茶文化課程論文范文

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第1篇

關(guān)鍵詞：課堂差生轉(zhuǎn)化

我們通常把班級(jí)中品德和學(xué)業(yè)兩方面表現(xiàn)都比較差的學(xué)生稱之為“差生”。相比之下，這些學(xué)生對(duì)班級(jí)的“影響力”決不亞于“優(yōu)秀生”，他們對(duì)建設(shè)良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)和維護(hù)正常的教學(xué)秩序等都十分不利。本文就差生的形成、類型、以及課堂教學(xué)中如何對(duì)差生進(jìn)行教育談一些看法。

一、差生的形成思考

1．“隔代監(jiān)護(hù)”是農(nóng)村中學(xué)生出現(xiàn)不良行為的主要因素。因父母外出務(wù)工，往往把教育和監(jiān)護(hù)的擔(dān)子留給了長(zhǎng)輩，由爺爺奶奶照看，形成了農(nóng)村普遍的一個(gè)大群體“留守一族”，由于爺爺奶奶知識(shí)上的欠缺、管教方式上存在的諸多問(wèn)題，因此，必然會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生很多不利影響。

2．對(duì)“獨(dú)生子女”的過(guò)分溺愛(ài)使得中學(xué)生的言行以自我為中心，無(wú)拘無(wú)束。甚至有的家長(zhǎng)本身道德敗壞，自私自利，或者給子女灌輸一些“學(xué)習(xí)無(wú)用”的思想等。

3．家庭文化底蘊(yùn)差。很多農(nóng)村家長(zhǎng)自己受的教育程度本身就很低，有的家長(zhǎng)粗暴無(wú)知，對(duì)子女報(bào)抱有“恨鐵不成鋼”的心態(tài)，動(dòng)不動(dòng)就拳腳相加、惡言相向，這些家長(zhǎng)對(duì)孩子的教育顯得蒼白無(wú)力，不知如何說(shuō)服教育，這就使本來(lái)好學(xué)的孩子失去了學(xué)習(xí)的興趣。

4．來(lái)自單親家庭的學(xué)生往往缺少家庭溫暖。如筆者了解的一個(gè)學(xué)生，家在荊門城區(qū)，父母離婚后都不管他，他跟著爺爺靠低保生活，也很懂事，每天給爺爺買菜做飯后再上學(xué)。由于得不到爸媽的疼愛(ài)，享受不到正常的家庭溫暖，性格孤僻，逆反心理比較強(qiáng)。有一次遲到被學(xué)生會(huì)抓住，同時(shí)筆者發(fā)現(xiàn)他的頭發(fā)很長(zhǎng)，可是他不服從管理，不報(bào)姓名，堅(jiān)決不剪頭發(fā)，并與筆者發(fā)生沖突。把家長(zhǎng)請(qǐng)來(lái)，叔叔也請(qǐng)來(lái)，由他們親自帶到理發(fā)室才剪了。

5、社會(huì)上的不良現(xiàn)象。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，一些不健康文藝作品廣為傳播，缺少辨別和自制力的學(xué)生深受其害。

二、課堂教學(xué)中差生的轉(zhuǎn)化策略

（一）建立和諧的師生關(guān)系，用真摯的師愛(ài)去關(guān)注差生的成長(zhǎng)

1、在民主平等的基礎(chǔ)上“偏愛(ài)”差生，增強(qiáng)差生的自尊心和自信心?。

教師必須樹(shù)立“平等、民主”的教育觀念，尊重每一位學(xué)生做人的尊嚴(yán)和價(jià)值，不傷害學(xué)生的自尊心，讓每一位學(xué)生尤其是差生都有平等參與、大膽發(fā)言，合作探究、親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì)和權(quán)利。對(duì)于差生在學(xué)習(xí)上或勞動(dòng)中的突出表現(xiàn)，要適當(dāng)?shù)慕o予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。只要真誠(chéng)的“偏愛(ài)”差生，我們“投之以桃”的良苦用心必然會(huì)收到“報(bào)之以李”的效果。??

2、真正關(guān)心差生的學(xué)習(xí)、生活和思想狀況，用師愛(ài)來(lái)激發(fā)差生的上進(jìn)熱情。

蘇聯(lián)著名教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“沒(méi)有愛(ài)就沒(méi)有教育”。只有對(duì)學(xué)生發(fā)自內(nèi)心真摯的愛(ài)，才能使他們感到無(wú)比的溫暖和備受鼓舞，才能點(diǎn)燃學(xué)生追求上進(jìn)的希望之火。在轉(zhuǎn)化工作中,教師應(yīng)注重提高差生的道德覺(jué)悟和上進(jìn)心，培養(yǎng)是非觀念，忌簡(jiǎn)單粗暴，以勢(shì)壓人。教育實(shí)踐告訴我們，愛(ài)是一種最有效的教育手段，師愛(ài)可以融化心靈的堅(jiān)冰，可以使浪子回頭。

（二）分類指導(dǎo)、區(qū)別對(duì)待，提高轉(zhuǎn)差的針對(duì)性和實(shí)效性

1、要善于發(fā)現(xiàn)差生的閃光點(diǎn)

每一位學(xué)生即使是差生也都必然存在優(yōu)點(diǎn)，學(xué)習(xí)上不行，可能在繪畫、唱歌方面有特長(zhǎng)，對(duì)其閃光點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行表?yè)P(yáng)，能讓差生在逆境中看到希望，增強(qiáng)其信心，激發(fā)其求知欲望,對(duì)差生的一些閃光點(diǎn)和進(jìn)步要及時(shí)給與肯定和鼓勵(lì)。這樣，差生就覺(jué)得老師和同學(xué)們沒(méi)有歧視他們、疏遠(yuǎn)他們，慢慢地就會(huì)對(duì)學(xué)習(xí)也產(chǎn)生興趣，各方面的成績(jī)自然而然就會(huì)有所提高。

2、分類指導(dǎo)、分層要求

針對(duì)個(gè)體差異，教師應(yīng)系統(tǒng)分類，采取靈活多樣的教育和輔導(dǎo)方式，提出不同教學(xué)要求，使學(xué)習(xí)目標(biāo)具體化、傳授內(nèi)容系列化、反饋訓(xùn)練層次化(如可分為1、2、3級(jí)，由易到難排列)。同時(shí)，要多鼓勵(lì)和培養(yǎng)差生積極發(fā)言、敢于質(zhì)疑、勤于動(dòng)手、動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)眼和自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，不斷提高自己的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，切實(shí)讓每一位差生都能嘗到成功的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)的快樂(lè)。

3、成立興趣小組，培養(yǎng)特長(zhǎng)

差生也有自己的興趣愛(ài)好,個(gè)性特長(zhǎng)，有的愛(ài)打球、有的愛(ài)唱歌、有的愛(ài)畫畫……教師可根據(jù)其個(gè)性特長(zhǎng)，成立課堂學(xué)習(xí)小組、互幫互助小組、實(shí)驗(yàn)小組、書法繪畫小組、音樂(lè)小組等，只要善于發(fā)現(xiàn)并誘導(dǎo)得法，他們同樣有成為行家能手的可能。

（三）培養(yǎng)學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，傳授正確的學(xué)習(xí)方法，提高解題能力。

1、布置作業(yè)要注意難易程度，并督促他們認(rèn)真作業(yè)。對(duì)作業(yè)做得較好的差生，要及時(shí)表?yè)P(yáng)。對(duì)作業(yè)質(zhì)量的要求，差生也可適當(dāng)照顧，只要他們的作業(yè)基本能體現(xiàn)出他們認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度就行了。同時(shí)在批閱學(xué)生作業(yè)時(shí)，可以優(yōu)先批閱差生的作業(yè)，讓差生有一定的優(yōu)越感。?

2、大部分差生學(xué)習(xí)被動(dòng)，依賴性強(qiáng)，往往不愿動(dòng)腦筋，一遇到問(wèn)題就問(wèn)老師，甚至扔在一邊不管；教師在解答問(wèn)題時(shí)，也要注意啟發(fā)式教學(xué)方式的應(yīng)用，逐步讓他們自己動(dòng)腦，引導(dǎo)他們分析問(wèn)題，解答問(wèn)題。不要給他們現(xiàn)成答案，要隨時(shí)糾正他們?cè)诜治鼋獯鹬谐霈F(xiàn)的錯(cuò)誤，逐步培養(yǎng)他們獨(dú)立完成作業(yè)的習(xí)慣。教師要特別注意檢查差生的作業(yè)完成情況，在教學(xué)過(guò)程中，要對(duì)他們提出嚴(yán)格的要求，督促他們認(rèn)真學(xué)習(xí)。

第2篇

【關(guān)鍵詞】民族文化 茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn) 課程建設(shè) 作用

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1006－9682（2011）09－0073－02

“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程是茶學(xué)與包裝學(xué)相互結(jié)合發(fā)展而成的一門交叉學(xué)科課程，該課程是針對(duì)茶葉生產(chǎn)包裝、貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中存在的問(wèn)題而提出的解決方案而形成的理論與技術(shù)學(xué)科體系。任何學(xué)科課程都要根據(jù)時(shí)代和社會(huì)的發(fā)展需要而不斷充實(shí)內(nèi)容、豐富內(nèi)涵、完善更新和提升教育教學(xué)水平，“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程也概莫能外。

一、云南擁有豐富的民族文化資源

云南民族文化是云南各民族在云南這一特定地理環(huán)境下所創(chuàng)造的一切物質(zhì)與精神財(cái)富的總和。云南是全國(guó)少數(shù)民族最多的省份，中國(guó)有56個(gè)民族，云南除漢族外，人口在4000人以上的還聚居著25個(gè)民族，這些民族分別是：彝族、白族、哈尼族、壯族、傣族、苗族、傈僳族、回族、拉祜族、佤族、納西族、瑤族、藏族、景頗族、布依族、普米族、怒族、阿昌族、德昂族、基諾族、水族、蒙古族、布朗族、獨(dú)龍族、滿族。全省少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘慕?/3，云南擁有豐富而寶貴的民族文化資源，是民族文化大省。

云南各民族在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，經(jīng)歷了多代人的艱辛努力和積累，在特定的歷史條件下，產(chǎn)生了豐富多樣并具有鮮明地方特色的民族文化，這些文化是其他民族不曾擁有的，代表著本民族特色。例如史前文化、古滇國(guó)文化、南詔大理國(guó)文化、元明清時(shí)期獨(dú)特的滇文化、抗戰(zhàn)文化，以及獨(dú)特的茶馬古道文化、馬幫文化等。又如納西族的東巴文化、傣族的貝葉文化、彝族的太陽(yáng)歷文化、哈尼族的梯田文化、白族本土文化、藏族藏傳佛教文化等。就建筑來(lái)說(shuō)，傣族的竹樓、白族的三坊――照壁、彝族的土掌房、哈尼族的蘑菇房等各具特色。云南各民族的服飾文化更加異彩紛呈，傣族的筒裙、納西族的七星披肩、彝族的天菩薩和披氈、景頗族的銀飾戎服、德昂族的藤篾腰箍等。飲食文化特色突出，各地名特食品，展示了云南飲食文化特有的內(nèi)涵。

隨著云南社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程的快速推進(jìn)，云南的民族文化資源面臨著逐漸喪失的危險(xiǎn)，民族文化資源的保護(hù)問(wèn)題被鮮明地?cái)[在云南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)面前。多樣的民族，各民族燦爛輝煌的文化積淀都是云南社會(huì)和諧發(fā)展的必不可少的積極元素，民族文化的多樣性和發(fā)展遭遇到前所未有的挑戰(zhàn)，人口的流動(dòng)、現(xiàn)代文明的沖擊，使得云南的民族文化傳承受阻，傳統(tǒng)正在消失，需要大力搶救、挖掘、保護(hù)、弘揚(yáng)和科學(xué)開(kāi)發(fā)與利用。

二、云南省“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程建設(shè)的發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題

“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程作為茶學(xué)專業(yè)的一門重要的必修課在云南省茶學(xué)教育中已開(kāi)講多年，所用教材是由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)》。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為云南省唯一開(kāi)辦茶學(xué)本科及研究生教育的高等院校，為了拓展茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的知識(shí)面、培養(yǎng)茶學(xué)學(xué)生的綜合素質(zhì)和提高學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，較早地開(kāi)設(shè)了“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程。

面對(duì)著美學(xué)理論、廣告理論與技術(shù)、信息技術(shù)、新材料技術(shù)和新工藝的發(fā)展以及自動(dòng)化設(shè)計(jì)理論與技術(shù)的進(jìn)步，“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程面臨著與時(shí)俱進(jìn)的課題。除了將電腦自動(dòng)化設(shè)計(jì)、新包裝材料知識(shí)、傳感信息技術(shù)、倉(cāng)儲(chǔ)信息化管理及運(yùn)輸現(xiàn)代化等知識(shí)及時(shí)充實(shí)到課程之中外，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為云南省重點(diǎn)大學(xué)，應(yīng)該在保護(hù)和發(fā)展云南民族文化傳統(tǒng)方面發(fā)揮自己力所能及的積極作用，學(xué)校的普洱茶學(xué)院所開(kāi)設(shè)的“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程應(yīng)該體現(xiàn)地方特色，以開(kāi)發(fā)和利用民族文化為出發(fā)點(diǎn)，充分利用云南民族文化資源，將當(dāng)代科技與民族傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合，把“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程建設(shè)成為富有傳統(tǒng)民族文化特色、濃郁的邊疆地域特征、先進(jìn)的時(shí)代科技?xì)庀⒌木氛n程。

三、云南民族文化在“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程建設(shè)上的運(yùn)用

云南民族文化是一個(gè)巨大的“金礦”，是云南文化軟實(shí)力的重要組成部分。“他山之石，可以攻玉。”云南民族文化的精華完全可以被“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”這門課程吸收利用，這是完全必要的，也是切實(shí)可行的。

1．云南民族服飾文化可以豐富“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程中茶葉包裝的內(nèi)容

在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，云南各民族的廣大人民群眾發(fā)揮本民族的聰明智慧和吸收借鑒其他兄弟民族的文明成果，創(chuàng)制并傳承了各具本民族特色的服飾，這些服飾豐富多彩、多種多樣，圖案多取材于本民族的神話傳說(shuō)、歷史典故或生存環(huán)境中花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚以及山川風(fēng)物。有的圖案簡(jiǎn)潔明快，有的圖案復(fù)雜別致；有的造型通俗平常，有的造型新穎罕見(jiàn)；有的顏色簡(jiǎn)單明了，有的顏色華麗多彩；有的材質(zhì)普通易尋，有的材質(zhì)貴重稀有，充分反映了本民族的心理和文化，具有重要的歷史價(jià)值和文化價(jià)值。

“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程完全可以借鑒云南各民族服飾在造型選擇、圖案設(shè)計(jì)、顏色搭配、材質(zhì)選用上的長(zhǎng)處，結(jié)合茶葉自身的品質(zhì)特點(diǎn)和文化底蘊(yùn)，創(chuàng)制出美觀、精致、富有民族文化氣息的茶葉包裝。

2．云南民族文化中的生產(chǎn)、生活傳統(tǒng)及民族傳說(shuō)、歷史史詩(shī)與歷史典故為“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程中茶葉包裝提供了設(shè)計(jì)素材

茶葉是具有厚重文化的傳統(tǒng)產(chǎn)品。這就要求茶葉包裝也要突出文化品味，茶葉包裝上的圖案選材可以是云南各民族的生產(chǎn)、生活場(chǎng)景以及民族發(fā)展過(guò)程中留下的民族傳說(shuō)、歷史史詩(shī)與歷史典故，這些源于生產(chǎn)生活和歷史傳承的素材會(huì)為茶葉包裝設(shè)計(jì)提供鮮活的創(chuàng)作源泉。如果將這些素材運(yùn)用地科學(xué)和恰當(dāng)，將會(huì)極大地提升茶葉包裝設(shè)計(jì)的水平，讓茶葉包裝更富有民族文化的韻味，更能反映云南茶葉源于大山、源于生態(tài)、源于邊疆、源于民族的文化特征。

3．云南民族文化中的民族文字也為“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程中茶葉包裝提供了特殊元素

云南民族中有的民族是有自己本民族的獨(dú)特文字的，如納西族擁有東巴文、傣族擁有傣文、回族擁有伊斯蘭文、藏族擁有藏文等，這些民族文字是民族文化的載體，有的已經(jīng)不再使用，成為了死文字，有的仍然發(fā)揮著傳播和承載文明的重要作用。

在茶葉包裝中使用這些文字作為一種體現(xiàn)民族文化特色的元素是非常重要和必要的。民族文字的書寫所使用的字體、書寫工具和書寫顏料的不同，會(huì)產(chǎn)生不同的藝術(shù)效果。多樣化的民族文字不僅起到宣傳的作用，也為茶葉包裝點(diǎn)綴上了民族特色，成為茶葉民族包裝的亮點(diǎn)和鮮明標(biāo)志。

4．云南民族文化中民族所使用的盛具和材料為“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程中茶葉包裝設(shè)計(jì)及包裝、儲(chǔ)藏材料的選擇提供了資源

云南各民族在各自的繁衍生息中創(chuàng)造了各具特色的生產(chǎn)與生活用具，他們利用生活環(huán)境中固有的資源所創(chuàng)制的這些用具既具有實(shí)用性又富有藝術(shù)性，比如一些竹器、藤器、布器、木器、石器、陶器、鐵器、銅器和錫器等，用于盛放生產(chǎn)與生活用品，非常方便耐用。茶葉包裝要積極吸取這些盛具的藝術(shù)營(yíng)養(yǎng)，在按比例縮小或放大仿制的基礎(chǔ)上，有所創(chuàng)新和突破，力圖使設(shè)計(jì)出的茶葉包裝更適合包裝與盛放茶葉。

在包裝材料的選擇上，不應(yīng)該丟掉傳統(tǒng)，傳統(tǒng)的包裝材料仍然具有旺盛的生命力，比如用竹筍殼包裝普洱七子餅茶或磚茶，具有驅(qū)蟲(chóng)、防潮、透氣等良好的功效，比牛皮紙的效果要好，若有條件，還是提倡使用這些傳統(tǒng)的包裝材料。此外，木器、布器、藤器、陶器、錫器等，也在茶葉包裝與儲(chǔ)藏中普遍得以應(yīng)用，這對(duì)于茶葉包裝的民族化是非常有益的。

5．云南民族文化的圖騰文化、節(jié)慶文化、婚戀文化、飲食文化、民居文化、喪葬文化、生態(tài)文化和祭祀文化為“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程的茶葉包裝提供了獨(dú)特的設(shè)計(jì)素材

有獨(dú)特性才會(huì)有差異性，云南民族文化是豐富多彩的，但最能體現(xiàn)其各民族文化特質(zhì)的便是其發(fā)展歷程中逐漸形成的圖騰文化、節(jié)慶文化、婚戀文化、飲食文化、喪葬文化、生態(tài)文化和祭祀文化等，不同民族有不同的圖騰崇拜、敬畏對(duì)象以及民族信仰；不同民族也有不同的節(jié)日慶典、婚戀觀及婚戀行為、飲食習(xí)性、住房特征、喪葬習(xí)俗、生態(tài)傳統(tǒng)和祭祀禮節(jié)。這些具有民族特色、反映民族觀念的文化形態(tài)為茶葉包裝提供了獨(dú)特的設(shè)計(jì)素材。

只要將各民族深厚而獨(dú)特的文化形態(tài)的含義及典型表現(xiàn)形式加以綜合研究，探究出其外在文化形態(tài)所體現(xiàn)的規(guī)律性和必然性，在此基礎(chǔ)上，繼往開(kāi)來(lái)，推陳出新，將茶葉包裝設(shè)計(jì)的造型、圖案、色調(diào)融入云南民族這些具有標(biāo)志性的文化元素，以發(fā)揮云南茶葉包裝在民族文化宣傳、繼承和保護(hù)發(fā)展方面的作用，同時(shí)，為云南茶葉包裝注入源源不斷的民族文化的活力與動(dòng)力。

6．云南民族的經(jīng)貿(mào)文化和商旅文化是“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程中需要重點(diǎn)吸納的文化養(yǎng)分

在長(zhǎng)期的邊疆經(jīng)貿(mào)活動(dòng)中，在云南省誕生了一條條云南各民族以及云南與外界交流物品、互通有無(wú)的貿(mào)易之路，當(dāng)代人命名它們?yōu)椤安桉R古道”，被譽(yù)為“南方絲綢之路”。有了古道，有了古道上的驛站，有了在這些充滿坎坷的道路上往來(lái)的富有冒險(xiǎn)精神的馬幫和商旅，當(dāng)時(shí)邊疆人民的生活才變得更好。古道上運(yùn)輸?shù)奈锲繁容^豐富，有茶葉、鹽巴、鐵器和工藝品等，雖然道路艱險(xiǎn)、行程艱辛、風(fēng)餐露宿以及可能會(huì)遭遇疾病困擾、野獸襲擊、土匪搶劫，但是靠著集體的團(tuán)結(jié)一致、排除一切困難的勇氣、鋼鐵般的意志和堅(jiān)忍不拔的毅力，使當(dāng)年的茶馬古道上活躍著生生不息的馬幫和商隊(duì)，主要由云南各民族同胞開(kāi)辟的云南茶馬古道以及古道上的愛(ài)情與歷險(xiǎn)故事加之商旅文化、貢茶文化、茶馬文化都是“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程中茶葉包裝乃至儲(chǔ)運(yùn)可以吸納的文化養(yǎng)分，在當(dāng)代茶葉包裝領(lǐng)域可以深度挖掘和積極運(yùn)用。

四、利用豐富的云南民族文化推動(dòng)云南省“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程建設(shè)的快速和健康發(fā)展

云南省各開(kāi)設(shè)茶學(xué)專業(yè)的大中專院校所開(kāi)設(shè)的“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程都應(yīng)力爭(zhēng)利用好云南省豐富而多樣的民族文化資源。只有民族的才是世界的，在當(dāng)代云南提倡文化多樣性，努力打造民族文化強(qiáng)省的社會(huì)背景下，“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程也應(yīng)充分挖掘、整理和利用云南各民族的文化資源，讓云南民族文化滲透到“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程建設(shè)中，讓“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”充滿豐富的民族文化內(nèi)涵，以期讓云南民族文化成為在云南開(kāi)設(shè)的“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程的鮮明特征。

在當(dāng)前學(xué)科融合和交叉的大趨勢(shì)下，云南民族文化和茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)的彼此結(jié)合，既充實(shí)了“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”的課程內(nèi)容，豐富了“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程的文化內(nèi)涵，增加了“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程的趣味性和教育意義，將促使今后從事云南茶葉包裝事業(yè)的人才擁有更好的運(yùn)用民族文化來(lái)設(shè)計(jì)生產(chǎn)茶葉包裝的意識(shí)和能力，為提升云南茶葉包裝事業(yè)的文化內(nèi)涵和設(shè)計(jì)水平發(fā)揮重要作用。另外，通過(guò)將大量的民族文化植入到云南茶葉包裝之中，也將極大地促進(jìn)云南民族文化的宣傳與推廣。

隨著云南著力建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，茶葉經(jīng)濟(jì)一定會(huì)得到更大、更好地發(fā)展。茶葉包裝作為茶葉商品生產(chǎn)和營(yíng)銷的重要方面，也一定會(huì)得到長(zhǎng)足的進(jìn)步。找準(zhǔn)民族文化的賣點(diǎn)、切入點(diǎn)和突破點(diǎn)，在云南茶葉包裝上標(biāo)注更多的民族文化元素，結(jié)合云南旅游事業(yè)的發(fā)展，云南茶葉包裝文化和事業(yè)一定會(huì)在文化助力的基礎(chǔ)上厚積薄發(fā)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和文化推介效益。云南茶葉包裝事業(yè)的良好發(fā)展也必將最終為“茶葉包裝與儲(chǔ)運(yùn)”課程建設(shè)的良性提升和快速、健康發(fā)展創(chuàng)造更好的條件。

參考文獻(xiàn)

1 王 雷、陳出云、徐游宜.云南工藝品包裝設(shè)計(jì)探討［J］.湖南包裝，2007（2）：21～25

第3篇

（一）教材編排

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。

（二）教學(xué)設(shè)施

1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。

2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書畫藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算

由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。

（五）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

二、結(jié)論