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      日本歷史與文化論文范文

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      日本歷史與文化論文

      第1篇

      很多人在論文的寫作過程當(dāng)中只在意文中的內(nèi)容是不是新穎,忽略了論文的參考文獻(xiàn),對它也不重視,覺得寫不寫參考文獻(xiàn)都不要緊,只要論文內(nèi)容寫的好就夠了,其實(shí)讀者在閱讀論文時(shí)都是通過參考文獻(xiàn)來評估這篇論文是不是有質(zhì)量水平的。下面是學(xué)術(shù)參考網(wǎng)的小編整理的關(guān)于日本茶道論文參考文獻(xiàn),歡迎大家在寫作當(dāng)中閱讀借鑒。

      日本茶道論文參考文獻(xiàn):

      [1]國家教育文員會職業(yè)技術(shù)教育中心研究所.以實(shí)踐為導(dǎo)向的教學(xué)方法[M].北京:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社,1998.

      [2]林瑞萱.日本茶道源流:南方録講義[M].臺北:陸羽茶藝股份有限公司,1991.

      [3]林瑞萱.中日韓英四國茶道[M].北京:中華書局,1991.

      [4]滕軍.日本茶道文化概論[M].北京:東方出版社,1992.

      [5]魯絲·本尼迪克特(美),昌萬和,熊達(dá)云,王智新(譯).菊與刀[M].北京:商務(wù)印書館,1990.

      [6]岡倉天心.茶之書[M].社會思想社,1995.

      日本茶道論文參考文獻(xiàn):

      [1] 村井康彥.茶道思想[J].日本研究,1990(1):79.

      [2] 千宗室.茶道文化的特點(diǎn)及其在日本的發(fā)展[J].日本學(xué),1995(5):273.

      [3] 千宗室.〈茶經(jīng)〉與日本茶道的歷史意義[M].天津:南開大學(xué)出版社,1992:25-26.

      [4] 錢樸.茶道淵源初探[J].農(nóng)業(yè)考古,1995(38):51.

      [5] 鈴木大掘.禪與日本文化[M].北京:三聯(lián)出版,1989.

      [6] 鈴木大拙.禪與藝術(shù)[M].哈爾濱:北方文藝出版社,1988.

      [7] 吳平.禪趣人生[M].上海:上海社會科學(xué)出版社,2002.

      [8] 趙天相.〈茶禪一味〉尋蹤有感[J].農(nóng)業(yè)考古,2000(58):126.

      [9] 東軍.日本茶到的神髓[J].農(nóng)業(yè)考古,1994(36):243.

      [10]滕軍.茶道與禪[J].農(nóng)業(yè)考古,1995(38):76.

      日本茶道論文參考文獻(xiàn):

      [1]江靜,吳玲:《茶道》,杭州出版社,2003

      [2]滕軍:《中日茶文化交流史》,人民出版社,2004

      [3]王伯敏:《中國繪畫通史》上冊,生活、讀書、新知三聯(lián)書店,2008

      [4]王雅茹:淺析牧溪《六柿圖》的創(chuàng)作意境表現(xiàn),《大眾文藝》,2011

      [5]王雁玲:牧溪《瀟湘八景圖》中的消解性特征,上海大學(xué),2007

      [6]胡建明:東傳日本的宋代禪宗高僧墨跡研究,南京藝術(shù)學(xué)院,2006

      [7]韓天雍:中日禪宗墨跡研究—及其相關(guān)文化之考察,首都師范大學(xué),2007

      第2篇

      前人栽樹,后人乘涼。今天,當(dāng)我們聚集在一起舉行中日音樂國際比較會議之際,我們很自然地就會以崇敬的心情懷念田邊尚雄、林謙三、岸邊成雄、瀧遼一、王光祈、楊蔭瀏、常書鴻、黃翔鵬等中日音樂學(xué)界的前輩,是他們以遠(yuǎn)大的學(xué)術(shù)眼光、科學(xué)的研究方法、辛勤的學(xué)術(shù)勞動,開辟了中日音樂比較研究這一方沃土,為我們提供了廣闊的學(xué)術(shù)領(lǐng)域,創(chuàng)造了豐碩的學(xué)術(shù)成果,將中日音樂比較研究推向了一個(gè),在此,我們謹(jǐn)對他們的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)和學(xué)術(shù)恩惠致以崇高的敬意!

      對于前輩們的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn),我曾經(jīng)在拙文《中日音樂比較研究的歷史、現(xiàn)狀及其展望》中做過初步論述,在此從略。下面我就以《中日音樂比較研究的新發(fā)展》為題,對現(xiàn)狀作一初步分析。

      自1995年10月,在中國福州舉辦第一屆中日音樂比較研究國際學(xué)術(shù)研討會以來,已歷時(shí)18年,每兩年一次的盛會識新朋會舊友,話學(xué)術(shù)敘友情,如今已迎來第十次聚會。作為18年歷史的見證者,我為中日音樂比較研究的人才成長、學(xué)術(shù)發(fā)展而感到由衷的欣慰。

      一、研究者——從事中日音樂比較研究的學(xué)者人數(shù)逐年增多。學(xué)術(shù)研究水平不斷提高,為中日音樂比較研究事業(yè)的發(fā)展提供了結(jié)構(gòu)較為合理的學(xué)術(shù)梯隊(duì)。

      學(xué)術(shù)研究事業(yè)的發(fā)展,首先靠的是研究者,只有培養(yǎng)了大量高素質(zhì)的研究人才才能促進(jìn)學(xué)術(shù)研究水平的不斷提高。記得當(dāng)?shù)谝粚弥腥找魳繁容^研究國際學(xué)術(shù)研討會在中國福建師范大學(xué)召開的時(shí)候,參會者近三十人左右,其中中方代表二十人左右,日方代表不足十人;到第七屆中日音樂比較研究國際學(xué)術(shù)研討會在中國武漢音樂學(xué)院召開時(shí),出席會議者達(dá)78人,其中中方學(xué)者52人,日方學(xué)者26人。如果說研究者人數(shù)的大幅增加,只是從“量”的方面體現(xiàn)了研究隊(duì)伍壯大的話,那么,從老中青研究者學(xué)術(shù)論文研究議題的擴(kuò)展、內(nèi)容的豐富、水平的提高,就更體現(xiàn)了研究成果“質(zhì)”方面的超越。由此,我們就可以增強(qiáng)信心,倍受鼓舞了。

      18年前的中年學(xué)者,蒲生鄉(xiāng)昭、蒲生美津子、樋口昭、張前、陳應(yīng)時(shí)、俞人豪、孫玄齡、增山賢治等人如今都已成為研究成果豐碩、學(xué)術(shù)造詣深厚的中日音樂比較研究的優(yōu)秀學(xué)者。例如:蒲生鄉(xiāng)昭《日本古典音樂探究》、張前《中日音樂交流史》、陳應(yīng)時(shí)《中國樂律學(xué)研究》、王耀華《三弦藝術(shù)論》、《琉球御座樂與中國音樂》等,都已經(jīng)成為中日音樂比較研究領(lǐng)域頗具影響的著作。

      像金城厚、塚原康子、山本宏子、寺田直子、大塚拜子、呂錘寬、趙維平、周耘、馬達(dá)等,當(dāng)年的青年學(xué)者,經(jīng)過18年的研究實(shí)踐,積累了豐富的學(xué)術(shù)研究經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造了優(yōu)秀的學(xué)術(shù)成果,已經(jīng)成長為成熟的中日音樂比較研究者。他們中出現(xiàn)了眾多的優(yōu)秀論著。

      這18年來,出席歷屆會議的許多研究生導(dǎo)師,都將自己的博士生、碩士生帶來參會,使這些學(xué)生在學(xué)術(shù)交流和實(shí)地音樂考察中成長,甚至于在中日音樂比較研究領(lǐng)域里尋找學(xué)位論文的題目,由此出現(xiàn)了周耘、劉富琳、裴雅勤、王州、徐元勇、孫寧寧、劉銀貞、許志斌、王翠、毛丫、長嶺亮子等人的博士學(xué)位論文或較為優(yōu)秀的中日音樂比較研究的學(xué)術(shù)成果,得到學(xué)術(shù)界的肯定,有些已經(jīng)成長為該研究領(lǐng)域的中堅(jiān)力量。

      值得注意的是,以上這后兩類的中青年學(xué)者絕大部分都具有博士學(xué)位,接受過比較嚴(yán)格的學(xué)術(shù)訓(xùn)練,掌握了科學(xué)的研究方法,具備了扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、寬厚的基本知識,專業(yè)起點(diǎn)比較高,我們相信,經(jīng)過不斷的持續(xù)努力,他們一定能夠取得學(xué)術(shù)質(zhì)量更高的研究成果。

      二、研究內(nèi)容——傳統(tǒng)研究領(lǐng)域進(jìn)一步深化,新的研究領(lǐng)域?qū)矣虚_拓。學(xué)術(shù)成果豐碩,研究水準(zhǔn)不斷提升。

      縱觀18年來的歷屆中日音樂比較研究國際學(xué)術(shù)研討會所發(fā)表的論文,我們可以看到,音樂史學(xué)、樂譜學(xué)、樂器學(xué)等傳統(tǒng)學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域,不僅得到了繼承,并且不斷深化。

      對中日音樂交流史的研究,原本是田邊尚雄、岸邊成雄和瀧遼一等先生在上世紀(jì)前半葉開創(chuàng)、后半葉得以發(fā)展的學(xué)術(shù)領(lǐng)域。自1995年以來,歷屆中日音樂比較研究國際會議和各種刊物中,都有為數(shù)眾多的有關(guān)本領(lǐng)域的文章。例如,趙維平、賀星、張前、袁靜芳、蒲生美津子、平間充子、蒲生鄉(xiāng)昭等人的論文,分別對中日古代在宮廷音樂、催馬樂、雅樂與唐代大曲、雅樂與燕樂、樂曲《放鷹樂》、《蘭陵王》等方面的交流,作了較為深入的論述。

      與此同時(shí),還出現(xiàn)了楊民康、管建華、塚原康子、葛西周、過本香子、新掘歡乃等人的諸多論文,將研究視域從古代轉(zhuǎn)向近現(xiàn)代、當(dāng)代中日音樂交流史和交流現(xiàn)狀。其中,周耘、楊長安的某些論文直接將視域投向當(dāng)今音樂生活,起著以研究來參與和干預(yù)現(xiàn)實(shí)音樂生活的作用。

      日本著名學(xué)者林謙三先生是對遺存于日本的中國古代樂譜進(jìn)行解讀研究的先行者,他的《琵琶古譜的研究》、《琵琶譜新考》等眾多論文為該領(lǐng)域的研究作出了重要貢獻(xiàn)。在歷屆中日音樂比較研究國際會議和這18年來的各種刊物上,也有許多學(xué)者發(fā)表了關(guān)于該領(lǐng)域的研究論文。如:陳應(yīng)時(shí)、應(yīng)有勤、澳大利亞學(xué)者Steven C,Nelson等分別發(fā)表文章,或者提出“掣拍說”為新的節(jié)奏翻譯方法,或者對“掣拍說”進(jìn)行論證和爭議,這都有利于將古譜的解譯研究引向深入。

      對于中日兩國樂器的歷史、形制和演奏方法的研究,林謙三曾有《東亞樂器考》等、三谷陽子有《東亞琴箏的研究》等、東洋音樂學(xué)會曾出版《琵琶音樂研究》等,成為成果頗為豐碩的傳統(tǒng)研究領(lǐng)域。近十八年來,與琴、箏、琵琶相關(guān)的研究領(lǐng)域也有了新的進(jìn)展,新出現(xiàn)了俞人豪、閻林紅、符麗琴、林月里、楊寶元、余明、朱佳、何麗麗、余丹紅、鄭瑞貞等人的論文,分別對中日傳統(tǒng)箏音樂的歷史與形態(tài)、箏人、箏曲演奏技巧、傳統(tǒng)箏的樂律體系、箏曲結(jié)構(gòu)與藝術(shù)特點(diǎn),琵琶的樂器學(xué)問題、清代琵琶和清代刊行的琵琶譜、中日琵琶音位發(fā)展、日本琵琶本土化保存發(fā)展的文化因素、日本琵琶流派與中國琵琶的流派等進(jìn)行了研究。在尺八研究方面,除了中日音樂比較研究國際會議不斷有新的論文出現(xiàn)之外,中國浙江省文化藝術(shù)研究院舉辦的尺八專題研討會和近年來出現(xiàn)的新論文,都正在將該領(lǐng)域的研究不斷引向深入。應(yīng)有勤、王建欣、鄭榮達(dá)、趙維平、劉正國等人的論文,對中日尺八的歷史及形制異同、正倉院藏樂器尺八、賈湖遺址出土的“骨龠”與日本尺八源流的關(guān)系等問題進(jìn)行了探討,雖然見解頗有歧義,但是都在認(rèn)真探索,將中日尺八關(guān)系的研究逐漸引向深入。

      還有學(xué)者以樂器壁畫為基礎(chǔ)在從事音樂圖像學(xué)的研究,如:樋口昭教授曾多次前往新疆地區(qū)考察壁畫中的音樂繪制情況,有多篇除了以上中日音樂關(guān)系的傳統(tǒng)研究領(lǐng)域之外,近十八年來,在音樂形態(tài)、樂種比較、宗教音樂、音樂教育等方面的研究,都有比較大的進(jìn)展。

      在音樂形態(tài)研究方面,陳應(yīng)時(shí)、鄭榮達(dá)、吳國偉、胡企平、劉富琳、裴雅琴、金城厚、莊永平、馬塞達(dá)、呂洪靜、修海林等人的論文,分別對中日音樂的樂律、宮調(diào)、旋律特點(diǎn)、音樂結(jié)構(gòu)等作了論述。

      許多論文對明清樂、琉球音樂等做了較為深入的研究,如:在明清樂研究方面,出現(xiàn)了鄭錦揚(yáng)、徐元勇、樋口昭、錢國禎、楊桂香等人撰寫的有關(guān)明清樂源流、曲目、樂器、樂譜等的研究論文。在琉球音樂研究方面,王耀華、呂錘寬、劉富琳等人的論文,分別對琉球御座樂的復(fù)原研究、《福壽歌》、《鬧元宵》、《四大景》、《一年才過》、《天初曉》、《清江引》、《急三槍》、《紗窗外》、《相思病》等曲目源流的考證、日本琉球音樂對中國曲調(diào)的受容、變易及其規(guī)律性、琉球音樂對中國傳統(tǒng)音樂受容變易的三種類型、臺灣北管樂與琉球御座樂之比較、組舞·能·中國戲曲之比較等進(jìn)行了研究。

      在中日佛教音樂關(guān)系研究方面,近十八年的成果尤其豐富,研究漸趨深入。出現(xiàn)了周耘、巖田郁子有關(guān)黃檗宗聲明諸多方面研究。楊民康嘉雍群培關(guān)于中國傣族藏族和日本佛教音樂比較研究、新掘歡乃對嚴(yán)密流詠歌、日本聲明進(jìn)行研究等的許多論文。

      中日音樂教育的比較研究也是近十八年來引起較多學(xué)者關(guān)注的一個(gè)研究領(lǐng)域。既有上世紀(jì)初日本音樂教育對中國音樂教育的影響研究,也有對中日音樂教育現(xiàn)狀及其相關(guān)問題的研究和比較研究,涉及中日音樂教育歷史、大中小學(xué)各個(gè)層次的音樂教育、課程標(biāo)準(zhǔn)、教材教法等方面的比較研究。出現(xiàn)了張前、汪毓和、王安國、馬達(dá)、馮蕓、尾高曉子、孫玄齡、伊野義博、趙琴等人撰寫的相關(guān)論文。

      三、研究方法——經(jīng)歷了以文獻(xiàn)學(xué)為特色、比較音樂學(xué)方法的運(yùn)用.到重視實(shí)地調(diào)查、“文化脈絡(luò)中的音樂研究”。再到電子計(jì)算機(jī)的開發(fā)利用、多視野多學(xué)科多方法結(jié)合的變遷,隨著時(shí)代的發(fā)展不斷探究創(chuàng)新。

      回顧歷史,我們可以發(fā)現(xiàn),上個(gè)世紀(jì)的前半和中葉,田邊尚雄、林謙三、岸邊成雄等老一輩研究家,有著扎實(shí)而深厚的文獻(xiàn)學(xué)功底,因此,在他們的研究中,文獻(xiàn)資料的搜集、整理、校勘、分析和使用,成為他們得心應(yīng)手的重要基礎(chǔ)。尤其是岸邊成雄先生,他的唐代音樂史的研究過程,實(shí)際上就是音樂史料學(xué)學(xué)科建設(shè)的過程,用東方所特有的豐富的典藏文獻(xiàn)來為當(dāng)時(shí)的比較音樂學(xué)研究做出了自己的獨(dú)特貢獻(xiàn)。同時(shí),他們也以開放的心態(tài)運(yùn)用歷史意識、實(shí)證方法,用世界音樂的視野來研究日本音樂。

      到上世紀(jì)80年代初,沐浴著改革開放春風(fēng)的一批中國音樂研究者得到了日本等國的國際友人的支持,能夠走出國門,到國外去進(jìn)行實(shí)地考察,因此,從這一時(shí)期開始,深入現(xiàn)地調(diào)查,不僅研究音樂的特點(diǎn),而且追尋產(chǎn)生該音樂特點(diǎn)的文化緣由,也就是“文化脈絡(luò)中的音樂研究”成為中日音樂比較研究的主要方法。并且提倡“局內(nèi)人”“局外人”雙視角相結(jié)合的方法、多學(xué)科多視域相結(jié)合的“多重證據(jù)法”等,推動了中曰音樂比較研究的進(jìn)一步發(fā)展。

      進(jìn)入本世紀(jì)以來,以上研究方法又有了新的開拓。例如:在運(yùn)用文獻(xiàn)研究法時(shí),不僅運(yùn)用一種語言的文獻(xiàn),而且同時(shí)對兩種或者三種以上語言的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行考查,使資料更為全面,論證更為充分,得出的結(jié)論更有說服力,更為可靠。如蒲生鄉(xiāng)昭《外國人對早期三味線的記錄》,除了運(yùn)用日語文獻(xiàn)之外,還運(yùn)用了中文、葡萄牙語、英語等多語種文獻(xiàn)資料,以探尋早期三味線的蹤跡。

      又如:實(shí)地考察,不滿足于對一個(gè)國家一個(gè)地區(qū)的考察,而是像《亞洲太鼓的“口唱歌”》的作者山本宏子那樣,以多年在印度尼西亞、中國、日本的實(shí)地調(diào)查為基礎(chǔ),對用狀聲字來記錄打擊樂的口唱歌、鑼鼓經(jīng)這種記譜形式進(jìn)行綜合比較研究。

      金城厚、矢向正人等又將視野投向音樂研究中對電子計(jì)算機(jī)的運(yùn)用。金城厚在《民歌旋律類似性的計(jì)算機(jī)處理》一文中,介紹了他與坪井邦明、松島俊明、野田千香等人,共同開發(fā)的處理旋律類似性的“歌詞音列法”計(jì)算機(jī)軟件及其運(yùn)用。矢向正人在《計(jì)算機(jī)對長唄譜的認(rèn)識》一文中,報(bào)告了他所研究的利用計(jì)算機(jī)記錄長唄譜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,他開發(fā)了名為GIDA-U(Generally

      Integrated Data

      formatnagn fomaga Utanotation)的電子計(jì)算機(jī)軟件,該軟件既能記錄長唄譜,也能記錄其它傳統(tǒng)音樂的樂譜,而且還有開拓國際標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)音樂記譜法的廣闊前景。

      綜上所述,18年來,以中日音樂比較研究國際學(xué)術(shù)研討會為代表的中日音樂比較研究事業(yè)在蓬勃發(fā)展。人才輩出,正在形成年齡結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)合理的學(xué)術(shù)梯隊(duì):研究領(lǐng)域不斷拓展和深化,研究水準(zhǔn)不斷提高;研究方法不斷創(chuàng)新。

      在2007年9月的第七屆中日音樂比較研究國際學(xué)術(shù)研討會上,曾經(jīng)有人提出:我們?nèi)绾纬揭魳穼W(xué)大師,如何突破“后岸邊成雄時(shí)代”、“后楊蔭瀏黃翔鵬時(shí)代”。我認(rèn)為,這一問題的提出,本身就是一種有危機(jī)感和積極向上精神的體現(xiàn)。但是,由于音樂學(xué)作為人文學(xué)科的一個(gè)組成部分,它的學(xué)術(shù)研究成果具有傳承性和積累性,后一代的成果往往是對前一代成果的補(bǔ)充和豐富,我們的職責(zé)是,繼承優(yōu)良傳統(tǒng),爭取更大奉獻(xiàn)。只要我們齊心協(xié)力,一步一個(gè)腳印地穩(wěn)步前進(jìn),是一定能夠把前人開創(chuàng)的中日音樂比較研究事業(yè)不斷推向新的境地,迎來一個(gè)又一個(gè)新的學(xué)術(shù)研究。到了那個(gè)時(shí)候,卓越研究成果的問世,杰出研究人才的出現(xiàn),就成為水到渠成、順理成章的事了。我們期待著這一天的早日到來。

      第3篇

      論文關(guān)鍵詞:“茶飲”史話

       

      茶與可可、咖啡并稱為世界三大飲料。在這三大飲料中,只有茶的故鄉(xiāng)在中國。種茶、制茶和飲茶都起源于中國。但茶葉在中國成為一種普遍的飲料,并進(jìn)而走向世界卻經(jīng)歷了一段漫長的歷史歲月。

      中國對茶的飲用可以追溯到傳說中的神農(nóng)氏時(shí)代。相傳在公元前三千年左右,先祖神農(nóng)氏創(chuàng)立了醫(yī)學(xué)。為了幫助人們戰(zhàn)勝疾病,他通過遍嘗百草來識別和了解藥性,尋找治病的藥草。有的草會含有毒性。據(jù)說有一日他嘗了72種毒草,中毒72次。但是他都通過飲用一種神奇的藥草而化險(xiǎn)為夷。這種神草名叫“荼”。“荼”就是后來的茶。茶在古代還被稱為“茗”,“皋蘆木”。從這個(gè)傳說看,中國人開始認(rèn)識茶樹及其藥用功能已經(jīng)有5000余年的歷史了。

      從文字記載的歷史來看,我國先民發(fā)現(xiàn)茶也有二、三千年的歷史了。在我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》

      中就有了“采荼薪樗”的詩句了。意思是說農(nóng)夫們采摘茶葉,砍柴為薪。世界上飲茶,種茶起源于中國,那么中國的茶樹栽培和飲用又起源于那里呢?研究表明,它起源于巴蜀地區(qū)人文歷史論文,即今天的四川一帶。明末清初的大學(xué)者顧炎武認(rèn)為:“自秦人取蜀,而后始有茗飲之事。”東晉《華陽國志·巴志》上記載:“就丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。”意思是說古代四川向中原地區(qū)交納,丹藥,油漆、茶葉、蜂蜜等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。從地名學(xué)來看,蜀國在古代又稱為葭萌郡。葭萌是古蜀人對茶葉的一種稱謂。因此葭萌郡的意思是茶郡之意,即生產(chǎn)茶的地方論文服務(wù)。歷史記載,西漢時(shí)巴蜀一帶便已經(jīng)飲茶成風(fēng)。市面上有各種各樣的茶具出售。茶具的市場化正是茶飲普及化的表現(xiàn),也是茶飲民間化、群眾化的結(jié)果。

      三國兩晉時(shí)期,飲茶之風(fēng)在中國的范圍日漸擴(kuò)大。特別是當(dāng)時(shí)的文人更是把以茶待客作為交往的一種重要方式。正是由于文人們的參與,中國的茶飲很快發(fā)展演變成茶藝,并進(jìn)而形成獨(dú)特的中國茶文化。到了南北朝時(shí)期,隨著佛教的盛行,和尚坐禪破睡,飲茶發(fā)揮了獨(dú)特的功效。因此各地的寺院開始大量種茶和飲茶。飲茶之風(fēng)也就隨之盛行開來,當(dāng)時(shí)的人們稱“茶佛一味”。唐朝時(shí)中國封建社會發(fā)展到頂峰,社會經(jīng)濟(jì)的空前繁榮也推動了茶飲之風(fēng)在世界范圍的流行和傳播。世界歷史上第一部,并且也是最重要的一部有關(guān)茶飲的學(xué)術(shù)專著,陸羽的《茶經(jīng)》就在這一時(shí)期問世。為了紀(jì)念陸羽在推動中國茶文化方面的獨(dú)特貢獻(xiàn),人們把“茶神”的桂冠送給了他,并將他供奉在官府的茶葉庫和民間的茶肆之中。自唐以后,茶飲之風(fēng)不但在中國大行其道,并成了人們一種流行的生活方式,而且隨著各國商人,使者紛紛前來唐朝進(jìn)行商貿(mào)和文化交流,而將茶飲之風(fēng)也帶到了世界各地。中國通往西方的絲綢之路確切講來應(yīng)該稱為“絲茶之路”,因?yàn)椴枞~也是當(dāng)時(shí)商貿(mào)交流的重要商品。中國的近鄰日本茶道之風(fēng)更是盛行。據(jù)說唐朝時(shí)日本高僧最澄來中國求佛,回國時(shí)將中國的茶籽帶回日本,進(jìn)行種植并獲得成功人文歷史論文,從此日本人也開始有了飲茶的習(xí)慣,并將中國的茶藝技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大,形成了在今天仍然風(fēng)靡全日本的具有大和民族特點(diǎn)的日本茶道文化。

      隨著時(shí)代的進(jìn)步和生活水平的提高,現(xiàn)在中國人飲茶已不但是為了解渴、保健和提神,而是將茶飲當(dāng)作一項(xiàng)高雅而又精致的藝術(shù)生活來看待。茶除了它的實(shí)用功效外同時(shí)也富有欣賞情趣,可以陶冶一個(gè)人的情操。中國人飲茶注重一個(gè)“品”字。品茶不但能鑒別茶的優(yōu)劣,更帶有神思遐想和通過茶因所產(chǎn)生的情趣。在百忙之中泡上一壺或濃或淡的茶,擇雅靜之處自斟自飲,或與朋友對飲,不但能消除疲勞滌煩益思,振奮精神,還可以在細(xì)啜慢飲之中,得到美的享受,使精神境界提升到一種高雅藝術(shù)境界之中。正因?yàn)椴栾嫷倪@種功效它特別受到歷代文人墨客們的青睞和追捧。也正是他們的參與,使茶飲已變成了國人的一種文化行為。品茶待客成了我們生活中一項(xiàng)高雅的娛樂和社交活動。

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