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我公司根據撫xxxxx字《關于做好當前安全生產工作的緊急通知》文件要求,x月x日開始,針對重點部門崗位采取加強領導落實責任到人,組織自查自糾,排除隱患,加大宣傳力度等措施,深入開展安全播出和安全生產的監督檢查工作,現將安全生產隱患排查及整改情況總結匯報如下:
一、明確重點領域和重點。加強領導,落實責任領導和責任人,確保安全播出和安全生產順利進行。我公司高度重視安全生產工作,根據文件精神要求,召開班子會議和部門經理會議,并部署安全生產隱患大排除工作。
一是成立安全生產領導小組,明確分管領導和責任人。二是加大安全播出和安全生產宣傳工作力度,增強安全生產緊迫感和責任感。三是嚴格執行值班制度和安全播出報告制度,按技術要求規范進行操作,加大對重點部門的值班檢查力度,嚴禁非工作人員進入播出機房,禁止值班人擅自離崗,確保24小時通訊暢通。四是進一步制定安全生產應急預案,將應急預案落實到分管領導、各部門和個人,針對有可能出現的問題迅速有序的采取預防措施。五是安全播出和安全生產成立了應急小分隊,并制定了《安全播出部職責及管理細則》、《值機員職責及管理細則》、《機房消防安全制度》、《機房安全播出管理制度》、《有線電視巡查線路制度》等各項規章制度,使安全播出和安全生產工作走向科學化、制度化、規范化的軌道。
二、深入自查自糾檢查,加大隱患排查治理力度。為做到安全生產工作防微杜漸,防患于未然,我公司結合關于做好當前安全生產工作的緊急通知具體要求,把落實安全責任和增強安全防患意識結合起來。
2.不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率,做到算得出,管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價格巡查工作,發現菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%
4.安排好工作時間,做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發生。
5.一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備!
6.對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,發現問題及時上報。并且做出相應的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,并留待好第二天工作的銜接。
7.針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
8.當月計劃如下,做好年貨裝箱工作,以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,實現原材料價值的最大化。
尊敬的各位領導:
大家好!歡迎蒞臨瀛東度假村檢查指導工作。在此,向各位領導的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!
下面,我就今年的工程維修和安全工作情況作一簡要匯報:
一、設備的維修、保養與安全運行,對酒店各部門的上報的維修項目和維修單積極組織維修,盡可能做到隨報隨修,下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤,通過清查,基本確保了酒店各部門當天的維修任務的及時處理。按年初制的的年工作計劃大綱,制定月工作計劃,,將設施設備保養計劃分解到每個月,將保養工作內容、標準及實施落實到人,一定程度上及時排除了設備隱患,加強設備日常巡查,做了巡查記錄,及時發現問題并做到及時排除故障。通過堅持計劃維保和日常巡查,保證了設備設施的安全正常運行。
二、規范管理,完善管理制度,提高服務意識及質量 本年度完善并制定系列工作記錄制度:主要有各工種工作流程表,水電巡查記錄制度,各部門設設施運行狀況記載制度,維修單日記載制度,值班員巡查制度,重大設備(熱水機組、空調機組、配電柜、消防 、鍋爐)運行記載制度。
三、.加強節能降耗的管理工作,節能降耗是工程部永恒的主題,在節能降耗方面,今年的主要工作是加強設備的保養,控制設備的運行時間和參數,充分調動自身力量,對設備進行維修整改,以達到節能降耗的目的。如:全年對各處的水泵、風機電機按計劃及時進行了檢修,更換軸承、油;在達到功效滿足的基礎上,花少錢,少花錢,清洗廚房抽排煙設備;合理安排外景燈的開關時間,冷熱空調開關時間和溫度參數設置。
四、始終堅持以文化安全教育載體為手段,努力培育安全文化,不斷增強安全生產的軟實力。確立了以危險源辨識、風險預控為核心的“安全文化體系”,為安全生產實現零事故奠定了堅實的基礎。
五、通過以消防安全、食品安全為主題的安全專項活動,安全生產月等專項安全活動為載體,結合應急救援演練等形式多樣的宣傳教育培訓方式,促使員工樹立較強的安全意識,全面掌握安全知識、安全技能,時刻繃緊“安全弦”,杜絕“不安全行為”。
六、堅持每周一次現場會,專項檢查和自檢自查,調動部門員工強化現場整改整治的積極性,實行隱患問題累計考核制,即自查隱患和問題外,查出的各類隱患和問題全部列入考核范圍,調動部門員工自行排查整改存在隱患和問題的積極性,進一步提高隱患整改效率和質量,有效促進安全生產。
組織開展了消防、防汛等演習,目的是檢驗處理突發事件、事故的能力,員工救災、避險的能力和應急響應的反應速度。通過演練,我們在科學合理的組織、安排救援人員方面還存在不足之處,今后我們會不斷改進并進一步完善應急救援預案,有效提升應急救援綜合能力。
各位領導,以上是工程維修和安全管理工作開展情況,雖然做了一定的工作,但距公司標準還有很大的差距。在今后的工作中,我們將繼續認真貫徹落實總公司安全工作指示,進一步采取措施,確保本年度按公司要求完成各項工作任務。