旅游專題研究范文

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第1篇

【關鍵詞】 高職 旅游專業 文化素質 課程體系

近年來，隨著社會經濟的發展，人們旅游消費需求高漲，旅游業持續快速發展，致使對人才尤其是高素質的旅游專業人才的需求愈來愈旺盛。旅游屬于服務行業，對從業人員的操作技能要求高，是一個實踐性很強專業。作為高等教育的重要組成部分的高職教育是目前旅游人才培養的主力軍，但目前國內高職院校普遍重視專業教育，輕視文化素質教育，導致高職旅游專業的學生文化素質整體偏低，不能滿足現代旅游企業對人才素質的綜合要求，旅游人才流失率高，不利于旅游行業的持續健康發展。因此，要積極推進高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建，加強高職旅游專業學生的文化素質教育。

一、文化素質教育課程的特點

文化素質指人們在文化方面所具有的較為穩定的、內在的基本品質，表明人們在這些知識及與之相適應的能力行為、情感等方面綜合發展的質量、水平和個性特點，它是一個人外在精神風貌和內在精神氣質的綜合表現，也是一個現代人文明程度的綜合體現。文化素質教育課程是以提高人的文化素質為目的的課程，主要包括語言文字修養、文學藝術修養、倫理道德修養、文明禮儀修養、政治理論修養、歷史和哲學修養等方面的課程。

文化素質教育課程與專業課程相比較，區別主要在于專業課程強調專業知識的傳授，文化素質教育課程強調的則是人們在對自然和社會的探究中體現出的人性關懷，突出人性教育在素質教育課程中的地位，它有以下幾個特征。一是人性。文化素質教育實質上是強調教育的文化屬性，強調教育的根本任務是育人，是教人如何“做人”的教育，即提高人的素質。二是內在性。文化素質教育除了傳授人文知識，還注重人內在品質的塑造，強調人文精神的培養，即陶冶情操、提高品位、塑造理想人格，具有內在性的特點。三是相通性或通識性。文化素質教育課程在其內容結構上與專業課程有區別，它既具有專業性的內容，又跨越專業的限制，使不是該專業的選課學生既能掌握相關專業最基本的知識，又能領會超越專業內容的基本道理，而且比較易于理解和接受。四是階段性或漸進性。人文素質教育是中國古代教育的核心內容，儒家經典《大學》中這樣表述：“意誠而后心正，心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平。”這說明中國古代的人文素質教育就充盈著強烈的人文意識與人文精神，強調人文素質教育的階段性、漸進性。進行人文素質教育，必須遵循教育自身的規律，以修身立德為根本，建立一個適應不同年齡段的教育體系。五是引導性。在文化素質課程的教育教學過程中，要適當引導學生思考、探索所學人文知識中蘊含的做人道理與處世哲學，做到舉一反三、觸類旁通，拓展知識、開闊視野。

二、高職院校文化素質教育課程設置中存在的問題

1995年，大學生文化素質教育進入試點階段，將文化素質教育逐漸納入高等教育人才培養目標領域，成為高等教育改革的熱點問題。高職教育作為高等教育的一種類型和層次，和本科教育強調學科性不同，它是按照職業分類，這種教育更強調對職業的針對性和職業技能能力培訓。曾幾何時，高職教育被詬病為“人力”教育，培養出來的人被冠以“機器人”、“工具人”等稱號。在全國高等教育大聲疾呼加強學生文化素質教育的大背景下，各高職院校也開始從思想上重視學生文化素質的培養，但目前，國內高職院校的文化素質教育課程設置中普遍存在以下問題。

一是課程的引導性不夠。人文素質課程的開設過于功利，有些課程為了增加學生選修人數，片面地以學生興趣為導向，強調實用性、工具性，而文化素質教育的引導作用沒有或很少體現。二是課程設置存在“專業化”傾向。文化素質教育課程具有相通性的特點，其課程內容應該跨越專業的限制。而目前高職院校所開設的文化素質課程基本上還是按照歷史、文學、哲學、藝術等來分門別類，導致某些課程實質上淪為專業教育的延伸，課程與課程之間的融合不夠。三是課程設置缺乏科學性、系統性、針對性。大部分高職院校文化素質課程的設置缺乏科學論證與合理規劃，課程開設隨意、盲目，課程凌亂，毫無系統性、整體性可言，并且有些文化素質課程的設置與專業學習完全脫節，課程設置缺乏針對性，與專業教育的相關度低。四是文化素質課程的落實不到位。由于高等職業教育以培養應用型人才為目標，普遍存在重視專業教育、輕視文化素質教育的現象，部分職業院校將文化素質教育當作“面子工程”，沒有全面認識到文化素質教育的意義，有的院校甚至將文化素質教育甚至約化為“兩課”教育，導致文化素質教育課程難以真正落到實處。五是課程的評價方式存在偏頗。目前高職院校文化素質課程的評價方式基本與專業課程一樣，大多數課程的評價仍以分數論成敗。文化素質教育具有階段性或漸進性的特點，素質的形成與發展過程非常復雜、緩慢，需要以課程知識為載體，經過一段時間的內化，還需要潛移默化的熏陶及環境等其他因素的影響，才能慢慢積淀為素質，其形成過程非常緩慢，必須經過教育、養成、熏陶等過程，因此對學生的考核與評價不應是階段式的，應該是長期的，評價方式與評價體系都有待改進與完善。

三、高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建

1、高職旅游專業文化素質教育課程設置指導思想

全面貫徹、落實國家的教育方針，堅持“育人”的辦學理念，堅持文化素質教育與專業教育及思想政治工作緊密結合，將文化素質教育作為高職教育深化改革、全面推進素質教育的切入點，促進人與社會全面、和諧發展。

2、高職旅游專業文化素質教育課程設置原則

首先，“以人為本”的原則。推動教育發展必須堅持以人為本的原則，教育是人的教育，其核心是人的全面發展。堅持以人為本是教育改革和發展的戰略主題，是貫徹黨的教育方針的時代要求，文化素質教育課程設置必須做到以人文本、德育為先，鼓勵并尊重學生的個性發展。其次，全面、和諧發展的原則。高職教育必須轉變觀念，堅持素質教育的理念，堅持全面、和諧發展的育人觀，明白高職教育并非“制器”，轉變高職教育為“技術教育”的偏頗認識，在文化素質課程設置上既要注重人文知識的傳授，更要注重人文精神的培養。第三，系統性與針對性原則。文化素質教育課程的設置必須經過科學論證與合理規劃，構建科學、完善的文化素質教育體系，課程設置既要與專業教育相結合，又要堅持科學教育與人文教育相融合，既要貼近社會發展，又不能完全迎合學生。第四，可接受性原則。文化素質課程的開設要考慮學生的實際情況和學習興趣，所開課程必須具備可接受性，讓非專業學生也能“聽懂”，并盡可能地增加課程的可感知性，提高學生的參與性，從而提高學生的學習興趣。第五，民族性與國際性相結合原則。中華民族具有悠久的歷史，在歷史的長河中積淀了燦爛的文化與厚重的人文精神。當今世界，在經濟與科技發展的全球化背景下，文化素質課程設置既要體現中華民族精神及其深刻的文化底蘊，又要展現世界其他民族優秀的文化成果與人文精神，尤其是科技發展的成果，要與國際前沿理論緊密聯系。這樣，我們培養出來的學生才能在全球各種文化的激蕩與科技、經濟、意識形態的較量中，有能力維護國家與民族的正當權益，才能推動國家政治、經濟、文化等的健康、持續與協調發展，并對世界文明的發展作出應有的貢獻。

3、高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建

（1）高職旅游專業文化素質教育課程結構

構建高職旅游專業文化素質教育課程體系，首先要解決的就是課程結構問題。通過研究，綜觀各高校關于文化素質課程劃分的情況，筆者將旅游專業的文化素質課程分為顯性課程與隱性課程兩大類。顯性課程也稱顯著課程或正式課程，是指學校中的正規課程，是學校或教師公開承認并講授的課程。隱性課程是除了顯性課程或公開授課等以外的課程，隱性課程避開課堂上的直接說教，而是將教育目的深藏在隨時都可能進行的豐富活動中，讓學生通過各種情感體驗，在無意識中走進教育者預先設計的境地，通常能達到顯性課程難以達到的教育目的，并且易于為學生接受，所以隱性課程通常又被稱為隱蔽課程。

（2）高職旅游專業文化素質教育顯性課程體系的構建

高職旅游專業文化素質課程的顯性課程，按照課程類別可以分為必修課與選修課兩類。其中必修課程是指蘊含本專業學生必須掌握的人文知識、人文素質及相關的人文表達能力的課程。必修課的設置，按照國外的經驗，可以劃分為四類：第一類是文學、歷史、哲學和藝術類課程，旅游專業可以開設中國歷史文化、中國古代詩詞鑒賞、世界文化與文明、東西方文化比較、中外民俗等課程；第二類是方法類課程，包括科學方法、學習方法、生活方法的引導課程，旅游專業結合專業實際可以開設一到兩門與生態環境、地理有關的課程，如人文地理學、自然資源學、生態與環境規劃、風景園林規劃等課程；第三類是表達類課程，主要學眾傳播和表達技巧，結合旅游專業對語言表達能力的高要求，可以開設普通話、演講與口才、應用文寫作等課程；第四類是專題研究類課程及人際交往能力等，旅游是服務行業，與人打交道，人際交往能力尤為重要，可以開設服務禮儀、公共關系、心理學及相關課程。選修課主要是拓展學生視野、滿足學生興趣愛好、發展某一方面才能及個性發展需求相關的課程。旅游專業的選修課的設置可以考慮開設語言類、藝術類、教育類的相關課程，語言類的可以開設各種地方方言，如粵語，藝術類的可以開設音樂、舞蹈、美術類的課程，教育類的可以開設關于大學生戀愛、青春生活的等課程，如愛情、婚姻與家庭。

（3）高職旅游專業文化素質教育隱性課程體系的構建

隱性課程被國內許多學者稱之為文化素質教育的第二課堂，主要指通過校園文化環境建設、各類文化素質活動及社會實踐活動等活動的開展，達到提升學生人文素質與人文精神的目的，幫助學生提升文化品位、審美情趣、塑造理想人格。結合旅游專業的專業學習及社會對旅游人才提出的素質要求，筆者認為，高職旅游專業的隱性課程的設置，要鼓勵學生在課外廣泛閱讀，多涉獵文學、歷史、文化、民俗、地理等方面的書籍，尤其是要閱讀一定量的中外名著；開展各類人文知識講座，如各類音樂、戲曲藝術賞析講座，中國畫、中國古代文學及詩詞鑒賞講座，中國陶瓷、雕塑及各類工藝品藝術賞析講座，各類影視評論、文物古董及旅游文化、公關禮儀等講座；開展各類文化素質活動，如中國傳統的各類民俗文化節、旅游文化節、旅游技能競賽節、西方藝術節、戲劇節，幫助學生感知和體驗各類文化，并鼓勵學生根據個人興趣參與校內各類文化社團組織的活動，如詩歌朗誦、演講與口才、書畫攝影展等，鼓勵有條件的學生觀看各類經典影片、文藝演出和音樂會等，以提高學生的文化修養；圍繞專業開展各類豐富多彩的社會實踐活動，如利用寒暑假組織學生到旅游景區、主題公園、博物館、星級飯店、旅行社等旅游企業及相關行業進行參觀、體驗，組織學生進行各類公益活動，讓學生在社會實踐中體驗社會，從而改造自我、提升自我，進而使人格得到升華。

四、結語

作為高職旅游專業的一名專業教師，筆者只是針對高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建提出了一些粗淺的看法與建議，其課程體系的構建還不夠成熟與完善，需要我們在實踐的道路上不斷探索、完善。總而言之，高職旅游專業文化素質教育課程體系的構建還任重道遠，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，與各位同仁共勉。

【參考文獻】

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[5] 劉曉明：高職教育文化基礎課程的定位與課程體系建設[J].黑龍江高教研究，2006（5）.

第2篇

[關鍵詞] 旅游管理 課程體系 優化

1979年，我國第一所旅游高等學校――上海旅游高等專科學校成立，標志著我國高等旅游教育的開端。到20世紀80年代中后期，形成了以國家旅游局為領導核心，以南開大學、西北大學、杭州大學和中山大學為龍頭的全國高等旅游教育的格局。進入20世紀90年代以后，隨著我國高等教育體制的改革，同時受旅游業快速發展對地方經濟和人才需求的影響，許多院校也相繼在原有相關學科專業的基礎上組建或新建了旅游系或專業，使我國的高等旅游教育進入一個高速度發展的新階段。到2007年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設有旅游系或旅游專業的院校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生為773,757人，其中旅游高等院校397,365人。近30年來，高等旅游教育為我國高速發展的旅游業培養和造就了一大批旅游專業人才。但同時，仍存在旅游人才建設與行業發展建設不適應、旅游人才培養與市場需求錯位兩大突出問題。一方面，在旅游專業本科畢業生中，每年都有大量的學生轉行；另一方面，隨著我國旅游業的飛速發展，對高層次專業人才的需求量與日俱增，旅游企業中高級管理人才的空缺成為企業發展的“瓶頸”。以致出現了對“旅游本科規模：是發展還是限制？”的疑惑。造成這一現象的原因是多方面的，其中課程體系結構不合理是一個重要原因。

一、 旅游管理專業課程體系問題分析

1.缺乏特色

課程設置是一項系統的工程，它意味著通過教學計劃的制定，教學內容的傳授，學校教育要培養何種規格人的問題。1998年教育部頒布的《普通高等學校本科專業目錄》對旅游管理專業本科的培養目標進行了定位。但由于旅游學科的不成熟和復雜的依托專業背景，目前許多旅游院校對旅游管理專業的培養目標把握不準，有些教育機構主持制定的旅游管理專業教學計劃的專業特色已經淡化到難以識別的地步，各院校的專業基礎課和專業課的設置存在很大差異。如在《普通高等學校本科專業目錄》中規定的旅游管理專業的13門主干課程，在不同院校的開設程度不一。據筆者對收集到的32所院校旅游管理專業本科（有不同專業背景和不同地域）的教學計劃分析，13門課程都作為專業必修課開設的只有2所，最少的院校只開了3門，有些院校則把一些專業主干課程設在選修課中，各院校之間缺乏統一的體現專業特色的主體課程，沒有形成明確的學位課程。從中反映了旅游管理專業在課程設置方面的統一性不夠，專業特色不夠明顯，缺乏明確的核心主干課程，影響學生專業特長的形成和發展。

旅游活動是憑借一定的旅游資源和地域空間展開的，地理環境的地域分異使各地的自然條件和歷史文化都各具特色，旅游業的地域分異和地方特色十分明顯。因此，旅游專業課程設置和教學內容在關注專業統一性的前提下應體現一定的地域性和特色性，將與本地旅游資源及開發、旅游業發展等相關的內容列入培養方案和教學計劃，形成地方特色課程。但目前許多高校（包括地方院校）旅游管理專業的課程體系中缺少鄉土旅游課程和教學內容，學生畢業后對本地的旅游狀況不了解，崗位適應期較長。

2.內容重復，邏輯性不強

我國高校旅游管理專業背景復雜，大多起源于地理、英語、歷史、中文、經濟等專業，課程設置具有明顯的依附專業和學科的痕跡，與原有專業相關的課程設置過多，課程之間內容重復較嚴重，這不但浪費了學生寶貴的時間，使學生缺乏應有的系統的旅游專業知識，也會造成學生的厭學情緒。先修課和后續課順序的顛倒，邏輯性不強，不僅造成學生理解上的困難，也使教學體系本身散失了應有的科學性、合理性和系統性。

3.因人設課現象普遍存在

由于師資和專業背景的原因，一些學院旅游管理專業在設置課程時，往往會忽視旅游專業人才培養的規格和專業特色，考慮更多的是哪些教師能上什么課或哪些教師想上什么課，而不是旅游專業學生需要哪些方面的知識和技能，因人設課現象較傳統專業更為嚴重。因人設課也是造成部分教學內容重復的原因之一。

4.實踐環節不足

旅游管理專業是應用性很強的專業。然而目前我國旅游管理專業本科課程設置普遍存在重課堂理論教學，輕社會實踐的現象。根據對部分院校教學計劃的分析，各校均在第8學期安排畢業論文設計，時間都為6周。但是其他類型的實踐教學活動不論從實踐內容上還是從時間安排上都存在很大的差異。總體上存在實踐環節不足的問題，一是實踐學時不足，旅游本科實習多為2～3個月，最多半年，二是實踐內容不到位。目前我國大多數的旅游本科教育既缺乏基本的服務技能模擬實驗室，更沒有像瑞士洛桑等國外旅游院校“前院后店式”的辦學條件，而一些旅游企業則對旅游人才培養舍不得投入，把實習學生當成廉價勞動力，學生到企業實習多是充當勞動力的頂崗實習，無法進行換崗實習和管理實習。而且大多數旅游專業學生到企業的實習屬于最后一個學期的畢業實習，因忙于寫論文和找工作，根本無心實習，使畢業實習流于形式。而海外旅游院校則具備相當好的實習體系。如歐洲某旅游院校學生在一年級、二年級和畢業之前分別有9周的入門級實習、8周的服務實習和16周的管理級實習，而且學生入學之前必須至少要有9個月的本行業工作經歷。專業設置以綜合廣泛著稱的康奈爾酒店管理學院對4年制的本科大學，要求在4年內必須有800學時的實習。瑞士、法國的旅游管理學院授課與實習時間各占一半，且大部分實習時間在一些聯合飯店，實習后寫出報告，并要求指出該飯店經營過程中的優缺點及改進意見。經過如此全面的實習之后，再加上大量的專業知識，學生畢業之后便可直接擔任管理人員。而我國的許多學生在畢業實習時可能才第一次接觸飯店工作，只相當于人家的第一或第二階段，畢業后還要從頭做起。

二、旅游管理專業課程體系結構優化思路

1.明確培養目標，力求專業特色和地方特色的統一

培養目標決定著課程體系改革的方向，決定著旅游管理人才的培養模式。21世紀高校旅游管理專業的培養目標，應堅持綜合素質、專業知識和創新能力辯證統一的原則，面向旅游宏觀管理部門、旅游企事業單位，培養基礎知識較為扎實，操作能力較強，具有良好的職業道德與服務意識的中高級應用性人才。正確引導學生對“管理人才”的理解，使學生明白熟悉基層工作和具備嫻熟的業務能力是成為優秀旅游管理人才的基礎。加強課程理論研究，確定旅游管理專業必開的、能體現旅游管理專業特色的主干課程和學位課程。專業課程既要體現專業培養目標的要求，又要體現專業自身的特點和辦學特色。與此同時，針對旅游業的地域性特征，各高校可以針對地方實際或學生就業的領域，開設適用的、具有地方特色的鄉土課程，使學生畢業之后能以最短的時間適應工作崗位。

2.加強師資隊伍建設

首先要豐富教師的實踐經驗和技能，創造教師到旅游企業兼職或掛職實習、交流與進修學習的條件，使他們能深入到旅游實踐的第一線，以了解旅游業的最新發展態勢。同時，也可聘請一些水平和能力比較突出的旅游行政人員和旅游企業高層管理人員到學校兼職教學，形成一支專職與兼職相結合的師資隊伍。其次，中老年教師應更新原有知識結構，構建系統的旅游管理專業知識；年輕教師應加強科研能力培養，以科研促教學，做到教學科研相長。

3.加強實踐教學，建立穩定的教學實習基地

實踐與技能課程既包括最基層服務技能的掌握，也包括職業意識的培養，行業、企業管理環境的熟悉，對旅游業經營活動中人際關系的認識和對旅游行業實際管理活動的考察與見習。實踐教學需要通過一系列實踐活動的設計來完成，貫穿于整個大學教學過程中。在本科階段實踐時間可以安排1學年，大的實踐活動主要包括4部分內容：(1)旅游資源考察實習；(2)導游實習；(3)飯店服務實習；(4)旅游企業管理實習。針對旅游管理專業的應用性特征,以及我國高校旅游專業辦學經費少、缺少類似瑞士洛桑等國外旅游院校“前院后店式”的辦學條件等狀況，應建立一批長期穩定的、設施條件好、管理水平高、培訓能力強的校外教學實習基地，充分利用企業和學校的不同教育資源，形成產學結合的人才培養機制。通過產學合作，使學生完成旅游業各部門、從服務到管理各層面的實踐鍛煉。

4.優化旅游管理專業課程體系

旅游管理專業本科課程設置應從培養目標的確定開始，以學科知識的邏輯性、教育的社會性和人的主體性相統一的課程觀為指導，體現素質教育和專業教育的有機結合，對課程及其結構進行整體優化和改革創新，使之更有利于學生形成合理的知識結構，提高綜合素質，促進個性發展和增強社會適應性。為此，圍繞知識、能力、素質協調發展這條主線，將旅游管理專業本科課程整合為“基本素質課程模塊”、“專業基礎課程模塊”、“專業方向課程模塊”、“素質提高課程模塊”，構成新的課程體系。根據旅游管理專業“厚基礎、寬口徑、高素質、一專多能”的人才培養模式要求，按照“前期趨同，后期分化”的基本思路，使旅游管理專業課程結構體現兩個一致（即基本素質課程、專業基礎課程模塊相對一致）和兩個分化（即素質提高課程分化和專業方向課程的后期分化），整體優化課程體系（圖）。

旅游管理專業本科課程體系結構框架圖

第一學年以基本素質課程為主，要加強思想道德和職業道德教育，突出外語、計算機等素質技能的教學。第二學年以專業基礎課程教學為主，打破學科界限，構建寬泛的基礎知識結構，為專業學習提供知識和能力的生長點。第三、四學年在基礎知識和基本素質平臺的基礎上，開設專業方向課程，學生可通過專修三大專業的主干課程擴大專業口徑，并根據不同的興趣愛好有所側重，形成一專多能的知識和能力結構。素質提高課程可以從第二學期開始開設，讓學生根據不同的愛好自由選擇。4次大的實踐活動可根據不同的教學階段循序漸進地設置：旅游資源考察可以安排在第一學年結束，利用暑假中兩周左右時間進行；第二學年暑假安排一個月左右時間進行旅行社與導游業務實習；第三學年結束，進行四個月的飯店服務實習；旅游企業管理實習可放在第八學期，時間為兩個月左右。

參考文獻：

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第3篇

關鍵詞：旅游管理專業 體驗式教學 模式

一、體驗式教學概念

體驗是心理學范疇的一個概念，主要指一種特殊的心理活動。是指在對事情深刻的了解的基礎上對事情產生情感。

體驗式教學是教師在教學過程中，根據教學目標， 結合學生的認知特點和規律，設計教學內容，教學內容的學習以模擬情景或者生活實際為背景，激發學生體驗，引導學生在親歷的過程中理解學習內容、引發主動學習的教學形式。

體驗式教學模式是一種新的教學模式，該模式可以提高教學質量、促進教學改革，有利于培養高素質人才。

二、旅游管理專業應用體驗式教學模式的優勢

中國旅游業從改革開放以來得到了迅猛的發展，2010年全年共接待入境游客1.34億人次,實現國際旅游（外匯）收入458.14億美元，分別比上年增長5.8%和15.5%；國內旅游人數21.03億人次，收入12579.77億元人民幣，分別比上年增長10.6%和23.5%；中國公民出境人數達到5738.65萬人次，比上年增長20.4%；旅游業總收入1.57萬億元人民幣，比上年增長21.7%。

與中國旅游大國地位相對應的是中國已經成為旅游教育大國。到2010年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校967所，比上年末增加115所，在校生59.61萬人，增加9.77萬人；中等職業學校1001所，比上年末增加120所，在校學生49.03萬人，增加3.62萬人。兩項合計，旅游院校總數1968所，在校學生為108.64萬人。（表1）

目前在旅游專業的教學中還存在著教學中以教師為主體，教師的自由度大，學生的自由度小；教學的方式以教師講授，學生記筆記的方式為主；教學中忽視實踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科的現象比較嚴重。引進體驗式教學可以較大程度上改善目前的現狀。

1.體驗教學有利于激發學生的主動性

傳統的教學方法以“教”為中心，在教學中教師占據主導作用，學生是聽眾，在教學中容易產生學生投入不足或者參與不積極的現象。目前旅游專業教師經常用的教學方法是講授法、演示法，而討論法、練習法等應用較少。而體驗性教學以“學”為中心，學生占主導地位，教師起策劃、組織的作用。學生在體驗的教學中體會成就感，容易激發學生學習的主動性。

2.體驗教學生動、形象，易于被學生接受

傳統的以教師為主導，為教室為主要教學地方的教學方式，容易導致為灌輸為主，也造成了學生消極的接受信息，而體驗教學為學生提供了一個空間，可以讓專業知識的傳達更生動、活潑。如在講解旅游景區管理中的標識管理時，將學生帶入一個旅游景區在講解完景區標示的意義、原則、材料等理論內容后，可以讓同學們在景區內的標示，找出其存在的問題，并給出解決方案。這樣就可以變學生的惰性接受為主動學習。生動的體驗學習有助于更好的幫助學生理解學習內容，達到更好的學習效果。

3.體驗式教學模式更契合旅游專業

旅游行業是一個實踐性很強的，而目前普遍存在的重視知識點、重視理論知識的傳授，其結果是，學生應試能力較強，但是解決實際問題的能力較弱。在授課的過程中如何不涉及旅游實際，無法引起學生的情感共鳴和興趣，同時因為旅游行業的綜合性，很多知識也是單獨課堂理論講授無法傳遞的。

三、體驗教學模式在旅游專業教學中的實施方法

1.改變教學理念，倡導體驗教學和理論教學并重

體驗教學模式倡導以學生為主體，教師為引導的教學理念。在教師精心選擇的場景中，注重學生學習能力的培養，鼓勵學生提問、發言，加強師生交流。體驗教學能提高教學效率，提升學生的學習效能。但是提倡體驗教學不是排斥甚至排除理論學習，而是要樹立兩者并重，兩者相互補充的教學理念。理論是多年實踐的總結和升華，是指導實踐的工具，沒有理論學習就使得學習沒有框架、沒有總綱。體驗教學可以最大程度解釋、理解、發展理論。兩者是相輔相成的，缺一不可。

2.在旅游專業教學中設置多樣的體驗教學方法

（1）案例體驗教學

是指教師根據教學目標精心選擇旅游業中某一領域的典型案例，指導學生掌握分析這一案例的能力和知識。其后將學生帶入到特定的場景中，通過學生積極、主動的思考，分析這一案例，從而在體驗的過程中提高學生的分析問題和解決問題的能力。

（2）角色扮演體驗教學

角色扮演體驗教學是指設置某一教學場景，師生參與到角色扮演中，通過不同的角色分工，體驗一定的教學內容。例如在導游業務課程中就可以將學生分成不同的組，其中每組學生都要經歷導游和游客角色互換的過程，從中體會導游人員的服務技巧、方法及游客對導游人員的要求等學習內容。

（3）討論體驗教學

討論體驗教學是指教師預先設置討論場景，預先布置討論題目，學生們分成若干小組進行自主討論，在暢所欲言的基礎上達成某種共識，及保持一些個人意見。如在旅游景區門票管理一章的講授中，可以應用討論體驗教學方法，設置的討論問題是景區門票上漲問題，學生可以在討論中分析景區門票是否應該上漲、上漲的原因及幅度等，從而更深刻地理解景區門票定價原則。

（4）現場體驗教學

現場體驗教學是將學生帶到賓館、飯店、旅游景區、旅游購物場所，在真實的旅游環境下，引導學生學習相關的旅游知識。這種教學方法克服了“黑板+粉筆”式教學的弊端，易于引起學生們的興趣。例如在講酒店管理的服務管理中將學生領入酒店前臺，在講完前臺服務技巧后，可以讓學生帶著諸多問題與工作人員交流，通過工作人員的回答可以加深學生對知識點的理解，如是否包含外幣兌換業務，外幣兌換的金額等。學生得到的經驗除了提高了教學效果外，還可以直接提高學生的實際工作能力。

3.完善教學設備、設施，為體驗教學創造條件

體驗式教學對教學設備、設施要求和依賴程度較高。旅游專業為了實施體驗式教學必須引進一些教學設備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進了一批多媒體教學設備，這些設備使得體驗教學的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗式教學還需引進各種軟件系統，如虛擬景區系統、酒店管理系統等。

此外還需加強對各種實驗實訓中心的建設，改善體驗教學的環境。現在旅游專業基本設有模擬實驗室，其中最多的是模擬客房實驗室、模擬餐廳實驗室。但是這些實驗室的條件較差，與真實的酒店、餐廳存在較大差距，學生的體驗性不高。為了提高學生的體驗性，可以建立更多的實驗室，如建立模擬導游實驗室、模擬旅游規劃實驗室、模擬前臺實驗室等，讓學生在更多的體驗環境中學習。

4.提升教師專業素質

傳統的教學模式中教師占據主導地位，教師根據自己的知識結構和教學能力安排教學內容。而體驗式教學中教師的角色變為指導者、組織者，其對教師提出了更高的要求。體驗教學要求教師同時具備較深的理論知識和較強的實踐能力，盡管現在很多旅游專業教師擁有各種旅游業從業資格證書，但是實踐能力普遍較弱。

為了體驗教學的順利、高質量的進行。一方面旅游專業需要引進高素質的旅游從業人員作為客座教授，參與體驗式教學；另一方面也需要制定一定的政策，鼓勵旅游專業教師積極通過掛職、參加社會實踐、在職進修等方式提高理論和實踐水平，提高體驗式教學質量。

參考文獻：

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[2]劉麗梅，呂君.旅游管理教育教學創新模式思考[J].內蒙古財經學院學報，2005.3