息相關，為了提升酒店在同行業中的競爭力，酒店必須從創新酒店服務管理模式著手，使酒店服務能夠滿足新時期顧客對服務的多樣化需求。具體做法如下：

2.1推行主動式營銷

酒店服務不但要穩定老客戶，更要拓展新客戶。為此，酒店可推行會員制服務，根據顧客入住客房的次數和時間設定不同的會員等級，為老顧客提供接待團體、節假日優惠等特殊服務。同時，酒店還要積極開展主動式營銷，通過網絡、電話、廣告等營銷渠道將酒店的服務理念傳達給潛在客戶，向潛在客戶介紹酒店服務項目，使潛在客戶對酒店形象產生好感。

2.2開展人性化服務

現代酒店要樹立人性化管理與服務理念，使顧客在酒店服務中得到充分尊重和理解，獲取良好的情感體驗。在硬件設施方面，酒店房間要做好燈光、色調、床柜、擺設等設計，提升房間的舒適度；在軟件管理方面，酒店服務員要樹立顧客至上的服務理念，將顧客當成自己的親人、朋友對待，在服務中投入情感，使顧客對酒店服務產生良好印象。如，酒店可在春節、圣誕節、情人節等節日推出優惠活動，為不同顧客提供不同檔次的客房優惠價格，提高顧客對酒店服務的滿意度；酒店也可根據不同顧客（兒童、殘疾人、老年人、出差辦公者等）的入住需求設置不同功能的房間，使酒店的人文關懷感染每一位顧客；酒店可利用網絡連鎖實現旅行社、餐飲協會與酒店的聯合運營，為客人提供全程服務。

2.3實行差別化服務

酒店要想做大做強就必須建設屬于自己的品牌，能夠為顧客提供差別化的服務，避免酒店之間的同質化競爭，從而增強酒店服務對顧客的吸引力。酒店應明確自身的服務定位，準確分析客戶群體特征，在此基礎之上，對酒店內部裝飾、房間布局與功能等進行特殊化處理。如：若酒店的主要客戶群定位于政府官員或大型商務客戶，那么酒店在裝飾設計上就應當體現磅礴、高端、大氣，并為客戶提供周到、端莊的服務；若酒店的主要客戶群定位于旅游人員，那么酒店在裝飾設計上就應當體現當地的民俗文化，為客戶提供便捷、溫馨的服務。

3創新酒店人力資源管理，增強企業凝聚力

酒店管理要立足于人力資源管理，創新人力資源管理機制，為員工規劃個人發展創造良好條件，充分調動起員工工作的積極性，從而不斷增強酒店發展的凝聚力。具體做法如下：

3.1堅持以人為本

酒店人力資源管理要始終堅持以人為本的管理理念，制定人性化的管理制度，實施公平、公正、公開的業績考評，落實有理有據的獎懲措施。酒店管理者要主動關心員工，增強員工的歸屬感，幫助員工解決后顧之憂，使員工全身心地投入到工作中。如，酒店可為單身員工舉辦單身俱樂部活動；為女性員工設立帶薪產假等。

3.2健全職位晉升規制

新時期酒店人力資源管理應當幫助員工做好職業生涯發展規劃，統一員工個人發展目標與酒店發展目標，實現員工與酒店的共同發展。酒店要健全員工晉升規章制度，對員工工作進行績效考核，在綜合考慮員工管理能力、知識結構、道德素質等因素的基礎上，根據酒店管理需要晉升有能力的員工，對員工的工作態度和工作實效給予肯定。

3.3制訂員工培訓計劃

酒店管理要重視人才培養和儲備，通過落實人才培訓計劃，提高人才的綜合素質。酒店人力資源管理應從各部門實際需求出發，為財務、餐飲、客房服務等部門制訂人才培訓規劃，使各部門有足夠的領導型人才，確保人才具備較強的專業技能、完善的管理知識、先進的管理理念以及敏捷的管理思維。

作者：楊萌單位：營口港豐大酒店