蔬菜安全生產(chǎn)論文范文

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1精細的土壤管理

平衡施肥，有機肥、無機肥、生物肥、礦物肥配合施用。糞肥必須發(fā)酵處理。常規(guī)的漚糞方法不僅養(yǎng)分損失，在一定程度上導致土傳病蟲害（根腐病、枯萎病、立枯病、根結(jié)線蟲）的不斷蔓延，給蔬菜生產(chǎn)造成很大損失，因此正確的腐熟糞肥，才是減少土傳病蟲害發(fā)生，避免燒根熏苗的一項重要措施。因此我們在糞肥中摻入有益的生物菌進行發(fā)酵，制成生物菌有機肥料后施用，能促進作物根系發(fā)達；能抑制并消滅土壤當中的有害菌類，減少病害發(fā)生；能釋放已經(jīng)被土壤固定的肥料元素重新被作物根系吸收利用，提高肥料利用率，減少肥料施用量，并能把速效氮轉(zhuǎn)變成無害的有機氮肥，全面施肥，作物后勁足，生產(chǎn)的產(chǎn)品全部達到無公害食品標準，甚至是綠色產(chǎn)品。

2精細的種苗選育

針對當?shù)胤N植環(huán)境，推廣種植了適應性廣、抗病抗逆性強、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種，優(yōu)種普及率達到了100%。推廣新品種12個：番茄品種有：全能216，改良瑞星、w-8；辣椒品種有：皇馬、寒秀；茄子品種有：布利塔、765茄子；黃瓜品種有：呱呱美、頂峰；西葫蘆品種有：法拉利、綠盛；菜豆品種有：油豆、特長九粒青。這些品種與當?shù)刂髟云贩N相比，均表現(xiàn)出生長勢強，抗病性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點。

3精細的栽培管理

從技術到物資提供了一站式、保姆式服務，為菜農(nóng)提供完善徹底的蔬菜實操技能，解決生產(chǎn)過程中的疑難困惑，讓菜農(nóng)“傻瓜式”。茬口采用秋冬茬+冬春茬一年兩茬周年全季節(jié)栽培。秋冬茬+冬春茬栽培類型從每年的秋季開始，到來年的夏初結(jié)束，使蔬菜的苗期避開了嚴寒的冬季，同時，又避開了夏季七、八月份露地蔬菜供應的旺季，生產(chǎn)的安全性強，產(chǎn)品的銷售市場穩(wěn)定，產(chǎn)量和經(jīng)濟效益比較好。

4精細的肥水管理

首次提出防疫水的管理技術，在澆緩苗水時澆生物菌肥，它能夠啟動植物自身的生命活力，提高植物自身的生理活性，促進生根、提高植物適應惡劣環(huán)境的能力，使植株健壯，少患病害，減少用工、農(nóng)藥投資30%左右。其次是在營養(yǎng)生長和生殖生長的共生階段突出抓了小水勤澆和及時中耕除草。

5精細的環(huán)境管理

目前在溫室蔬菜栽培的溫度管理上，人們?nèi)匀话凑帐卟嗽耘嘟炭茣凶⒚鞯母鞣N蔬菜生長發(fā)育的最適宜溫度范圍來調(diào)控室溫，栽培番茄25～27℃開口通風，栽培黃瓜等瓜類作物28～30℃開口通風。然而溫室是基本封閉的栽培設施，其溫度、濕度、光照、空氣質(zhì)量等諸多因子都發(fā)生了重大變化，已經(jīng)不同于露地環(huán)境條件。環(huán)境條件的變化，必然引起作物生理特性的變異，因而在溫室栽培中，照搬露地環(huán)境條件下的適宜溫度數(shù)據(jù)來調(diào)節(jié)溫度，就難以滿足溫室作物生長發(fā)育的需要，因而對溫室蔬菜栽培適宜溫度進行了調(diào)控。

6精細的植保管理

始終貫徹執(zhí)行了“預防為主，綜合防治”的植保工作方針，“不治已病治未病”出自于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的“不治已病治未病”思想同樣適用于植物。從人類免疫接種的經(jīng)驗來看，對于任何一種嚴重的傳染病，提前免疫接種具有預防效果，但是，如果一旦感染了這種傳染病，再搞免疫接種是沒有什么效果的。從植物營養(yǎng)元素的養(yǎng)分與非養(yǎng)分作用角度看，合理施肥不僅能促進作物生長，還能減少病害發(fā)生。一是走出農(nóng)藥防治病害的誤區(qū)：傳統(tǒng)的植保觀念認為，只有農(nóng)藥才能防治作物病蟲害，所以，很多農(nóng)民對打藥很重視，而忽視了其它防病措施。這其實是植保觀念一種誤區(qū)。用農(nóng)藥防治作物病害是一種指標措施，不能從根本上解決作物病害問題，反而帶來一系列的惡果，如造成環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品污染，影響人們的身體健康，增強病菌的抗藥性及增加生產(chǎn)成本等，防治作物病害最根本的措施應該是通過科學的栽培管理和均衡的營養(yǎng)供應來培育健壯植株，使作物少得病或不得病，從而少用農(nóng)藥，甚至不用農(nóng)藥。

作者：趙秀蘭單位：大同市南郊區(qū)馬軍營鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術推廣站