旅游管理英語教課的困境與建議范文

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1知識面廣、文化層次高

旅游管理英語課程所覆蓋的專業(yè)知識范圍非常寬廣，概而言之主要包括如下幾個方面:(1)本國和本地區(qū)的專業(yè)知識。文化背景完全不同的他國旅行者不遠萬里來到本國本地區(qū)，必然可能對本國本地區(qū)的方方面面具有濃厚興趣。而提供相應(yīng)服務(wù)的旅游行業(yè)從業(yè)人員作為這些外國旅行者了解本國本地區(qū)的一個窗口，無論是工作需要還是日常交流，只有充分了解本國本地區(qū)的各種歷史文化知識，包括歷史沿革、政治經(jīng)濟、民族宗教、地理概況、文化藝術(shù)、重要建筑、景點介紹、地方特色等等，才有可能提供合格的旅游服務(wù)。(2)本國本地區(qū)的旅游活動專業(yè)知識，主要包括本國本地區(qū)的交通通訊、貨幣使用、醫(yī)療衛(wèi)生以及相關(guān)法律法規(guī)，甚至熱點話題等。通過了解這些內(nèi)容，有助于外國旅行者盡快適應(yīng)在本國本地區(qū)的旅行生活。(3)主要客源國的專業(yè)知識，包括主要客源國的政治經(jīng)濟、歷史文化、地理概貌、風(fēng)土人情、思維方式、禁忌喜好等等。了解這些背景知識，可以很好地幫助旅游行業(yè)從業(yè)人員與外國旅行者之間的溝通交流，從而提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

涉外旅游從業(yè)人員是服務(wù)的窗口，也是交流的窗口，只有具備上述寬廣的行業(yè)背景知識，才能跨越國與國之間的文化鴻溝，實現(xiàn)真正的跨文化溝通與交流。因此，旅游管理專業(yè)的英語教學(xué)內(nèi)容不但涉及各種專業(yè)知識的全面介紹，幫助學(xué)生拓寬知識面、開闊視野，同時要注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的方法和良好習(xí)慣，在實踐中不斷更新積累旅游行業(yè)專業(yè)知識。

涉外旅游服務(wù)的最主要特點是以英語為主要交流工具直接向來自世界各國的旅行者提供旅游服務(wù)，因此掌握流利的英語口語表達技能是涉外旅游服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員必備的基本素質(zhì)。例如，國際導(dǎo)游服務(wù)人員在掌握本國本地區(qū)和客源國的旅游專業(yè)知識以及相應(yīng)的英文詞匯和表達方式之后，需要能夠以英語口語的方式將旅游地點的各個主要方面介紹給外國游客，還能夠解答游客們感興趣的各種問題。因此，旅游管理英語課程必須突出口語教學(xué)，強化學(xué)生的口語訓(xùn)練，切實培養(yǎng)和提高學(xué)生的口語運用能力。

2旅游管理英語課程教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

2．1教學(xué)與實踐脫節(jié)實踐教學(xué)

對于旅游管理英語課程教學(xué)來說是一個非常重要的環(huán)節(jié)，也是增強高職院校在校學(xué)生實際能力的一個重要渠道。但是，目前對大多數(shù)開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校而言，由于缺少校內(nèi)實訓(xùn)基地，也缺乏與旅游企業(yè)的穩(wěn)定聯(lián)系與合作，其教學(xué)和實踐實際上是脫節(jié)的。近年來，各大旅游專業(yè)院校有意識地與一批旅游行業(yè)龍頭企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，但是也因為各種各樣的原因，更多時候這些合作關(guān)系僅僅流于表面而無實質(zhì)性內(nèi)容。

2．2教學(xué)過程的文化缺失

在一定意義上，旅游可以看作是不同國家、不同文化背景人員之間的跨文化交流。如前所述，旅游行業(yè)從業(yè)人員除了提供合格的服務(wù)，同時也是展示本國本文化的一個窗口。因此旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生，不但要熟練掌握英語這個國際通用交流工具，還需要掌握國內(nèi)外歷史文化相關(guān)的旅游專業(yè)知識。這要求在旅游管理專業(yè)的教學(xué)和實踐過程中，旅游文化的熏陶不可或缺，只有將學(xué)生放置于旅游文化和英語語言有機結(jié)合的教學(xué)環(huán)境中，才能事半功倍地提高學(xué)習(xí)效率，才有可能真正培養(yǎng)同時兼?zhèn)渎糜螌I(yè)文化知識和實用英語運用能力的現(xiàn)代復(fù)合型旅游行業(yè)人才。但是近年的調(diào)查表明，目前多數(shù)旅游專業(yè)的教師，尤其是英語專業(yè)畢業(yè)的教師，往往偏重于教授英語語言知識，沒有能力或忽略了將旅游文化教學(xué)有機融合到語言教學(xué)中，導(dǎo)致旅游文化在教學(xué)過程中的缺失，英語語言教學(xué)和旅游文化知識教學(xué)是脫節(jié)的。

2．3復(fù)合型旅游英語教師匱乏

目前，我國絕大多數(shù)高職院校的旅游英語課程的教學(xué)，由旅游管理專業(yè)教師和英語教育專業(yè)教師共同承擔(dān)。前者承擔(dān)旅游專業(yè)知識的教學(xué)工作，大部分采用漢語教學(xué)，少部分能提供結(jié)合專業(yè)英語的雙語教學(xué)，自身英語水平有限;后者則承擔(dān)英語語言教學(xué)任務(wù)，偏重英語一般應(yīng)用能力的授課，課堂教學(xué)較少涉及旅游專業(yè)文化知識，自身對旅游專業(yè)知識較為陌生。既懂旅游專業(yè)知識又有相當英語水平的復(fù)合型旅游英語老師所占比例非常小，非常匱乏。但是，培養(yǎng)復(fù)合型現(xiàn)代旅游專業(yè)人才又迫切需要這樣的復(fù)合型旅游英語教師。只有合格的復(fù)合型教師，才有可能將旅游文化教學(xué)和英語語言教學(xué)有機地融合在一起，才有可能培養(yǎng)合格的復(fù)合型旅游專業(yè)人才。

3旅游管理英語課程教學(xué)改革的對策研究

3．1強化實用性課堂教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)

實用性是旅游管理英語課程的主要特點，目的是培養(yǎng)既掌握相關(guān)旅游管理專業(yè)知識與技能、同時又具備較高實用英語運用能力的現(xiàn)代復(fù)合型旅游人才。因此課堂教學(xué)應(yīng)當以實用性為根本，綜合運用各種實用英語教學(xué)方法，在課堂中模擬各種真實場景、營造真實工作氛圍，給學(xué)生提供在真情實境中運用英語的機會。一方面有效避免單純教授英語語言的枯燥，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣;另一方面讓學(xué)生在所營造的氛圍中鍛煉實際運用英語的能力。根據(jù)文獻和本文作者的教學(xué)實踐，常用的實用英語課堂教學(xué)方法包括:課堂演示教學(xué)法、案例教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、情景教學(xué)法和任務(wù)教學(xué)法等。這些教學(xué)方法的側(cè)重點有所不同，但是它們的共同特點都是在課堂上營造真實氛圍，引導(dǎo)學(xué)生通過實際操練而掌握運用旅游英語的能力，引導(dǎo)學(xué)生在所營造的模擬場景中與實際操作有機結(jié)合。高職的旅游管理專業(yè)應(yīng)在校內(nèi)建立“導(dǎo)游模擬翻澤活動現(xiàn)場”，旅游管理專業(yè)英語的課堂教學(xué)在教師的帶領(lǐng)下到“模擬現(xiàn)場”進行較為逼真的口譯訓(xùn)練。我院所建立的實訓(xùn)室“北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國際旅行社”為學(xué)生提供了逼真的教學(xué)場景，如學(xué)生模擬導(dǎo)游與外國旅游團之間的對話等，并且取得了很好的教學(xué)效果。

培養(yǎng)符合社會需求的高層次實用性專業(yè)人才是高職院校的核心價值。除了強化實用性課堂教學(xué)，加強實習(xí)訓(xùn)練也是教學(xué)過程中的關(guān)鍵一環(huán)，兩者相輔相成，缺一不可。高職旅游管理專業(yè)英語應(yīng)突出實訓(xùn)環(huán)節(jié)，加強實訓(xùn)室和校內(nèi)、校外實習(xí)、實訓(xùn)基地建設(shè)，這也是高職教育辦學(xué)特色的關(guān)鍵。我校旅游管理專業(yè)采用校企合作，頂崗實習(xí)的方式來增強學(xué)生的專業(yè)技能，并且選擇了檔次較高、管理較好的企業(yè)，讓學(xué)生受到較為專業(yè)的培訓(xùn)，同時還選擇了客源充足穩(wěn)定的實習(xí)基地，讓實習(xí)生在繁忙的接待工作中，更好的學(xué)習(xí)掌握英語口語能力。安排學(xué)生利用暑假和周末到旅行社實習(xí)，擔(dān)任兼職導(dǎo)游，并指定老師加強指導(dǎo)，組織學(xué)生利用假期到一些著名景點、酒店、旅行社進行導(dǎo)游翻譯實習(xí)。學(xué)生在實習(xí)的過程中也能深刻體會到英語語言在旅游管理的崗位上的重要性。如本學(xué)期在皇冠假日酒店實習(xí)的學(xué)生反映，入住酒店的顧客中百分之七十是外國人，因而要求學(xué)生有較強的英語口頭交流能力。學(xué)生回到課堂后能夠針對自身的情況彌補自己語言學(xué)習(xí)上的缺陷。同時頂崗實習(xí)時也能在真實的場景中鍛煉英語口頭表達能力。在本學(xué)期課堂教學(xué)中，教師明顯感覺到實習(xí)后的學(xué)生的英語口語得到了增強。校內(nèi)實訓(xùn)基地是高職院校建設(shè)的重要內(nèi)容。旅游從業(yè)人員的工作實踐性很強，高職院校需要深入調(diào)研旅游行業(yè)的人才要求，據(jù)此制定旅游管理英語課程的教學(xué)需求，建立高標準校內(nèi)實訓(xùn)基地，在教學(xué)過程中根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容采用模擬示范教學(xué)，從而為學(xué)生提供了生動逼真的教學(xué)場景，所學(xué)知識馬上能應(yīng)用到實際工作中，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3．2教學(xué)過程中的旅游文化滲透

未來旅游業(yè)的競爭主要是旅游文化方面的競爭，旅游從業(yè)人員要在旅游文化服務(wù)上提高競爭力。這就要求學(xué)生不僅要有扎實的語言基本功，而且要具備廣博的旅游文化知識。首先在教學(xué)中注重地方旅游文化的滲透。地方旅游文化和資源是所在地高職院校旅游管理英語教學(xué)中不可缺少的基本要素。充分利用地方旅游資源作為旅游管理英語教學(xué)的補充，是地方旅游業(yè)的一大亮點和特色。隨著旅游國際化的發(fā)展趨勢，旅游的文化享受越來越成為游客追求的目標之一。當我們努力把地方旅游資源與旅游管理英語教學(xué)合理相融時，也就達到了專業(yè)培養(yǎng)為區(qū)域旅游經(jīng)濟服務(wù)的目的。因此作為高職旅游管理的英語教學(xué)，必須重視地方旅游文化的滲透，為培養(yǎng)具有區(qū)域特色的旅游人才作出努力。其次在教學(xué)中注重跨文化意識的培養(yǎng)。在高職旅游管理英語課程教學(xué)過程中應(yīng)該堅持對學(xué)生灌輸英語國家的一般性文化，使他們能夠熟悉了解西方的文化，意識到西方英語國家和我們之間存在著巨大的文化差異，為今后工作中順利進行跨文化交際打下堅實的基礎(chǔ)。最后在教學(xué)中重視引導(dǎo)學(xué)生對本民族文化的深入認識和掌握。很多英語教師在教學(xué)過程中都能夠注意到向?qū)W生講授英美文化方面的知識，但是往往忽視培養(yǎng)學(xué)生對我們本民族文化的認識和掌握。在漢語中很多帶有中國文化特色的表達，比如“清明節(jié)”(theTomb－sweepingFestival)，“中秋節(jié)”(theMid－AutumnFestival)，“春節(jié)”(theSpringFestival)，“春聯(lián)”(SpringFestivalcouplets)，“餃子”(dumpling)等，對中國文化沒有深入了解的外國人是根本無法理解的。只有充分了解自己的母語文化，才能向外國游客全面深入地介紹相關(guān)的背景知識。這要求高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中重視對學(xué)生進行本民族文化的熏陶。

3．3培養(yǎng)高素質(zhì)的復(fù)合型師資隊伍

擔(dān)任旅游管理英語課程教學(xué)的教師需具備旅游和英語的復(fù)合教學(xué)能力，因此培養(yǎng)復(fù)合型師資隊伍非常重要。教師通過不斷學(xué)習(xí)，一方面要掌握專業(yè)知識;另一方面具備較高的英語水平。這樣才能將旅游理論與實踐和英語教學(xué)結(jié)合起來，提高教學(xué)水平。另外，學(xué)校應(yīng)創(chuàng)造條件鼓勵教師到旅游企業(yè)中學(xué)習(xí)、實踐，提高教師的技能水平。這樣專職教師既懂英語又懂旅游，同時還具備了一定的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，使教學(xué)更具針對性、實用性。只有高水平的復(fù)合型旅游管理英語教師才可能培養(yǎng)出高素質(zhì)的復(fù)合型旅游管理專業(yè)人才。我校鼓勵教師暑期企業(yè)鍛煉的方式在培養(yǎng)師資方面取得了良好的效果，英語專業(yè)教師通過在旅游行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)實習(xí)，能夠增強旅游專業(yè)知識，獲得一定的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗。同時繼續(xù)學(xué)習(xí)深造也是培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理英語教師的重要途徑。

4結(jié)語

總而言之，高職院校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革迫在眉睫。高職院校旅游英語課程教學(xué)應(yīng)該結(jié)合學(xué)校實際，以學(xué)生為主體，將不同的英語教學(xué)模式和方法融入到教學(xué)之中。強化校企合作和頂崗實習(xí)，建立實訓(xùn)基地，借助高素質(zhì)復(fù)合型英語教師的師資力量，不斷提高教學(xué)效果，真正提高學(xué)生興趣與英語的實際交流和應(yīng)用的能力，幫助他們順利地踏上工作崗位，為社會輸送合格的旅游人才。

作者：黃希王穎單位：北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)部