校外實踐教學論文范文
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第1篇
引言
2012年1月，教育部等部門共同下發了《教育部等部門關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》的文件，其中再次強調高校實踐育人相關工作的重要性。以酒店管理專業為例，按照行業特點及其需求，該專業除了需要學生掌握一定的理論知識，還非常注重學生綜合實踐能力的培養，而這部分能力的培養，如果僅僅是局限于案例教學、實驗室內的訓練及專業人士的講解，是遠遠達不到行業所需人才的標準，這種足不出戶的實踐教學，由于缺少真實的教學環境，使學生所學知識仍然與現實有一定脫節，尤其是對客服務等環節，學生缺乏一定靈活性、創新性，也難以讓學生的溝通能力、服務意識、職業素養等能力得到提高。因此，酒店管理的實踐教學環節中，校外實踐是必不可少的部分。
一、校外實踐教學環節包含的各種因素
（一）學校
學校作為育人單位，制定學生的教學體系，與企業共同制定校外實踐教學環節的內容及方法，參與整個校外實踐環節的開展及管理工作，通過酒店先進的硬件及軟件設施，加強學生與現實社會聯系的緊密度，從而彌補自身教學條件的不足，更好的培養學生的綜合素質，同時有助于學生的就業工作。
（二）企業
企業作為經濟組織，根據學校要求負責安排學生到崗后的各種知識技能培訓及工作安排，與學校共同負責工作期間對學生的管理工作。同時通過校外實踐教學環節，解決自己的用工需求，降低用工成本，實現企業的社會責任，也為未來儲備優秀的員工。
（三）學生
學生作為學習者，在該環節中，應了解行業情況，鞏固自身所學的知識技能，加強自身的綜合能力鍛煉，為今后進入社會積累經驗，做好鋪墊。但是，由于學生數量較多，其家庭背景、閱歷、認知度等因人而異，因此對校外實踐教學的看法有所不同。
（四）其他
除了以上三方主要因素，還包含學生家長、社會輿論等因素，這些因素對學生在完成校外實踐教學活動中會起到一定的影響作用。
二、校外實踐教學中面臨的各種問題
由于涉及因素較多，各方面的需求有所差異，為了盡可能平衡各方需求，校外實踐教學的管理工作面臨較多難題，大致歸納如下：
（一）安全
在校外實踐教學活動中，最為重要的便是學生的安全問題，主要分為交通安全、工作安全、財產安全。
1. 交通安全。校外實踐教學的開展地必然是在校外，有些甚至離學校較遠，這里就涉及學生來回往返途中的安全問題。
2. 工作安全。為使教學更具真實性，學生多以頂崗方式參與到酒店工作中，且絕大部分是在勞動密集性較強的基層崗位，有一定的工作安全隱患。比如有學生在餐飲部門傳菜或在客房打掃過程中摔傷。
3. 財產安全。學生在實踐過程中，由于所接觸的人較多，構成復雜，而學生閱歷有限，較缺乏防范意識，難免因疏忽大意造成財產損失。
（二）教學
企業受實際情況的限制不可能完全按照學校、學生的教學需求安排工作，這就需要三方共同協商，盡可能做到“三贏”的局面。其中主要涉及的問題有：
1. 校外實踐教學的開展時間需要按照企業要求進行調整。由于需要酒店一次性提供較大的崗位量，同時酒店又有淡旺季之分，酒店作為一個經濟組織，為了合理控制用人成本，對教學時間上有一定的要求，這就需要學校的教學計劃能隨之做出相應的調整，協調好校內課程的安排。
2. 酒店培訓員的水平參差不齊，教學質量難以控制。為完成學校安排的教學任務及保證自身的服務水平，酒店會安排相應崗位的培訓員對學生進行培訓，但培訓員教學水平及素質有所差異，缺乏系統的教學方法導致教學質量參差不齊，酒店和學校難以控制其教學質量。甚至有的培訓員考慮到學生實踐結束后會離開酒店，不能分擔部門工作，而對學生產生消極的看法，不愿意認真教學，使學生不能真正學到有用的知識。
3. 學生在酒店實踐過程后期，易產生疲勞心理。由于酒店大部分一線的工作較易上手，但又不可能隨時變動學生崗位，因此，往往幾周過后，學生開始對所在崗位產生厭倦心理，學習、工作積極性下降，給酒店工作開展帶來一定負面影響。
（三）生活
1. 食。校外實踐教學期間，通常由酒店為學生提供一日三餐，主要問題表現在用餐時間和酒店的用餐制度上。有些崗位用餐時間區別于學生的正常用餐時間，如中餐廳中午正是上客時間，通常該部門的員工會在11點前用午餐，用餐時間一般為30分鐘，導致部分學生不太習慣。
2. 宿。校外實踐期間，學生的住宿分為校內、校外兩種情況，不管是哪種情況都給管理帶來一定難度，因為此時學生所在部門較為分散，上下班時間有所不同，難以掌握學生回宿舍的時間。另外，目前大部分酒店所提供的住宿環境與學校有所差別，很多學生難以習慣。
（四）其他
1. 部分學生在心理上對校外實踐環節有一定排斥感。目前很多大學生對自己的學歷有一定優越感，害怕吃苦，而酒店的基層工作恰恰是屬于勞動性較強的工作，很多人堅持不下來。
2. 部分學生角色轉換不到位，無法適應工作環境。到崗后，學生的意識還停留在自己是一名學生上，不知道如何正確的與酒店員工、領導、客人進行溝通，難以適應新的環境。
3. 部分學生家長不愿意學生到酒店進行實踐。由于傳統思維或社會導向，部分家長總覺得做服務員丟臉，或者害怕學生吃苦，不愿意學生到酒店從事基層工作，甚至有家長為學生請假以逃避校外實踐教學。
4. 酒店員工的錯誤引導。由于部分基層員工本身素質有限，或對酒店不滿，容易在學生面前說出或作出不正確的言行，影響學生對酒店的認識，易產生消極情緒或較大落差感。
三、加強校外實踐教學環節的管理工作的措施
（一）學校與酒店共同制定完善的校外實踐教學的計劃及管理方案
校外實踐教學的計劃涉及教學內容、時間、考核、學生的生活、安全、規章制度等各種問題，作為學生的接受者，需要酒店共同參與制定，必要時可征求學生意見，明確各項內容，使得教學能保質保量完成。
（二）由學校、酒店、學生三方選派代表，組成該期間的聯合領導小組
其中，學校指定該期間的實踐指導教師。指導教師定期到酒店走訪，負責指導、掌握學生實踐教學期間的心理、生活及教學情況，監督酒店的教學內容是否有效進行，負責學校、學生與酒店之間的溝通，及時處理學生出現的問題。酒店指定該期間的部門負責人及總負責人，負責安排學生在酒店實踐期間的教學安排。學生按照工作崗位的分配進行小組編排，落實小組長，便于學生到酒店后，更有效掌握各部門學生實踐情況，如有特殊情況及時報告學校及酒店。
（三）提前讓學生了解所到酒店的情況，增強學生對酒店的適應性
在學生正式開始校外實踐時，為了讓學生更好的認識酒店，可以通過酒店宣講會、參觀等方式讓學生大致了解酒店情況，消除學生對酒店的陌生感，這將利于加強學生對酒店的認可及適應。
（四）提前在校內進行初步的技能知識的學習，使知識的傳授更加系統、完整
利用學校實訓室，由學校專業教師或聘請酒店合格的培訓專員按照酒店要求先對學生進行授，這樣既能保證每個學生所學知識更加系統、全面，也能有效降低部分酒店員工因教學能力、經驗不足等造成的影響。
（五）注重開展校外實踐教學的動員工作以及整個環節中學生的思想狀態
好的動員工作將對學生完成校外實踐教學活動打下堅定的基礎。對大部分學生而言是第一次踏入社會，因此學校有必要提前進行思想教育，讓學生、家長能正確地認識實踐教學的必要性及其意義，樹立學生不怕苦、不怕困難的精神，同時加強學生在工作中自我保護等方面的意識。在整個環節中，難免有學生產生厭倦或不適應的情緒，如不能及時排解將可能感染給其他學生，所以需要學校及酒店全程關注學生的思想動態，在生活、工作中多給予關懷與幫助。
【參考文獻】
第2篇
關鍵詞：小學；語文課外閱讀；有效性；教學策略
閱讀能夠有效地提升人們的知識面，在小學語文教學過程
中，發展學生的閱讀能力，是新課標背景下語文教學的主要目標之一。因此，提高閱讀材料的有效性選擇、創建優良的閱讀環境、科學實施和評價閱讀教學實踐等，成為提升閱讀教學有效性的
途徑。
一、小學語文閱讀的教育意義
《義務教育語文課程標準》中提出：小學語文閱讀教學是實現師生與書本對話的一個教育過程。這一闡釋指出小學語文閱讀教學的基本要求，就是通過閱讀教材作為媒體，達到提升師生之間、師生與閱讀內容之間的有效交流。在閱讀課堂教學中充分發揮學生的自主性，是提高閱讀教學效果、發展學生閱讀能力的基礎。在小學閱讀教學時，教師還能加強對學生進行閱讀習慣的培養，因為好的閱讀習慣使學生終生受益。通過閱讀能夠發展學生的感悟能力。語言作為人們情感表達的工具。在理解某一語言時，既需要對其表達的具體內容進行理解，也需要體會語言所在環境的感
情。特別是作者不直接表達的、比較含蓄的情感。因此，感悟作品對學生來說也是極為重要的。
二、提升小學語文課外閱讀指導有效性的策略
1.創設閱讀教學的良好氛圍
良好的閱讀環境是保證閱讀質量的基礎。創設良好的閱讀環境包括：創設良好的家庭閱讀環境、創設良好的校園閱讀環境、創設良好的教室閱讀環境。在家庭閱讀環境創設的過程中，首先，學校通過召開家長會等，激發學生家長參與閱讀和建設閱讀環境的積極性。其次，創建良好的校園閱讀環境，指的是學校借助宣傳欄、節日活動等開展閱讀活動。如：我校每年在孔子誕辰紀念日，都會開展各種主題的讀書節，以此來激發學生參與閱讀的積極性。再次，創建良好的教室閱讀環境，可以通過創建書香班級等途徑，來提高學生的閱讀興趣。
2.加強對小學語文閱讀刊物的選取
在小學語文閱讀教學的過程中，閱讀教材的選取，是保證閱讀練習效果的基礎。首先，要選擇適合小學生年齡、心理、知識能力等特點的讀物。因為課外閱讀大部分是學生個體形式來開展的，這就在一定程度上增加了教師的組織難度。所以，在閱讀任務的安排之前，教師要制訂科學的閱讀計劃，對每周要閱讀的內容做一個系統的規劃，以此來提升閱讀的針對性和高效性。
3.著力發展小學生的課外閱讀能力
在閱讀教學的過程中，教師要教會學生邊讀邊記，通過記錄閱讀中的精彩詞語、美文等內容，培養學生良好的閱讀習慣。在閱讀之后，教師要安排學生進行讀后感、讀后反思等相關文體的撰寫。在發展學生閱讀能力的同時，教師要加強對小學生閱讀積極性的培養，因為良好的積極性是保證學生獨立閱讀、高效閱讀的基礎。
4.科學閱讀提升教學有效性
提升小學語文閱讀教學的有效性，是保證閱讀教學目標實現的重要途徑。在小學語文教學的過程中，首先，教師要善于去發現和總結教材中的語言美和意境美，以此來激發學生的閱讀興趣，提升閱讀教學的有效性。提升小學語文閱讀教學的有效性，要求教師加強對閱讀素材的選擇，通過選用合適的教材，激發學生的閱讀興趣；其次，提升閱讀教學的有效性，需要教師在閱讀教學方法使用、閱讀評價標準制定實施等方面進行系統的規劃，在激發學生參與興趣的同時，不斷提升閱讀教學的有效性。
5.多途徑激發小學生的閱讀興趣
為了有效地提升小學生的閱讀興趣，提升課外閱讀的效果，
在閱讀教學的過程中，教師可以利用語文課、閱讀課等機會，組織學生進行閱讀學習的交流會。也可以通過講故事的形式，讓學生相互之間表述自己所閱讀的書籍。學校要充分利用各種節假日等，組織和實施閱讀競賽、閱讀寫作等。在日常閱讀教學完成之后，教師要布置適當的作業，讓學生通過閱讀來查找相關的答案，通過作業的布置，激發學生進行閱讀的積極性。
綜上所述，小學閱讀教學作為提升學生綜合知識水平、發展
學生語文素養的重要途徑，在實施閱讀教學的過程中，要以新課標為基本理念，以學生為主體，加強對語文閱讀教學內容的選擇。在閱讀教學開展環境的創建中，要多方參與。要充分利用節假日等活動組織和安排學生進行有指定的閱讀，提高學生的閱讀主
動性。
參考文獻：
[1]馬榮菊.淺談小學語文課外閱讀指導的策略[J].學周刊， 2011.
第3篇
論文關鍵詞：種子萌發，實驗
新課標明確規定要“倡導探究性學習”。探究性學習能引導學生主動參與學習，在自主、合作、交流的方式逐步培養學生收集和處理信息的能力、分析和解決問題的能力。這就要求教師在教學活動中多給學生創設主動學習和探究學習的機會。
在蘇科版八年級上冊第20章《植物的生殖和發育》中第126-127頁有一個探究實驗：《探究種子萌發的外界條件》，做好這個實驗對于學生鞏固和掌握探究實驗的一般過程和對照實驗的變量設置有著重要的作用。我經過反復摸索并結合農村中學的實際情況，改進了實驗方法和實驗過程。改進后的實驗不僅使人人動手參與，也使這一實驗變得簡單易行，而且還可以利用這個實驗觀察種子的萌發過程。等到植物長大一些，還可以利用長出來的蠶豆葉子補充觀察植物葉表皮的氣孔，此外還可以利用長大后的蠶豆植株指導初一課外興趣小組的同學做“植物的生長需要哪些無機鹽”的演示實驗，做“綠葉在光下制造有機物”等實驗，提高了《探究種子萌發的外界條件》”這一實驗的綜合利用率。下面我就談一談對這一實驗的一些改進做法。
一、創設情境，激發實驗興趣
興趣是最好的老師，對于初中生來說，學生的認知水平還非常有限，要有效地激發并維持學生探究的積極性，必須適當提供相關的信息資料。因此，“探究種子萌發的外界條件”的實驗布置前小學教學論文，教師可以提供相關信息：農民伯伯在播種之前，往往會先將土壤疏松？播種之后為什么要將水一次澆足澆透？為什么多數種子選擇春天播種而不在夏天或是冬天呢? 問題引發學生思考，學生自然而然地想進行探究：種子的萌發需要哪些外界條件?
二、綜合考慮，合理安排實驗時間
按照教材進度和教學計劃，八年級上冊第20章《植物的生殖和發育》的內容計劃在12月中下旬才能上到，但那時氣溫比較低，那時的溫度已經不適宜種子的萌發了，所以在近兩年的實際教學中，我把《植物的生殖和發育》中的系列實驗包括《探究種子萌發的外界條件》，安排在國慶假期讓學生回家做。學生的家大多數在農村，很容易找到蠶豆種子進行實驗，在家7天內也便于學生觀察，假期結束，還可以帶到學校繼續觀察中國學術期刊網。這樣不但實驗效果好，而且充分利用了學生假期時間，極大地充實了學生的假期生活。
三、廢物再利用，改變實驗裝置
課本上的實驗裝置采用的燒杯和玻璃棒，雖然規格統一，效果好，但不適宜學生在家開展實驗活動。我將原來的燒杯換成550ml的礦泉水瓶或其它能用的透明瓶子，讓每個學生都充分利用身邊的廢棄物，然后將礦泉水瓶的上端用刀削去一部分，將原來的玻璃棒換成學生自己能想到能找到的竹簽或筷子或細鐵絲等。為了更好的觀察和比較，我建議學生在材料充足的情況下在每個礦泉水瓶子里放2-4組實驗材料。
四、依據學情，增加實驗組
本實驗的目的是讓學生從探究實驗中得出影響種子萌發的外交條件是：適宜的溫度、一定的水分和充足的空氣。然而在實際的教學中，學生對陽光能否影響種子的萌發有著錯誤的認識，認為種子萌發需要陽光，這與教師之前的設想的三個外界條件有出入，于是我又增加一組實驗裝置，取具有萌發力的蠶豆種子，在竹簽上、中、下、各捆一粒，把竹簽放入放了水的礦泉水瓶中，中間一粒種子一半控制在水面以下小學教學論文，一半控制在水面以上，然后把該裝置放在紙盒中，蓋好紙盒的蓋子，讓該裝置處于無光的環境下。
五、實事求是，做好實驗記錄
注意觀察比較常溫下、冰箱里、紙盒里上、中、下三粒種子各自的萌發狀況，做好實驗記錄。實驗過程中應該及時更換和補充杯內的水分。下面是實驗記錄表。
編號
時間
1號
（常溫下）
2號
（放在冰箱里）
3號
（放在紙盒里）
上
中
下
上
中
下
上
中
下
第一天
第二天
第三天
……
分析
現象，
得出
結論
