食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略范文
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第1篇
關(guān)鍵詞：零售商業(yè) 品牌經(jīng)營(yíng)
當(dāng)前，零售商業(yè)企業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)群雄紛爭(zhēng)的快速擴(kuò)張時(shí)期，各賣場(chǎng)、超市、百貨之間競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。本土零售商業(yè)企業(yè)除了要應(yīng)付國(guó)內(nèi)著名零售商業(yè)連鎖的沖擊，還得面對(duì)外資零售巨頭的搶灘，可謂四面受敵、處境艱難。本土零售商業(yè)企業(yè)如何在夾縫中求生存、在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中謀發(fā)展，是商業(yè)研究的重要課題。株洲百貨股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱株百）實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)可以給本土零售商業(yè)企業(yè)的發(fā)展提供諸多啟示和啟發(fā)。
一、株百的發(fā)展歷程
株洲百貨股份有限公司（簡(jiǎn)稱株百）原名株洲百貨大樓，創(chuàng)建于1958年，是株洲本土的零售商業(yè)企業(yè)。20世紀(jì)90年代后期，株百營(yíng)業(yè)額連續(xù)三年在1.6億元左右徘徊，面臨新一佳、通程、家潤(rùn)多、國(guó)美、蘇寧、家樂福、王府井、平和堂等國(guó)內(nèi)外9家大型超市和家電賣場(chǎng)的龍盤虎踞，直接叫陣。
面對(duì)如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，株百?zèng)]有被擠垮，沒有被淘汰，反而得到了迅猛發(fā)展，年銷售收入從建店之初的224萬元，到2010年的15億元，53年增長(zhǎng)了670倍，演繹了近年來每年銷售增長(zhǎng)超億元的驕人業(yè)績(jī)；其每年利潤(rùn)也由建店之初的15.45萬元增長(zhǎng)到2010年的4500萬元，增長(zhǎng)了290倍。如今，株百在全國(guó)百?gòu)?qiáng)中排名73，利潤(rùn)排名64，在株洲商界處于商業(yè)霸主地位。
二、株百實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
株百的成功，關(guān)鍵在于其實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在消費(fèi)者心中形成了“買商品，到株百”的共識(shí)，產(chǎn)生了品牌效應(yīng)。
1.品牌形象――連鎖經(jīng)營(yíng)形成規(guī)模擴(kuò)張
據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界500強(qiáng)中的商業(yè)企業(yè)，無一不是連鎖店。實(shí)踐已證明，連鎖經(jīng)營(yíng)在集中采購(gòu)、倉儲(chǔ)配送、整體促銷、研發(fā)和培訓(xùn)等方面具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，能實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、配送、批發(fā)、零售的一體化。
株百借鑒和應(yīng)用當(dāng)前國(guó)際零售商業(yè)自動(dòng)化連鎖的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，走集約化、低成本擴(kuò)張之路，由傳統(tǒng)百貨向現(xiàn)代商業(yè)轉(zhuǎn)型。建店之初，株百只是一個(gè)僅有1127平方米營(yíng)業(yè)面積的彈丸之地。自2000年始，株百“天元購(gòu)物廣場(chǎng)”、蘆淞超市、荷塘購(gòu)物廣場(chǎng)、石峰超市相繼開業(yè)。至此，株百完成了進(jìn)駐株洲城市四區(qū)的連鎖經(jīng)營(yíng)布局，公司總營(yíng)業(yè)面積達(dá)到8萬平方米，比建店之初增加71倍。這些瑰麗的大型商場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)家用電器、日用百貨、通訊器材等10萬余種商品，集購(gòu)物、休閑、餐飲、娛樂于一體，為消費(fèi)者營(yíng)造了高品位、高方便度、高舒適度的購(gòu)物環(huán)境。
2.品牌定位――調(diào)整戰(zhàn)略突出特色品類
品牌定位是品牌經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)，是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，是品牌經(jīng)營(yíng)成功的前提。要樹立品牌，就必須將自己定位于滿足消費(fèi)者需求的立場(chǎng)上，最終讓品牌在消費(fèi)者心中獲得一個(gè)有利的位置。為此，株百將市場(chǎng)定位為：以中檔和部分高檔商品為主，面向工薪階層，兼顧低檔商品，服務(wù)平常百姓，做到“以高檔商品引導(dǎo)消費(fèi)、中檔商品滿足消費(fèi)、大眾商品服務(wù)消費(fèi)”。在商品品質(zhì)上，堅(jiān)持“價(jià)優(yōu)質(zhì)高”，上品種、上檔次、上名優(yōu)，購(gòu)進(jìn)名牌、經(jīng)營(yíng)名品、創(chuàng)辦名店。株百經(jīng)營(yíng)的10萬多種商品中，“名、優(yōu)、特、新”商品始終占據(jù)80%以上，從幾萬元的世界名表到一毛錢的針頭線腦，應(yīng)有盡有，滿足各種消費(fèi)層次的不同需求，凝聚人氣。
為突出特色，株百將大家電商品打造成“龍頭品類”。株百將雄厚的資金實(shí)力和良好的信譽(yù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成大家電經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，通過引進(jìn)名牌名品，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地；加大資金投入，充實(shí)促銷人員隊(duì)伍，不斷舉辦促銷活動(dòng)等措施全力打造大家電品類知名度。
1999年，株百舉辦首屆“彩電節(jié)”，提出“服務(wù)承諾”，短短20天銷電2100多臺(tái)，確立了株百在株洲商界大家電銷售領(lǐng)域的“龍頭”地位。此后，株百的大家電商品銷售一路飆升，2008年創(chuàng)造了大家電部日銷售突破1000萬元的佳績(jī)，2010年格力單個(gè)品牌的銷售額達(dá)到4000萬元。株百家電在中南地區(qū)的單店銷售中排名第一，形成了“買家電到株百，用名品找株百”的株洲市民消費(fèi)共識(shí)，株百家電穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了株洲城區(qū)家電市場(chǎng)70%以上的份額，
3.品牌價(jià)格――理順貨商促成低價(jià)優(yōu)勢(shì)
對(duì)于零售商業(yè)企業(yè)而言，要把握兩個(gè)資源：一是上游的供貨商，一是下游的消費(fèi)者。對(duì)于后者，很容易形成共識(shí)，但對(duì)于前者，特別是一些大的賣場(chǎng)，往往存在給供貨商設(shè)置障礙的“店大欺廠”現(xiàn)象。而株百卻沒有倚仗地處市中心黃金碼頭的地理優(yōu)勢(shì)和大型商業(yè)連鎖的規(guī)模經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)供貨商頤指氣使，而是把供貨商也當(dāng)成上帝，得到他們的信任和支持，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的商品及服務(wù)。
株百對(duì)大小供貨商均平等對(duì)待，從不拖欠任何貨款，也不設(shè)置任何障礙和門檻。株百通過不拖欠和不克扣供應(yīng)商的貨款，縮短付款周期，甚至提前支付貨款等方法，贏得了廣大供貨商的充分信任，與供貨商之間建立起了良好的關(guān)系。2008年初冰災(zāi)期間，貨源極度緊缺，很多商家提著現(xiàn)款都進(jìn)不到貨，而株百只要一個(gè)電話，不必先付貨款，供應(yīng)商不談任何條件，甚至想盡辦法為株百送貨。另外，相比其他商場(chǎng)，株百還可以與多家供應(yīng)商合作，買斷某個(gè)型號(hào)的商品，實(shí)現(xiàn)獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，體現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)。特別是在銷售淡季，株百就憑借雄厚的資金實(shí)力，通過預(yù)付款等形式，與供應(yīng)商一次性簽訂大筆特惠訂單，優(yōu)惠度多達(dá)10%。株百將廠家的讓利回饋給廣大消費(fèi)者，這些也成為株百得以占領(lǐng)市場(chǎng)、贏得顧客的一個(gè)重要因素。
4.品牌服務(wù)――誠(chéng)信踐諾構(gòu)建金字招牌
做商業(yè)就是做服務(wù)，已得到業(yè)界的普遍認(rèn)可。株百貫徹“人品+名品=市場(chǎng)”的服務(wù)理念，推出了“不滿意就退貨”、“服務(wù)一條龍”等舉措，引導(dǎo)員工由“微笑服務(wù)”向“親情服務(wù)”、“品牌服務(wù)”延伸，使“顧客至上、誠(chéng)信為本”的理念深入人心，進(jìn)一步提升了企業(yè)整體服務(wù)水平。
“一言既出，踐諾是金”是株百商道的核心價(jià)值體現(xiàn)。2008年元月29日下午，正是冰災(zāi)最嚴(yán)峻之時(shí)，即將喬遷熹悅花都的劉先生來到株百，選購(gòu)一臺(tái)海爾滾筒式洗衣機(jī)，不料該機(jī)正好脫銷，家電部承諾第二天一定到貨。當(dāng)時(shí)京珠高速剛剛開通，禁止收費(fèi)站以外的貨車駛?cè)搿榱瞬坏⒄`顧客的喬遷之喜，株百專門租了一輛三菱吉普，碾冰踏雪趕往長(zhǎng)沙拉貨，最終將貨送到顧客家中。不算人力成本，僅汽油費(fèi)、風(fēng)雪天氣的租車費(fèi)和伙食費(fèi)等，就花費(fèi)了1420元，而這臺(tái)洗衣機(jī)售價(jià)也不過5000多元，株百寧肯虧本也不愿意失信顧客。
三、株百成功給本土零售商業(yè)企業(yè)的啟示
株洲只是一個(gè)人口百萬的二線城市，人均可支配收入并不高，但株百卻在株洲創(chuàng)造了商業(yè)奇跡，先后獲得“全國(guó)百城萬店無假貨活動(dòng)示范店”、“全國(guó)商業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)單位”、“全國(guó)守合同重信用企業(yè)”，入選中國(guó)企業(yè)家聯(lián)合會(huì)、中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)推出的中國(guó)服務(wù)業(yè)500強(qiáng)。“株洲人的株百”在廣大消費(fèi)者中享有良好的商譽(yù)和口碑，也給了眾多零售商業(yè)企業(yè)諸多啟示和啟發(fā)。
1.規(guī)模擴(kuò)張立足實(shí)際
連鎖經(jīng)營(yíng)是做大企業(yè)的一個(gè)普遍做法，規(guī)模擴(kuò)張能促使企業(yè)發(fā)展，但也不是越大越好，要適度，每一個(gè)分店從選址到經(jīng)營(yíng)都要經(jīng)過慎重考慮和精心部署。連鎖店要象株百一樣，開一家火一家，都成為當(dāng)?shù)厣倘χ械念I(lǐng)航者、旗艦店。連鎖店的經(jīng)營(yíng)不善將直接影響著整個(gè)企業(yè)的形象，特別是對(duì)本土企業(yè)而言，關(guān)系到整個(gè)企業(yè)的成敗。
2.特色品類做精做強(qiáng)
沒有一個(gè)商場(chǎng)可以將所有的品類都做成最強(qiáng)的，只能選取其中的一兩個(gè)品類，集中優(yōu)勢(shì)兵力，將其做成特色，形成與其它競(jìng)爭(zhēng)者的顯著區(qū)別并利用這種區(qū)別來獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并以此為龍頭，帶動(dòng)其他商品的銷售。株百將大家電作為特色品類，將其做到了龍頭老大，以此為經(jīng)驗(yàn)，株百又著力打造化妝品品類，也取得了驕人的業(yè)績(jī)，在株洲市場(chǎng)逐漸形成氣候。商業(yè)企業(yè)也可以選取思路、管理、功能、產(chǎn)品、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)、宣傳等特色，最終形成企業(yè)個(gè)性形象，獲得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3.低價(jià)促銷激活市場(chǎng)
零售商業(yè)企業(yè)要時(shí)時(shí)給人新變化、新活力，就得在促銷手段上不斷地推陳出新，而價(jià)格是永恒不變的主題。株百借助其與供貨商的關(guān)系優(yōu)勢(shì)，每年都會(huì)推出“冰箱節(jié)”、“空調(diào)節(jié)”、“化妝品節(jié)”、“五一特價(jià)風(fēng)暴”、“國(guó)慶特惠狂潮”等優(yōu)惠活動(dòng)。平時(shí)在一樓大堂中央，總會(huì)安排1-2個(gè)品牌進(jìn)行低價(jià)促銷。超市的超值低價(jià)換購(gòu)、折扣返現(xiàn)及返購(gòu)物券活動(dòng)更是吸引了排長(zhǎng)隊(duì)的消費(fèi)者，整個(gè)賣場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)、生氣勃勃，凝聚了人氣，激活了市場(chǎng)。
4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得人心
零售商業(yè)企業(yè)的服務(wù)體現(xiàn)在營(yíng)業(yè)中，更實(shí)質(zhì)地體現(xiàn)在商品退換、危機(jī)事件發(fā)生時(shí)。在株百，寧愿退換一百件不滿意的商品，決不流失一位不滿意的顧客。當(dāng)發(fā)生顧客不小心損壞或打碎商品，株百采用零責(zé)任的處理方式，只要有顧客的簽字確認(rèn)，一切損失由公司來承擔(dān)。如果顧客對(duì)化妝品有過敏問題，營(yíng)業(yè)員有義務(wù)進(jìn)行商品退換。為及時(shí)解決顧客后顧之憂，株百還將寸土寸金的營(yíng)業(yè)間騰出近40平方米建立總服務(wù)點(diǎn)、售后服務(wù)部和消費(fèi)投訴監(jiān)督站。這種全心全意為顧客著想的思想，贏得了廣大消費(fèi)者的人心。
參考文獻(xiàn)：
第2篇
《食品企業(yè)管理》一書分為七個(gè)模塊。模塊一為食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，重點(diǎn)介紹兩個(gè)項(xiàng)目，分別是食品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征及經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)方面的特征。模塊二為食品經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略內(nèi)容，涉及經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概述、重要性及制定方法，并分析論述企業(yè)的外部環(huán)境與內(nèi)部環(huán)境。模塊三為食品企業(yè)營(yíng)銷，涉及市場(chǎng)營(yíng)銷的目的與內(nèi)容，論述營(yíng)銷戰(zhàn)略與市場(chǎng)營(yíng)銷組合。模塊四至模塊七主要講述食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、生產(chǎn)管理、食品安全管理等相關(guān)內(nèi)容，具體論述ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及有機(jī)食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證等。過去，食品企業(yè)大多通過在電視、報(bào)刊等渠道投放廣告以達(dá)到營(yíng)銷目的，廣告費(fèi)用高昂，但覆蓋范圍有限。同時(shí)食品企業(yè)還需考慮企業(yè)布局、交通位置等因素，盡量吸納更多消費(fèi)者。而今電子商務(wù)的出現(xiàn)使食品企業(yè)不必受制于線下位置影響，只要開設(shè)網(wǎng)上營(yíng)業(yè)通道，面對(duì)的就是全國(guó)乃至全球的消費(fèi)者，且企業(yè)的廣告投放成本大大降低，營(yíng)銷影響力顯著增強(qiáng)。此外，食品企業(yè)與消費(fèi)者的聯(lián)系也更加緊密，消費(fèi)者的訴求可以更輕易地向食品企業(yè)傳達(dá)。因此，食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，創(chuàng)新應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷積極宣傳，具體可從以下四個(gè)方面入手。食品企業(yè)應(yīng)深度挖掘消費(fèi)需求，立足需求創(chuàng)新產(chǎn)品。營(yíng)銷是指企業(yè)在發(fā)現(xiàn)或發(fā)掘潛在消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，讓消費(fèi)者了解并購(gòu)買某產(chǎn)品的過程。由此可見，潛在消費(fèi)者的需求挖掘是實(shí)施營(yíng)銷的條件，只有充分把握需求，企業(yè)才能有的放矢。因此，食品企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的第一步應(yīng)該是了解準(zhǔn)顧客的需求。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)飛速發(fā)展的當(dāng)下，食品企業(yè)與顧客的距離越來越近，交流空間更加廣闊，因此企業(yè)可利用網(wǎng)絡(luò)廣泛開展調(diào)研，充分了解目前潛在消費(fèi)者的消費(fèi)需求和習(xí)慣，及時(shí)調(diào)整食品企業(yè)生產(chǎn)方向，以求獲取更大利潤(rùn)。
食品企業(yè)可充分利用網(wǎng)站介紹宣傳產(chǎn)品。當(dāng)前，“懶人經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展使餓了么、美團(tuán)之類的網(wǎng)站具有一定影響力，食品企業(yè)可加強(qiáng)與此類知名網(wǎng)站的合作，入駐平臺(tái)，投放經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品。此外，食品企業(yè)也可實(shí)施品牌戰(zhàn)略，建立自己的網(wǎng)站。網(wǎng)站是各類企業(yè)向外呈現(xiàn)形象的基本載體，也是對(duì)外宣傳的良好手段，其容量極大，可以完全容納企業(yè)想向消費(fèi)者表達(dá)的內(nèi)容。同時(shí)，網(wǎng)站還是不拿工資的“產(chǎn)品推銷員”，可以全天候二十四小時(shí)在崗。因此，食品企業(yè)可以將目光聚焦到網(wǎng)站上來，把公司簡(jiǎn)介、主營(yíng)產(chǎn)品等內(nèi)容搬上網(wǎng)站，有新品推出或活動(dòng)上新也可及時(shí)在網(wǎng)站上，讓消費(fèi)者通過瀏覽全方位了解企業(yè)，如此既能節(jié)約雙方時(shí)間，又能達(dá)到彼此目的，一舉兩得。食品企業(yè)可適度與知名網(wǎng)紅合作，提升食品知名度。網(wǎng)紅作為流量時(shí)代的新生力量，潛力巨大，其背后有專業(yè)的直播平臺(tái)扶持，粉絲群體龐大且極具影響力。據(jù)了解，部分網(wǎng)紅幾小時(shí)的直播銷售額可達(dá)百萬，也有個(gè)別網(wǎng)紅創(chuàng)下兩小時(shí)直播銷售額突破千萬的記錄，少部分網(wǎng)紅的網(wǎng)店年銷售額更是輕輕松松上億，可見，知名網(wǎng)紅的直播帶貨能力非同一般。因此，食品企業(yè)可適當(dāng)與知名網(wǎng)紅合作，通過在其視頻、直播中植入廣告的方式宣傳食品，提升食品知名度。但與此同時(shí)，食品企業(yè)也要恪守底線，不能隨意夸大食品功效，搞虛假宣傳，這樣不僅會(huì)侵犯消費(fèi)者利益，也有損于企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。
食品企業(yè)應(yīng)改善食品售后服務(wù)，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題。食品企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷目的是吸引消費(fèi)者關(guān)注了解，最大限度打開市場(chǎng)，做好售后服務(wù)也是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的重要一環(huán)。任何企業(yè)都不會(huì)只做一錘子買賣，因此，企業(yè)既要保證商品質(zhì)量也要健全售后服務(wù)，及時(shí)接收消費(fèi)者反饋，并做好整理和總結(jié)工作，深刻反思存在的問題并及時(shí)整改。而食品企業(yè)由于產(chǎn)品的特殊性更要審慎對(duì)待售后服務(wù)，顧客在選擇食品時(shí)通常較為謹(jǐn)慎，一旦出現(xiàn)食品質(zhì)量問題會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)食品企業(yè)的信任度，若此時(shí)食品企業(yè)的售后服務(wù)跟不上，消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)的好感度將直線下降，企業(yè)口碑也會(huì)因此受損。加之電子商務(wù)時(shí)代信息流通加快，食品安全又是當(dāng)下的敏感話題，食品企業(yè)的任何不良行為都會(huì)被放大，造成無可估計(jì)的影響。因此，食品企業(yè)要重視售后服務(wù)，積極解決問題，保障消費(fèi)者權(quán)益，如此企業(yè)才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展。
第3篇
在當(dāng)前的中國(guó)食品行業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸升級(jí)，原來簡(jiǎn)單的產(chǎn)品價(jià)格和渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)逐漸上升到細(xì)分品類之間的競(jìng)爭(zhēng)，尤其在人才、品牌、終端資源等軟因素方面的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。為了盡可能占據(jù)更多的市場(chǎng)先機(jī)與優(yōu)勢(shì)，貼近中國(guó)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)整合營(yíng)銷、品牌商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式以及資本經(jīng)營(yíng)升級(jí)開始成為主流。越來越多的國(guó)內(nèi)食品企業(yè)都力圖想通過多元化的市場(chǎng)運(yùn)作以及相應(yīng)的資本運(yùn)作建立一個(gè)三維、四維甚至多維的營(yíng)銷變量組合，成為具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的國(guó)內(nèi)一線品牌。
第一梯隊(duì)的食品企業(yè)已經(jīng)擁有完善的品牌商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，建立起了承載企業(yè)品牌持續(xù)性發(fā)展的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。隨著整體商業(yè)環(huán)境的變化，營(yíng)銷成本逐年攀升成為制約食品行業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)主要原因，而正是這樣的市場(chǎng)環(huán)境讓越來越多的企業(yè)逐漸拋棄原有的簡(jiǎn)單操作模式，進(jìn)入并發(fā)展出成熟的品牌商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，通過建立高效務(wù)實(shí)的實(shí)效營(yíng)銷，逐步走向了真正的品牌經(jīng)營(yíng)模式時(shí)代。他們更加重視中長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略定位，通過建立專業(yè)化、職業(yè)化的人才管理模式，通過建立真正的流程化和制度化管理體系構(gòu)建出屬于自己企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在現(xiàn)代營(yíng)銷體系中，娃哈哈的聯(lián)銷體渠道操作模式讓更多的國(guó)內(nèi)企業(yè)開始思考適合自己的渠道操作模式。大部分食品企業(yè)在原有流通渠道經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上開始建立新的深度分銷體系，通過建立流通市場(chǎng)與現(xiàn)代終端相結(jié)合的互補(bǔ)式渠道方式，真正完成了屬于自己DNA網(wǎng)絡(luò)組合體系的建設(shè)。同時(shí)，結(jié)合新的網(wǎng)絡(luò)體系逐步配套建立新的利潤(rùn)中心機(jī)制，由升級(jí)后的利潤(rùn)中心體逐步取代原來的分公司，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部管理流程管理的分級(jí)化運(yùn)作。
食品企業(yè)快速進(jìn)入多品類組合發(fā)展階段，通過品類的橫向擴(kuò)張來建立品牌綜合競(jìng)爭(zhēng)力，徹底改變了以前單品類經(jīng)營(yíng)的不利因素。娃哈哈由原來的兒童營(yíng)養(yǎng)液逐步擴(kuò)張到純凈水、乳飲料、可樂、茶飲料等幾個(gè)品類市場(chǎng)，這種橫向發(fā)展使他順利成為國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)上真正能與康師傅、統(tǒng)一、兩樂等品牌相抗衡的一個(gè)典型代表。作為后起之秀的達(dá)利也是一個(gè)橫向擴(kuò)張的表率。在派類市場(chǎng)占據(jù)有利地位的情況下，達(dá)利逐步拓展膨化食品、烘焙食品、飲料等幾大品類，成為國(guó)內(nèi)食品界橫跨品類較多的一個(gè)品牌。多品類運(yùn)作雖然給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來了一定風(fēng)險(xiǎn)，但在擁有強(qiáng)大資金流支撐的情況下，品類的橫向擴(kuò)張讓更多的資源開始向大品牌集中。尤其最近幾年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本的不斷增加，更多的小企業(yè)難以支撐高成本運(yùn)作逐漸退出舞臺(tái)，相應(yīng)的市場(chǎng)份額也逐漸由大品牌來取代，而上下游資源也就在這種擴(kuò)張趨勢(shì)下逐漸轉(zhuǎn)移到大品牌旗下。
國(guó)內(nèi)的食品企業(yè)，開始從資源整合的競(jìng)爭(zhēng)階段進(jìn)入了資本復(fù)合品牌雙元化運(yùn)作階段，相信在未來的三五年里，資本和品牌的力量會(huì)成為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)新一輪的主流力量。借助于食品產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)以及各種資源實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展之后，這些大品牌面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)桿將是眾多的國(guó)際巨頭和全球化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。單一的資源競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)難以形成集中優(yōu)勢(shì)對(duì)抗外資巨頭，因此，在市場(chǎng)大環(huán)境影響下，民族食品業(yè)的第一梯隊(duì)品牌必將進(jìn)入新一輪的資本運(yùn)作時(shí)期。2007年5月，青島圣元乳業(yè)在納斯達(dá)克主板上市，成為國(guó)內(nèi)首家嬰幼兒食品企業(yè)在美國(guó)主板上市的企業(yè)。標(biāo)志著在外資品牌林立的奶粉市場(chǎng)上，國(guó)內(nèi)一線品牌也開始了他的新競(jìng)爭(zhēng)階段。2008年2月，三全正式在深交所上市，在速凍食品這一最具傳統(tǒng)特色的食品行業(yè)，新的資本運(yùn)作之路也開始成為他們的一個(gè)新征程。
資本化運(yùn)作必將給眾多的食品企業(yè)帶來新的擴(kuò)張發(fā)展機(jī)會(huì)，進(jìn)而建立多元化集團(tuán)化的商業(yè)戰(zhàn)略模式。比如：食品企業(yè)開始跨行業(yè)投資地產(chǎn)、金融、證券等等，也有食品企業(yè)進(jìn)入其它領(lǐng)域。橫向性的擴(kuò)張經(jīng)濟(jì)模式，徹底改變了傳統(tǒng)食品企業(yè)單元化的商業(yè)運(yùn)作模式，整個(gè)食品行業(yè)的塔尖部分開始進(jìn)入多元化的橫向產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。
