茶文化旅游概念范文
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第1篇
中圖分類號：F59文獻標識碼：A
隨著我國茶文化的復興和旅游產業發展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。伴隨著茶文化旅游的發展，在學術界，茶文化旅游的研究也是方興未艾。目前，在學術界的研究中，主要偏重于茶文化的產業發展，對茶文化旅游的理論，特別是有關茶文化旅游的概念、特征的研究少之又少。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關概念、特征以及產業發展態勢進行研究，以期達到豐富茶文化旅游的理論研究內容的目的。
一、茶文化旅游的概念
（一）茶文化與文化旅游。研究茶文化旅游的概念，要首先界定茶文化與文化旅游的關系。茶文化的概念有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。最早提出文化旅游概念的美國學者羅伯特?麥金托什認為“文化旅游包括旅游的各個方面，旅游者從中學到他人的歷史和遺產，以及他們的當代生活和思想”，這是從廣義上定義文化旅游的概念。國內學者任冠文認為“文化旅游是指旅游者主要以消費文化旅游產品，體驗與享受旅游活動中的文化內涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動”。從以上概念可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化內涵的延伸，又是文化旅游業發展到新階段的產物。
（二）茶文化旅游的概念。關于茶文化旅游的概念，目前學術界不但沒有統一的定義，而且有關茶文化旅游概念的論文也是少之又少。張琳潔認為，茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以上關于茶文化旅游的概念，作者都是從旅游產業化的角度進行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游內涵之間的關系，沒有突出旅游者的文化動機。筆者根據世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時所發生的旅行”認為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化內涵，而對茶文化旅游區進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。
二、茶文化旅游的特征
（一）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，表現出很強的文化性特征。文化性不但是當今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的過程中沒能表現出茶的文化性特征，不但沒有吸引力，而且行之不遠。茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產、加工以及飲用等方面而產生的物質形式和精神形式。在這些表現形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制過程，使游客體驗到茶葉的生產文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神內涵。
（二）茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在內涵方面表現出很強的文化性，茶文化旅游的一個重要的特征是，它在內涵上更多地體現出休閑娛樂性特征。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性；茶文化在表現形式中也更多的是使受眾體驗茶所帶來的休閑娛樂享受。從以上兩點來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特征是相一致的，這也是茶文化能適應當今旅游業的發展，迅速開發出茶文化旅游的前提。在茶文化旅游中，主要是通過有關茶的藝術表現形式來突出這一特征，特別是茶文化的核心――茶道，它在表演過程中，所展示出來茶的休閑、養生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。
（三）茶文化旅游的經濟性。茶文化旅游作為當今旅游產業的一個分支，它的經濟性特征表現的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業化所決定的。茶文化旅游企業在開展旅游的過程中追求經濟利益是首要的目標，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經濟性是把雙刃劍，一方面現今世界是市場經濟世界，追尋經濟性就能用經濟手段更好地保護茶文化藝術，豐富茶文化內涵；另一方面由于過度地追求經濟性使有些茶文化旅游企業偏離茶文化的傳統形式，甚至把一些糟粕帶進茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經濟性特征，在開展茶文化旅游的過程中不但要追尋經濟利益，還要兼顧社會效益和生態效益。
三、茶文化旅游的產業態勢
（一）國內茶文化旅游發展初露端倪。國內雖然茶文化旅游發展迅速，但仍然處于初級階段，這主要表現為：產業規模較小，知名度不高，旅游產品稀少。目前，我國開展茶文化旅游的地區主要是較大的產茶區，這些茶葉產區雖然茶產業的規模較大，但是與茶相關旅游產業的規模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的大型旅游景區和旅游公司，這樣就不能適應當今旅游業飛速發展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很少有人知道與龍井相關的旅游產品。縱觀國內的茶文化旅游市場，茶文化旅游產品開發十分不足，產品不但稀少而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關的旅游產業鏈條。以上幾點說明我國茶文化旅游開發十分不足，還處于水平較低的初級階段，要想發展我國茶文化旅游，必須擴大產業規模，提升旅游產品的知名度，大力開發適合我國茶文化旅游的產品。
（二）茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產業普遍存在重視茶產業發展輕視旅游產業發展的現象。由于我國茶文化旅游是在茶產業發展的基礎上產生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產業收入高，導致在開展茶文化旅游的過程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產業發展和旅游產業發展都是政府導向性，以政府為主導的產業模式中，政府在開發的過程中只重視茶產業發展，輕視與茶有關的旅游發展，有的地方政府之所以發展茶文化旅游無非是為了豐富茶產業的內容，這種發展模式勢必影響茶文化旅游的健康發展。
（三）節會旅游帶動茶文化旅游發展。近年來，節會旅游在很大程度上帶動了我國旅游業的發展，特別是我國的一些茶葉產區開展的茶文化節，吸引了大量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經貿唱戲”的老傳統，紛紛在茶文化節時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環，在很大程度上帶動了茶文化旅游的發展。如，上海市把以前的茶文化節名稱就改成了“茶文化旅游節”，旅游元素的加入豐富了茶文化節的內涵。但是，這些節會旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機地結合。
四、結語
茶文化旅游無論在理論研究還是在行業發展態勢上都處于起始階段。要促進茶文化旅游的發展，就要加大對其的理論研究，提高理論研究水平，從理論高度上指導行業的良性發展。
（作者單位：信陽農業高等專科學校）
主要參考文獻：
[1]陳文化.中華茶文化基礎知識[M].中國農業出版社，2003.2.
第2篇
關鍵詞 紹興茶文化 地方特色 休閑體驗 旅游資源
中圖分類號：f592.7 文獻標識碼：a
目前學術界對茶文化的研究比較多，包括中西方茶文化比較，中國各地茶文化研究等等，但是對紹興地區的茶文化研究甚少，本文旨在研究紹興茶文化的基本情況，提出適當的保護性措施，引入休閑體驗的概念以開發旅游的方式對紹興茶文化進行恢復和發揚。
1體驗式休閑茶文化茶葉發展優勢
1.1紹興茶葉生產歷史悠久，茶資源豐富，發展茶文化旅游資源基礎優越
茶葉歷來是紹興的名優特產，宋代起，紹興產日鑄茶異軍突起，力壓群芳，成為文明全國的優質名茶，之后日鑄茶演變成了鑄茶。明末清初，平水鑄茶以貢西茶名出口，出口量占當時一半以上，風靡歐美市場，抬價之高不亞于珠寶，譽為“綠色的珍珠”。現在紹興的名優茶有：新昌的大佛龍井，諸暨的綠箭茶，嵊州的越鄉龍井，紹興縣的會稽龍井，上虞的覺農茶。其中新昌縣為中國第一個名茶之鄉，嵊州市為中國第一個茶葉之鄉，紹興縣為中國珠茶之鄉，諸暨市為中國無公害茶葉之鄉。據悉，紹興市現擁有茶園總面積50余萬畝，無性系良種茶園超過22萬畝，其中名優茶1.3萬噸，產值10億元，茶葉總產值約占全省的三分之一，同時也是全國最大的產茶區。
1.2有悠遠的茶文化積淀
紹興人愛喝茶。紹興的茶館大多開設在一河兩街、臨水依岸的小橋頭，小巧玲瓏，猶如一個個涼亭，故又有“茶亭”之美稱。舊時紹興老前輩們經常會說起“到橋頭吃（音qie）茶去”之類的話。舊時紹興城里的茶館，遍及大街小巷。抗戰前的1936年，紹興城里有大小茶館206家，幾乎半數設在街河岸邊，有的干脆設于橋頭。魯迅在小說《藥》的文章中，華老栓開設的那種小茶館，城內隨處可見。另外還有為數不多的大茶館和大茶樓。小茶館的顧客多為小市民，大茶館的顧客則為上層有閑人士。
紹興的茶館是民間文化的傳播的場所，有說書，紹興蓮花落表演，還時常邀請越劇戲班子來唱傳統越劇，舊時的茶館為吸引茶客，還經常演出一些鶯歌班等表演，對紹興地方戲曲發展傳播作出了巨大的貢獻。舊時紹興城鄉的茶店，不僅是老百姓吃茶聽書的娛樂場所，還是民間議事、調解糾紛的地方。
1.3茶文化休閑旅游符合現代人健康休閑的生活理念，有較強的可行性和經濟、文化價值
茶葉中含有咖啡堿、多酚類物質、蛋白質、維生素、氨基酸、糖類、類脂等有機化合物約有400種以上，還含有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種無機營養素，各種化學成分之間的組合十分協調，茶被譽為“最理想的飲料”。在紹興，茶已被公認為最好的的保健飲料。
紹興市旅游委員會在《 2013年一季度紹興旅游經濟運行分析》中指出，全市旅游市場呈現穩步上升的態勢。其色旅游受到青睞、鄉村旅游受到歡迎。一季度，除傳統文化觀光類景區接待良好外，登山、賞花、農家樂、單車騎行等休閑旅游活動漸成氣候，特別是紹興市區及各縣（市、區）都推出了不同種類的賞花活動，都成為外地游客和我市市民賞花的好去處。相比市區旅行社，紹興諸暨、上虞、新昌、嵊州等縣市旅行社經營呈現勉強持平或略有增長的格局。由此可見，生態旅游、鄉村旅游等休閑旅游成為新趨勢，農家樂、采摘游、賞花游等成為游客歡迎的休閑項目。休閑旅游收到紹興市民及游客的喜歡，有較大的發展前景。一方面我們應該鼓勵和引導旅游景區進一步挖掘本地文化內涵，豐富旅游產品類型，提高旅游產品抗風險的“免疫力”。另一方面要優化扶持“鄉村旅游、生態旅游”等旅游業態，讓更多的游客體驗紹興多元的旅游產品。開發設計紹興精品旅游線路，以線路來整合和推進市縣旅游一體化進程，真正做到“全城旅游、全市旅游、全民旅游”。
2體驗式休閑茶文化茶葉發展模式初探
2.1恢復老茶館場景，構建市民游客共同參與的體驗場景
通過老照片，老人回憶，文獻資料的方式，還原紹興著名的老茶館的場景，再現老紹興的風范。紹興蓮花路，越劇等戲曲方式的加入，再現當時的社會場景。重視紹興本地市民的參與與游客體驗相結合。模式體驗場景，用實景形式進行休閑茶文
化體驗。
2.2基于體驗的休閑茶文化產業園建設
在平水、富盛、新昌、嵊州等茶葉產地創建茶文化茶葉園，發展觀光，休閑，度假與于一體的休閑園，發揮這些地區的城市近郊地理優勢，吸引城市居民參與休閑活動。開發豐富的休閑體驗活動，采茶，制茶，茶藝表演，茶俗展示等活動，讓游客了解茶文化，參與體驗過程，提高旅游產品的附加值。
2.3復原茶市，建設特色茶葉購物街
恢復舊時茶市，以傳統的形式售賣現代茶葉，提高游客的購物體驗；設計相關的茶葉系列產品，茶飲，茶點，茶餐，工藝品等，重視包裝設計，提高產品的附加值，提高茶產業的經濟效益。
第3篇
關鍵詞：慢游；茶文化；旅游產品；建議
慢游是以低碳交通方式前往有限的旅游目的地，放慢旅行、游覽速度，停留更長時間以獲得深度體驗的新型旅游方式[1]。慢游獨有的節奏慢、體驗深度化等特性與茶文化旅游特征有著眾多的聯系。針對當前我國茶文化旅游形式較為單一的問題，探討慢游這樣一種新思路，將有助于豐富茶文化旅游產品的設計與開發，也為廣大消費者提供新的旅游體驗項目。
1茶文化旅游與慢游理念的聯系性
1.1茶文化與茶文化旅游
1.1.1茶文化的概念
廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和，包括茶樹的栽培、管理、茶葉的采摘、制作、營銷、品飲全過程。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分，其核心是品飲有關的茶藝與茶道[2]。
1.1.2茶文化旅游的內涵
茶文化旅游的界定當前學術界還存在一些爭議。姚國坤認為：“茶文化旅游屬于休閑文化，也是一種茶文化活動”[3]。馬海云認為：“茶文化旅游是民俗旅游的一個分支，它將茶文化相關資源與其他旅游資源有機結合，進行綜合和深度開發，使旅游者得到與茶相關的物質和精神享受的一種文化旅行”[4]。筆者認為茶文化旅游是文化旅游的一種，其以茶文化為資源載體，充分利用傳統茶文化及其相關資源，借助現代旅游開發的理念，為旅游者提供茶區觀光、茶文化體驗、休閑度假、茶俗觀賞、購物等圍繞茶文化要素而展開的一系列旅游活動。
1.2慢游的內涵
慢游，首先是從國外出現并成為近年來較為熱門的一種新興的旅游體驗形式。國內對此種旅游方式主要側重于現象的描述，比如通過對知網等數據庫的搜索發現，有關慢游的文獻大部分都停留在“快旅慢游”的口號表述上，對于慢游深層次的研究較為匱乏。結合國內外現有的有關慢游的文獻，本文認為慢游是指通過低碳交通的方式出行，在游覽過程中追求慢節奏體驗和觀賞方式，通過長時間逗留在旅游目的地地區以便了解和融入當地社會，從而加深旅游體驗，獲得更多旅游樂趣的一種新型旅游方式。
1.3兩者之間的聯系茶文化與慢游兩者之間存在的諸多聯系。
一是節奏方面的聯系性。從茶文化內涵的角度來看，體驗茶文化的方式較多，但體驗茶文化不是一種快餐文化的方式，而是需要心神怡靜的體驗和感受，無論是生態茶園觀光，還是茶藝觀賞，亦或是茶道養生等都需要游客節奏舒緩、平心靜氣，而這些正是我國傳統茶文化的的特點之一。這與慢游的慢節奏旅游形式有著明顯的契合點。二是參與體驗性方面的聯系。慢游要求加深旅游體驗，注重旅游活動的參與性，這與茶文化旅游活動當前的開展形式也有著一些相同之處。三是生態環保意識方面的聯系。慢游的出游方式要求低碳出行，盡可能地降低對生態自然環境的破壞。同時，在旅游目的地地區開展旅游活動也追求環保意識。茶文化旅游產品的開發本身對于產茶區的生態環境就有較嚴格的要求，也就是注重原有茶區自然生態環境的保護，避免因旅游開發給自然環境造成不利影響。四是對于文化內涵的訴求聯系。慢游通過長時間逗留在旅游目的地地區，以便更深入的了解和體會當地特有的地域文化。而茶文化旅游的載體正是基于茶文化內涵，旅游者在茶區開展的一系列活動都是圍繞著茶文化來展開，其文化訴求和文化氛圍的營造都比較符合慢游的特征。由此可見，慢游和茶文化旅游是可以有機的結合起來，充分利用慢游的旅游形式將茶文化貫穿其中，進而加深游客對茶文化內涵的體驗，提升旅游品牌的口碑。
2開展茶文化慢游的相關要求
在開展茶文化慢游這種活動過程中，需要具備以下幾方面的要求。
2.1旅游產品開發應重視節奏慢的要求
慢游的基本特征在于節奏舒緩的游覽方式，可以長時間逗留在旅游目的地地區。茶文化旅游要開展慢游形式，就必須在產品設計過程中，充分考慮旅游產品的體驗節奏，不能是走馬觀花式的快速游覽，而是通過環保的“慢”交通工具、線路節點的精心設計、游覽內容的豐富多樣等方面來延長旅游者的逗留時間。
2.2對于自然生態環境和文化生態環境等方面的要求
大眾旅游在發展過程中會不可避免地對環境造成消極影響，而慢游要求旅游者有強烈的環保意識，尤其重視低碳減排。所以，慢游從出行交通工具方面要求采用低碳交通工具，減少或降低旅游碳足跡，在游覽過程中注重環境保護，避免或減少對游覽區環境的影響。在茶文化旅游開展過程中，按照慢游理念對交通工具采取低碳化標準，比如：景區觀光車以電動車為主，或者開展騎行游覽，以及步行游覽等，有條件的地區還可以開展以畜力為交通工具的形式，禁止或減少機動車進入景區，從而降低旅游碳排放。除此之外，在旅游過程中也注重對游客環保意識的宣傳，加大景區環境保護的力度。另外，不只是關注生態環境，茶文化旅游作為一種文化旅游，為了使游客更真切的體驗茶文化，還必須對原有的茶文化生態環境加以保護，保證文化內涵的原真性。
2.3深度體驗性的要求
深度體驗是慢游的核心理念。游客在游覽過程中受心理內驅力的影響，對于旅游產品的消費體驗都有追求更高品質的心理期望。茶文化旅游活動的開展，要營造滿足消費者心理訴求的條件，讓旅游者能夠全心感受旅游過程中茶文化的精神內核，多設計參與體驗式的旅游項目，比如采茶節、采茶歌舞、茶藝修學、茶道養生等旅游內容，讓游客在參與過程中加強自身的心理與情感過程，達到與茶文化產生共鳴的效果，這樣才能使游客有可能獲得深度旅游體驗，滿足其慢游中了解和融匯地域文化的體驗訴求。
2.4多元包容性的要求
慢游是旅游者在追求形式個性化的旅游活動，對于不同文化背景的游客和旅游目的地的居民而言，文化背景的差異可能帶來一些觀念上和生活方面的不同。但慢游的精神是追求包容的態度面對世界，所以旅游活動中的文化差異現象要做好多元化的處理，加強游客與目的地居民的包容性心理建設。
2.5社區參與性的要求
除了文化方面的包容性之外，如何將地域特有的茶文化展示給旅游者，這就離不開社區居民的參與。一般旅游資源的開發，社區居民的參與都是非常重要的環節，而相對于文化旅游而言，本地區的文化很大程度上需要居民的參與，因為居民的日常生活及民風民俗的展示就是最具有代表性及最具有鮮活性的文化載體。此外，社區參與不僅能提升茶文化的體驗氛圍，同時，也帶來大量的就業機會，起到茶區旅游扶貧等社會經濟效益，進而促使當地居民與游客之間的關系會更為和諧。
3茶文化旅游開展慢游的幾點建議
茶文化旅游開展慢游，除了滿足以上幾點要求之外，還需要在以下幾方面做好相應的工作。
3.1積極引導慢游意識
當前，我國旅游者的旅游方式還是以觀光游為主，而休閑度假游、深度體驗游的群體呈逐年增長的趨勢。慢游作為一種新型的旅游體驗方式，對于國內傳統的旅游者而言還缺乏了解，但這里面也存在一些機遇，正是因為不了解才會激發旅游者的求新、求奇的心理。引導茶文化旅游，需要加大對慢游理念的宣傳，借助電視、報紙、雜志以及新型媒介諸如互聯網、節慶、會展等渠道，主動出擊，積極引導旅游者關注和了解茶文化慢游產品。
3.2加強環保意識的宣傳
現階段我國旅游活動中存在一些問題，其中就包括游客環保意識淡薄這樣的頑癥。良好的自然生態環境不僅是對茶園景區的開發要求，同時也是慢游者追求的理想目的地。因此，加強環保意識的宣傳就顯得尤為重要。對于這方面的工作可從兩方面著手：一方面是加大對旅游者的環境保護宣傳，避免和減少旅游者的不文明現象；另一方面是加大對當地居民的環境保護宣傳教育，只有當地居民積極參與到環保行動中去，才能真正打造一個理想的景區來迎接四方來客。
3.3政府積極出臺相關扶持政策
在產業發展政策方面，鑒于我國眾多茶區多處于地理位置較為偏僻、經濟條件較差等現實情況，政府部門應積極出臺相關政策，鼓勵和扶持一些較高開發價值的項目，以便帶動當地茶產業綜合經濟效益的增長。
3.4打造適合慢游的茶文化旅游產品
在茶文化旅游產品設計方面，要深入挖掘當地茶文化特色，創新旅游項目，避免過度商業化，開發出適合慢游的旅游產品，從而吸引游客，延長其停留時間。
3.5倡導和實現低碳旅行的慢游理念
在交通系統方面，為了營造茶文化慢游的有利條件，需要對旅游線路展開科學設計，開發相應的慢游交通工具，減少因旅游活動帶來的碳排放。有條件的地區還可以開展慢游專線，將慢節奏和沿途風景相結合，提升旅行體驗。總之，鑒于茶文化旅游與慢游形式存在較高的關聯度，我們應該積極嘗試將兩者結合起來，從而形成一種具有低碳環保、深度體驗的新型旅游產品。在這樣的嘗試中，我們也應該清醒的認識到慢游的發展是復雜的，茶文化如何正確地展示給游客還需要更多的探索和研究。
參考文獻
[1]李君軼,唐佳,張高軍.慢游:概念、特征及動因[J].思想戰線,2012(06):118.
[2]王聯英.茶文化旅游產品的概念、類型、開發價值和開發策略[J].海峽科學,2013(12):74.
[3]姚國坤.茶文化概論[M].浙江攝影出版社，2004:16.
