蘋果調查報告范文

前言：我們精心挑選了數篇優質蘋果調查報告文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來啟發，助您在寫作的道路上更上一層樓。

第1篇

1 蘋果銷售緩慢，形勢嚴峻

我們所到之處，不論南方還是北方，大城市還是小城市，所見所聞，蘋果批發銷售都很緩慢。廣東東莞批發市場檔主葉麗平說：“過去一天可以賣幾車，現在是一車賣幾天還賣不完。這不今天山東來一車，基本沒賣，只好入庫了。”周六本應該成交活躍，但看到廣州江南蘋果交易區買貨的人很少，檔主們不少在打牌，交易區里顯得很冷清。一位干了20年蘋果批發業務的姓司徒的老板感嘆：“2011年是最近幾年來蘋果銷售最難的一年”。北京新發地市場幾百輛車在寒風中一字排開，賣果的比買果的多，一位王老板反映同等質量的蘋果2010年賣80元/箱，2011年賣70元/箱，每箱要賠2元，還賣不動，已經3天沒開張了。她說：“收的比2010年貴，賣的比2010年還便宜，還賣不動，真是弄不明白?!”

運費也是銷售的“晴雨表”。“從陜西洛川運蘋果到福建廈門批發市場，一車蘋果30噸的運費，在9月底13000元，11月底已降到9000元。因為蘋果賣不動，運蘋果的活越來越少，運費基本上是一趟車一降”，汽車司機屈永全說完直嘆氣。

總之，不論是從市場的交易狀況還是走訪貨主交談，蘋果的批發交易量的確是下降很大。

2 蘋果滯銷的原因分析

2.1 蘋果價格太高，抑制消費

以80#規格普通一二級為例，2011年產地收購價為6.60元/千克。經過人工分選包裝、紙箱、長途運輸、正常損耗、銀行利息，從產地到南方銷售地，每千克加2.20元，每千克批發成本為8.80元。蘋果的終端消費果品店每千克12元左右，超市16~18元/千克非常普遍，蘋果真正成了“貴族果”，高消費。在嘉興批發市場，檔主莫勤分析，沒有4000元月薪，舍不得買好蘋果吃，就連批發市場老總也講，他過去買蘋果一次買兩箱，現在太貴每次只能買幾個。蘋果的高價格，抑制了蘋果的消費，價格越高，買的越少，賣的越慢。

2.2 柑橘豐收價格低，沖擊蘋果銷售

據濟南堤口批發市場統計，10月份蘋果銷售下降12.7%，柑橘類銷量上升66.86%。我們所到之處都可以看到橙子、橘子、柚子批發價每千克2元多，批發火爆，而蘋果80#規格，普通一二級未入庫的地面蘋果，最便宜的批發價也要7.4元/千克。南方果，南方、北方都吃得起，北方蘋果，北方吃不起，南方也吃不起了。水果本來就是可以相互替代的，此消彼長是事實。

2.3 國內外經濟大環境嚴峻，蘋果消費也受其害

此次南北水果市場調查中深刻地感覺到，在目前經濟環境中，南方水果批發業務受影響更大、更敏銳、更直接。果商們說，以往批發幾百箱的是大戶，現在批幾十箱就是大戶，股市套住了，房子不值錢了，老板跑路，員工下崗，企業停擺，歐債危機了。在批發市場上批發商們都在談論，經濟發展放緩，人們的心態是錢少了，錢緊了，省著花吧。蘋果也就和其他非生活必需品一樣，消費量深受影響。

3 2011年度蘋果銷售風險很大

2010年蘋果銷售虧損巨大，全國蘋果經銷商都受到輕重不同的影響。山東產地的經銷大戶中，虧損幾百萬的很多，虧損上千萬的也不少。此次走訪批發市場才了解到，南方不少蘋果經銷商虧損也是很普遍。本來2011年山東蘋果減產，收購價高，收購入庫量少于2010年的情況下，有不少人認為2011年蘋果銷售可能問題不大，后期會漲價，經營風險不大。但是經過調查后分析，2011年全國蘋果，除新疆、山東以外其他產區均為增產，全國蘋果總產量增加。同時，2011年果汁果因收購價太高，全國總用量不足400萬噸，比最高年份用果量減少300萬噸，這就增加了蘋果鮮果國內銷售的壓力。蘋果出口連年下滑，2011年1―10月蘋果出口同比又下降了75%，而同期蘋果進口同比卻又增加14.1%。以柑橘類為代表的南方水果，量大價低，而蘋果是量大價高。因此，國內鮮果銷售壓力巨大。產地由于地面果量大，現在銷售價格已比收購旺季時下降近2元/千克。據市場上的客商反映，他們有很多蘋果已裝好箱，但因市場價格低賠錢，遲遲不敢發貨，天氣寒冷蘋果在庫外存放又怕受凍，左右為難。往年12月初，西部冷庫果早已開始出庫銷售了，但據陜西寶雞果品流通協會趙萬虎會長電告，冷庫基本還沒開門，西部冷庫果銷售大大延后。以往在國內市場上賣完西部果，山東果才能進入銷售旺季。由于2011年西部陜、甘、晉新建冷庫不少，貯果量不小。由于西部果銷售滯后，市場留給山東大量冷庫果的銷售時空就會減少。因此，通過觀察和分析，我們認為2011年全國蘋果銷售形勢不容樂觀，銷售風險仍舊很大，不可小覷。

4 思考與建議

（1）經過這次調研，有一個問題凸顯，那就是當今蘋果流通中的中間環節實際是處在一個非常弱勢的地位，而流通鏈的兩端，話語權大大強于中間環節的是貯藏收購商、經營商。

生產者是價不高不賣。經營商千方百計收購，又要千方百計面對困境銷售。而超市、批發市場經營利潤尚可，不承擔經營風險，收費獲利的項目多多。超市一次性進場費、扣點、扣重、促銷、低價風暴，長長的賬期、無償的用工導購還要再加收導購管理費，批發市場有的收7%或3%不等的管理費、入場費，衛生費、裝卸、租金等，名目不少。而蘋果經營者所承擔的資金、人力、物力、時間、風險的巨大壓力，與可有也可沒有的利潤不成比例。更要命的是超市認為經銷商賣給超市價格太高，經營利潤小，還要經營者讓利。生產者認為蘋果在終端超市賣價這么高，中間環節賺的太多，心夠“黑”的。上層管理者、媒體也常常責怪中間環節問題最大，阻礙流通的觀點不絕于耳。

我們認為，蘋果的農超對接是一種“美好的愿望”，真正實現還要經過一個長時間培育成長的階段。實際上，目前的果品流通是絕對離不開中間環節的，沒有貯藏商不可能做到周年供應，沒有經營商就不可能分級別、分規格、分品種、分質量的分銷到各種需求方的手中(其中包括超市)。當今興起的農民合作社，多數缺乏實體運作的實力，名義大于實際。果品流通中，經營商是產業兩端的橋梁，是不可或缺的。中間環節問題是存在的，但對中間環節是提效、整合而不是消除，是需要扶持、改進而不是忽視和誤解。實踐證明，果品流通鏈前、中、后三端，如果某一端虧損嚴重或者獲利過高，對整個產業都是不利的。

第2篇

一、大型氣調庫調查。

調查于4月17～19日在陜西華圣果業公司氣調庫進行。蘋果采收來源于洛川縣京兆鄉的出口注冊果園，入庫時間為XX年10月22～27日。貯存溫度設定為0～1℃，相對濕度90%～95%，貯藏期6個月。蘋果出庫時，按照設計調查方案，將病果分為以下幾類：侵染性病害引起的腐爛、霉心病、生理性病害、傷果腐爛、機械損傷及其他病害。

調查結果：在氣調貯存條件下，庫存果的總體傷、病果實平均損耗為0.69%；在傷病損耗中：浸染性病害的損耗占55.8%；生理性病害的損耗占15.2%；機械損傷造成的腐爛性病害占13.7%；未腐爛的機械損傷占16.3%。

二、一般小型冷庫出庫病害進行調查。

5月26日對渭南富德冷庫進行調查,調查當天出庫原料果實4t,其中腐爛果80kg,腐爛損失率為2.0%。富德庫是一個小貯量約150t的個體冷庫，該冷庫管理比較粗放。據公司人員講病果損失率一般在4%左右，最長貯藏8～9個月，隨著時間的延長,病果損失率也隨之增多，個別年份病果損失率高達8%左右。

三、蘋果貯藏中主要病害類型及癥狀表現。

1、侵染性病害

（1）輪紋病：其癥狀為，以蘋果皮孔為中心生成水漬狀褐色小斑點，形成同心輪紋，并向四周擴展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，爛果不凹陷，果形不變，有酒糟味，后期病部生黑色粒點。

（2）炭疽病：其癥狀為，果實發病初期，在果面上出現淡褐色圓形小病斑，病斑迅速擴大，呈現褐色或深褐色，并甫果皮向果實內部呈漏斗狀腐爛，果肉變褐色，有輕微苦味；隨著病斑的擴大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心輪紋狀排列的小粒點。

（3）霉心病：果實解剖后發現，果實心室多呈現三種癥狀，即黑褐色霉心型、紅褐色心腐型和褐變型。

（4）疫腐病：其癥狀為，果實表面產生不規則、深淺不勻的暗紅色病斑，邊緣不清晰似水漬狀。有時病斑部分與果肉分離，表面呈白臘狀。果肉變褐腐爛后，果形不變呈皮球狀，有彈性，失水后干縮成僵果。在病果開裂或傷口處，可見白色綿毛狀菌絲體。

（5）青霉病：其癥狀為，受害部位腐爛，呈淡褐色，略有臭味，患病部中央是白色，后呈青綠色。一般入庫果實特別是機械損傷的果實均有受此病菌感染的可能，病果和健果接觸，菌絲可侵入健果。病菌產生果膠酶和毒素，很快使果肉軟腐，病菌在0°c條件下仍能緩慢生長，塑料袋袋裝果發生較多。

（6）霉腐病：其癥狀為，果實從心室開始受害，并逐漸向外擴展霉爛。病果果心變褐，充滿灰色或粉紅色霉狀物。當果心霉爛嚴重時，果實梗部可見水漬狀的不規則濕腐斑塊，并彼此相聯，最后全果腐爛，果肉變苦。

2、生理性病害

（1）苦痘病：其癥狀為，病果皮下果肉首先變褐，干縮成海綿狀，逐漸在果面上出現圓形稍凹陷的變色斑，病斑在黃色或綠色品種上為暗綠色，在紅色品種上為暗紅色。病斑接近圓形，四周有深紅色和黃綠色暈圈，隨后病部干縮下陷，變成暗褐色。剖開病部，可見皮下的壞死果肉組織呈半圓形或圓錐形，深度為2-3mm或更深，食之有苦味。儲藏后期，病部因腐生菌為害而變色腐爛。

（2）虎皮病：其癥狀為，果皮呈暈狀不規則褐變。發病的初期果皮變為淡黃色。果面平坦或果點周圍略有突起，或呈現不規則斑塊，以后顏色逐漸變深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。一般僅限于果皮表面，果皮下六七層細胞變為褐色，不深入果肉。背發病較多。病重果的果肉發綿，略帶酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐爛。

（3）衰老褐變病：其癥狀有兩種，一種是果肉粉綿、變軟，內部變成干而易碎的粉質狀，后期變成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一種是果肉褐變，果肉變為淺褐色，受病部分界限不明顯，果肉不變粉綿且果皮不破裂。

第3篇

關鍵詞：蘋果；繡線菊蚜；遷飛

蘋果繡線菊蚜也稱蘋果黃蚜。其主要以成蟲、幼蟲群居危害多種果樹幼嫩新梢和葉片，在每年的6―7月份繁殖最快并產生大量有翅胎生雌蚜，開始遷飛到夏季寄主，給病蟲的控防帶來一定的難度。為了掌握控防蘋果黃蚜最佳噴藥時間，節約用藥成本，減少蟲口密度并取得最好的控防效果，我們于2011年6月對蘋果園有翅胎生雌蚜遷飛情況進行連續性觀察調查，現將調查結果報告如下。

1　調查園基本情況

調查果園位于洛川縣鳳棲鎮谷咀村黨進有、黨永安、黨長生紅富士蘋果園(分別計作A、B、C果園)，3戶共計1.3hm2，紅富士17年生，栽植密度3m×4m，2010年間伐后密度6m×X4m，樹勢中庸健壯。果園管理水平較高。2調查方法

選用寶雞市廣仁生物科技有限公司生產的20cm×30cm黃色粘蟲板。在調查戶果園中部，隔行或隔株選擇3株樹，并在每株樹樹冠中部距地面1.5m處，同一方向懸掛20cm×30cm粘蟲板1張，3戶計9張。

在黨進有果園另外隔行選擇2株果樹，并在每株果樹距地面50cm和180cm東、西、南、北4個方向8個觀測點，分別懸掛粘蟲板，調查不同方位有翅蚜遷飛數量并記錄。

于6月15―17日，每天8：OO一20：00，連續3d，每隔1h觀察并分別記錄每1張粘蟲板上有翅蚜的數量。調查時間天氣：6月15日晴，溫度最高31℃；6月16日多云轉陰，溫度最高28℃；6月17日陰，溫度最高27℃。3調查結果與分析