化學(xué)畢業(yè)論文范文
前言：我們精心挑選了數(shù)篇優(yōu)質(zhì)化學(xué)畢業(yè)論文文章，供您閱讀參考。期待這些文章能為您帶來(lái)啟發(fā)，助您在寫作的道路上更上一層樓。
第1篇
（全日制本科生）
畢業(yè)設(shè)計(jì)題目：
專業(yè)班級(jí)：
學(xué)生姓名：
指導(dǎo)老師：
專業(yè)帶頭人：
二級(jí)學(xué)院：
撰寫日期：
評(píng)閱人：
教務(wù)處制
化學(xué)與人體的健康畢業(yè)論文設(shè)計(jì)
摘
要
我國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”這一說(shuō)法，無(wú)論是百姓還是帝王貴族，無(wú)論是茹毛飲血的原始人還是豐衣足食的現(xiàn)代人，在人類的進(jìn)化的各個(gè)階段，食品都是不可缺少的頭等重要的生活原料。在維持生命和健康時(shí)，人們需要從外界攝取足夠的食物以獲得營(yíng)養(yǎng)和能量。隨著人類文明程度的提高，不僅要使自己吃得飽，而且還要讓自己吃得好，要從營(yíng)養(yǎng)角度進(jìn)食，要從健康角度合理調(diào)配食品。而化學(xué)不僅能給人類提供增加食物的手段，還能幫助人們了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分等有關(guān)知識(shí)。
關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)、健康、化學(xué)、微元素、食物。
引
言
隨著生活水平的提高，人們?nèi)找嬷匾曌陨淼慕】祮?wèn)題，吃什么？怎么吃？色香味如何權(quán)衡？常量元素和微量元素從何處攝入更好？有何作用？等。這一類關(guān)乎到身體健康的問(wèn)題都是擺在人們面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。本文主要針對(duì)以上部分問(wèn)題進(jìn)行一些闡述。
人們?yōu)榱司S持生命與健康，必須每天從食物中攝取一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些能被人體消化、吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為營(yíng)養(yǎng)素，包括：水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和無(wú)機(jī)鹽，它們被稱為六大生命要素，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖為人們生命和活動(dòng)提供熱能，又稱產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。
水是人體的重要組成部分。水不僅常常溶解一些可溶性物質(zhì)，例如糖類和鹽類，形成液體，還與蛋白質(zhì)、糖類分子的親水基因結(jié)合成不能自由運(yùn)動(dòng)的結(jié)合水。水作為一種溶劑，有利于消化作用，水可幫助咀嚼，使食物變軟，在消化道內(nèi)順利移動(dòng)；另外，水可以將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為溶液狀態(tài)，人體吸收后經(jīng)過(guò)腸壁進(jìn)入血液和淋巴液；細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。水是生命存在的環(huán)境條件，同時(shí)也是生活物質(zhì)本身化學(xué)反應(yīng)所必需的物質(zhì)，水對(duì)于維持生物體的正常生理活動(dòng)有著重要的意義，因此水是生物體不能缺少的物質(zhì)，有重要的生理功能。
日常飲水時(shí)，要多喝開水，不要喝生水和未煮開的水；要喝新鮮開水，不要喝放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水；要定時(shí)飲水，不要只在口渴時(shí)才想起喝水。
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，可以說(shuō)沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。生長(zhǎng)、發(fā)育、運(yùn)動(dòng)、遺傳、繁殖等一切生命活動(dòng)離不開蛋白質(zhì)。人體組織蛋白質(zhì)不斷分解為氨基酸，又不斷從食物提供的氨基酸和組織蛋白質(zhì)分解的氨基酸中合成補(bǔ)充，因此，每天必須供給一定量的蛋白質(zhì)，以保持體內(nèi)蛋白質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡。
一個(gè)人保持健康所需的蛋白質(zhì)量依年齡、生理特點(diǎn)和健康狀況而定。我國(guó)大眾膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是從禽、蛋、肉類、魚類、奶類、豆類、蔬菜中獲得，谷物類食品蛋白質(zhì)含量不高，但作為主食也是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一。為了身體健康，我們必須保證每餐都要有一定質(zhì)和量的蛋白質(zhì)，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和濫食。
脂肪既是機(jī)體細(xì)胞建成、轉(zhuǎn)化和生長(zhǎng)必不可少的物質(zhì)，又是含熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體脂肪含量隨著營(yíng)養(yǎng)狀況和活動(dòng)量的多少而有所變化。饑餓時(shí)，能量消耗，體內(nèi)脂肪不斷減少，人體逐漸消瘦；反之，進(jìn)食過(guò)多，消耗減少，體內(nèi)脂肪增加，身體逐漸肥胖。脂肪的主要來(lái)源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。
油脂在生命運(yùn)動(dòng)中十分重要，是人類飲食中發(fā)熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它具有提供能量、保持體溫和保護(hù)內(nèi)臟器官的作用，同時(shí)也能幫助脂溶性維生素的消化與吸收。根據(jù)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況和飲食習(xí)慣，建議脂肪的供給量應(yīng)占總熱量的15%~25%，相當(dāng)于每天每人攝入30~50克脂肪（包括烹調(diào)和食物中所含的脂肪）。為了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量應(yīng)占總熱量的1%~2%，膽固醇的攝入量應(yīng)在300毫克以下。另外，由于脂肪過(guò)高會(huì)引起肥胖、高血壓及冠心病，因此生活水平較高、活動(dòng)少的中老年人，其脂肪攝入量應(yīng)適當(dāng)減少。
糖類是生命活動(dòng)的主要能源。除纖維素以外，一切的糖類物質(zhì)都是熱能的來(lái)源。糖是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素，每克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生16.7KJ能量。神經(jīng)系統(tǒng)中所需能量的唯一來(lái)源是血液中的葡萄糖。它使人體保持溫暖，人們常說(shuō)“吃飽了就暖和了”就是這個(gè)道理。用糖供給能量，可節(jié)省蛋白質(zhì)，從而使蛋白質(zhì)主要用于組織的建造和再生。人們膳食中糖類主要來(lái)源于植物類：谷物、豆類、薯類、蔬菜、水果等；在動(dòng)物類食品中各種乳制品和動(dòng)物肝臟也是糖類的主要來(lái)源。糖不但是食物，而且可作為佐料，調(diào)節(jié)食物風(fēng)味，增加食欲，故而人們都特別愛(ài)吃甜食。
但糖和甜食都不宜吃得太多，尤其是對(duì)糖尿病人，有可能會(huì)起反效果。平時(shí)飲食中糖類攝取過(guò)多，容易導(dǎo)致糖尿病、肥胖、心臟病及高血壓。所以，為了身體的健康，應(yīng)合理膳食，適量攝取。
維生素與蛋白質(zhì)、脂肪和糖不同，它在人體中既不能產(chǎn)生熱量，又不參與人體細(xì)胞、組織的構(gòu)成，但是它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，祛除某些疾病，并能提高人體抵抗疾病的能力。人體缺少維生素，新陳代謝就會(huì)發(fā)生紊亂，就會(huì)發(fā)生各種維生素缺乏癥。比如說(shuō)，缺乏維生素A，就會(huì)導(dǎo)致維生素A缺乏癥，其典型缺乏癥為干眼病和夜盲癥；缺乏維生素B1，會(huì)有神經(jīng)炎、腳氣病，導(dǎo)致食欲不振、消化不良、生長(zhǎng)遲緩；缺乏維生素B2，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂癥、角膜炎等；缺乏維生素B12，會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血；缺乏維生素C,會(huì)導(dǎo)致壞血病，還會(huì)使抵抗力下降；缺乏維生素D時(shí)，兒童會(huì)患上佝僂病，成人則會(huì)患上骨質(zhì)疏松癥；缺乏維生素E，會(huì)導(dǎo)致女性不育、流產(chǎn)，導(dǎo)致肌肉性萎縮等。維生素既是營(yíng)養(yǎng)品又是藥品，在人體內(nèi)不能合成（除維生素D外），必須從食物中攝取。
各類食物的維生素的種類數(shù)量差異很大，而且有的維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定，容易在食物加工、儲(chǔ)存和烹調(diào)中受到破壞，因此合理地選擇食物、正確的儲(chǔ)存、加工和烹調(diào)，對(duì)人類獲得必要的維生素是十分重要的。由于人體對(duì)各種維生素需要量不大，只要注意平衡飲食，多吃新鮮蔬菜和水果，一般不會(huì)引起維生素缺乏癥。
人體內(nèi)各種元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機(jī)化合物形式出現(xiàn)，除此之外，其余各種元素都統(tǒng)稱為無(wú)機(jī)鹽。體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽僅占人體體重的4%~5%，但卻是構(gòu)成人體組織和維持人體正常生理功能不可缺少的物質(zhì)。人體無(wú)機(jī)鹽的含量隨人的年齡的增大而增多，胎兒每千克體重含無(wú)機(jī)鹽21.95g/k，而成人的則為42.67g/k。無(wú)機(jī)鹽分布在各個(gè)組織中，以骨骼和牙齒為最多。其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯七種，稱為常量元素；其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素由于存在量極少，故而稱為微量元素。
無(wú)機(jī)鹽是人體的重要的營(yíng)養(yǎng)元素，但無(wú)機(jī)鹽不能在體內(nèi)合成，只能靠從食物、飲用水和食鹽中攝取。由于新陳代謝，機(jī)體每天都有一定量的無(wú)機(jī)鹽丟失，所以人類必須從食物和飲料中獲取足量的無(wú)機(jī)鹽，才能維持良好的健康狀況。如缺鐵，會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血、免疫力下降，可食用含鐵豐富的食物來(lái)補(bǔ)充，如：動(dòng)物的肝臟、腎臟、魚子醬、瘦肉、馬鈴薯、麥麩、大棗等。再者，在攝取無(wú)機(jī)鹽時(shí)一定要注意量，攝入量不足會(huì)引起缺乏癥，攝入量過(guò)多可能會(huì)引起中毒，特別是微量元素。
有人說(shuō)“健康是吃出來(lái)的”，也有人說(shuō)“病從口入”，這些都可以總結(jié)為，我們要多加注意日常飲食習(xí)慣。特別是在現(xiàn)在食物品種繁雜、農(nóng)藥和食品添加劑泛濫的市場(chǎng)，對(duì)于吃我們更加不能懈怠。隨著科技的發(fā)展和生活水平的提高，人們能吃得到和吃得起的東西日漸豐富，但是，會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常偏愛(ài)于某一種食物，而對(duì)于其他有益的食物卻碰都不碰的情況；還有一餐吃得多，一餐卻又一點(diǎn)都不吃的狀況，不注意合理用餐、飲食均衡，從而導(dǎo)致健康指數(shù)下降。很多的的肥胖癥、糖尿病等疾病都是“吃”出來(lái)的，所以，要想擁有一個(gè)健康的身體，就必須要建立一個(gè)適合自己的膳食體系。
各種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，必需合理搭配才能得到全面營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)的“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”十分形象地指出了人類的合理膳食結(jié)構(gòu)：底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應(yīng)吃300~500克：第二層為蔬菜和水果，每天分別應(yīng)吃400~500克；倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應(yīng)吃125~200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50~100克，蛋類25~50克）；奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在100克和豆類及豆制品50克；最頂層為油脂類，每天不超過(guò)25克。
總而言之，人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)與生命活動(dòng)依賴于化學(xué)物質(zhì)的參與；而這些化學(xué)物質(zhì)又與營(yíng)養(yǎng)密不可分；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又?jǐn)z取于五谷雜糧．動(dòng)物肉類；蔬菜水果。這三者是相輔相成的。在它們共同的作用下人體才能健康成長(zhǎng)，益壽延年。
第2篇
關(guān)鍵詞：化學(xué)；本科畢業(yè)論文；實(shí)踐模式
中圖分類號(hào)：G642.477 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-120X（2016）26-0089-01 收稿日期：2016-05-26
基金項(xiàng)目：綿陽(yáng)師范學(xué)院教改項(xiàng)目（Mmu-JY1545）；綿陽(yáng)師范學(xué)院科研啟動(dòng)項(xiàng)目（QD2016A006）。
作者簡(jiǎn)介：李輝容（1976―），女，副教授，博士，研究方向：無(wú)機(jī)化學(xué)、納米材料。
化學(xué)類本科畢業(yè)論文作為化學(xué)類專業(yè)本科生培養(yǎng)方案中最后一個(gè)實(shí)踐性的環(huán)節(jié)，要求學(xué)生運(yùn)用已學(xué)到的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)選擇論文選題、查閱并收集相關(guān)的文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)與實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析而得出結(jié)論，最后形成畢業(yè)論文。文章從化學(xué)類專業(yè)本科論文的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題出發(fā)，提出了化學(xué)類專業(yè)本科畢業(yè)論文實(shí)踐模式改革的重點(diǎn)。
一、化學(xué)類專業(yè)畢業(yè)論文現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題
（1）選題新穎性不夠。
選題是畢業(yè)論文過(guò)程中的首要環(huán)節(jié)，目前主要采用教師正在進(jìn)行的科研課題，很少有學(xué)生會(huì)根據(jù)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)自主選題。就近幾年化學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)論文的選題情況來(lái)看，盡管多數(shù)學(xué)生在老師的指導(dǎo)下所選的選題比較合理，但仍有不少畢業(yè)生的論文選題存在許多問(wèn)題。如同一老師所指導(dǎo)的本科畢業(yè)論文連續(xù)幾屆的選題相似度較高，實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)藥品與材料、實(shí)驗(yàn)路線都出現(xiàn)某種程度的相似，選題單一。
（2）畢業(yè)論文與找工作、考研相沖突。
本科生畢業(yè)論文在培養(yǎng)方案中往往安排在最后一個(gè)學(xué)期完成，學(xué)生考研和找工作與之沖突，這對(duì)畢業(yè)論文的開展也造成了一定的影響。據(jù)調(diào)查，有些學(xué)校班級(jí)考研人數(shù)達(dá)到一半以上，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，考研學(xué)生不得不把大量的時(shí)間和精力放在考研上。另外，畢業(yè)生擇業(yè)在時(shí)間上正好與畢業(yè)論文相沖突， 學(xué)生為了在限定的時(shí)間內(nèi)找好工作， 就把畢業(yè)論文放到了從屬位置，對(duì)論文的實(shí)驗(yàn)工作投入明顯不足。
（3）實(shí)驗(yàn)室條件限制。
在高校招生規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，學(xué)生人數(shù)連續(xù)增加，而教學(xué)資源的投入又相對(duì)滯后，導(dǎo)致學(xué)生在做畢業(yè)論文時(shí)，實(shí)驗(yàn)中所需的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地和設(shè)施卻得不到保障，從而限制了本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的進(jìn)行和質(zhì)量。
二、化學(xué)類專業(yè)本科畢業(yè)論文改革的重點(diǎn)內(nèi)容
（1）采用分組組合的方式。
根據(jù)化學(xué)類各專業(yè)的特點(diǎn)，教師可以把本科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)的學(xué)生根據(jù)分組組合的方式進(jìn)行組合，把學(xué)生按畢業(yè)論文設(shè)計(jì)中需要實(shí)施的實(shí)驗(yàn)類型分到同一個(gè)組，組里的成員可采用相似的實(shí)驗(yàn)過(guò)程但選用不同的實(shí)驗(yàn)試劑與材料。采用分組組合的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組指導(dǎo)后，學(xué)生學(xué)習(xí)就不再是老師和每位學(xué)生之間的互動(dòng)，而是同學(xué)之間共同交流學(xué)習(xí)的過(guò)程。論文選題環(huán)節(jié)的時(shí)候，組合內(nèi)的學(xué)生就需要對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和內(nèi)容進(jìn)行交流，并對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題提出自己的建議和改進(jìn)方法。
（2）校企聯(lián)合指導(dǎo)畢業(yè)論文。
校企聯(lián)合指導(dǎo)大學(xué)生的畢業(yè)論文是一種新的人才培養(yǎng)模式，畢業(yè)的學(xué)生畢竟要走出校門到社會(huì)上工作，因此這也符合了畢業(yè)班學(xué)生對(duì)化學(xué)、化工類企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的興趣。化學(xué)、化工企業(yè)需要生存，同樣要面對(duì)創(chuàng)新這一課題，而企業(yè)往往缺乏人才，但卻擁有充足的經(jīng)費(fèi)，這為雙方合作奠定了基礎(chǔ)。
（3）教研室定期開展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。
由于完成畢業(yè)論文時(shí)間不長(zhǎng)，這就需要指導(dǎo)教師加強(qiáng)對(duì)自己課題組的實(shí)驗(yàn)督促工作。讓學(xué)生和老師展開討論，這樣既督促了實(shí)驗(yàn)進(jìn)程，提高了學(xué)生獨(dú)立思考的能力，又培養(yǎng)了學(xué)生之間的協(xié)作意識(shí)。
（4）發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位。
在論文完成過(guò)程中， 指導(dǎo)教師為學(xué)生把握好方向， 給予學(xué)生必要的啟示， 但不能陪作， 更不能包辦。
三、結(jié)語(yǔ)
對(duì)于化學(xué)類本科畢業(yè)論文在選題、安排時(shí)間、實(shí)驗(yàn)室條件等方面存在的問(wèn)題，我們可以通過(guò)采用實(shí)驗(yàn)分組組合方式、校企聯(lián)合方式、教研室學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，來(lái)發(fā)揮教師的引導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位，提高本科學(xué)生畢業(yè)論文的質(zhì)量， 從而使學(xué)生能夠完成較高質(zhì)量的畢業(yè)論文。
參考文獻(xiàn)：
第3篇
化學(xué)教育論文2400字(一)：綠色化學(xué)教育理念在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的滲透分析論文
摘要：現(xiàn)如今，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人們的生活水平得到改善，環(huán)境問(wèn)題也隨之而來(lái)，因此，近些年，我國(guó)對(duì)綠色化學(xué)的關(guān)注度越來(lái)越高。在教育層面，化學(xué)學(xué)科屬于科學(xué)性學(xué)科，其化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的綠色、無(wú)污染，對(duì)于保護(hù)自然環(huán)境具有重要意義。基于此，本文從綠色化學(xué)的教育理念出發(fā)，致力于將該理念完全滲透在整個(gè)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，尤其在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的綠色教學(xué)。
關(guān)鍵詞：綠色化學(xué)；高中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；滲透研究
在現(xiàn)代社會(huì)背景下，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，對(duì)于推動(dòng)教育事業(yè)的發(fā)展具有重要意義。我們都知道化學(xué)科目包含兩個(gè)部分，一部分理論，一部分實(shí)驗(yàn)，相比較而言，實(shí)驗(yàn)部分才是該學(xué)科的主要部分，同時(shí)也是教學(xué)中的重、難點(diǎn)部分，而化學(xué)試劑、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的無(wú)污染操作，對(duì)于學(xué)生的身體健康和環(huán)境都是一種保護(hù)，因此，將綠色化學(xué)的教學(xué)理念滲透在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的各個(gè)環(huán)節(jié)，是很有必要的。
1立足教材內(nèi)容，挖掘綠色化學(xué)資源，增強(qiáng)綠色化學(xué)觀念
對(duì)于課本內(nèi)容，大多是以化工實(shí)驗(yàn)為例，因此，對(duì)于綠色化學(xué)的理念也可從這些方面入手。例如：
1.1節(jié)省資源：我們都知道氨氣在我們的生活中很常見(jiàn)，尤其存在于廁所中的每個(gè)角落，因此，在氨氣的制取和使用過(guò)程中，可以通過(guò)這方面的循環(huán)操作，來(lái)達(dá)到節(jié)省資源的效果；
2.1尾氣處理：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中最讓人頭疼的便是對(duì)尾氣的處理了，無(wú)論是鋼鐵的冶煉還是化學(xué)氣體的制取，都需要對(duì)實(shí)驗(yàn)尾部進(jìn)行處理，因此，對(duì)這方面內(nèi)容可以在實(shí)驗(yàn)后期，安裝一個(gè)吸收裝置，對(duì)物品進(jìn)行集中處理，將綠色化學(xué)理念踐行到底。
2在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行綠色化學(xué)教育
2.1改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案和裝置，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)效果
在條件允許的情況下，對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置和方案進(jìn)行改進(jìn)，能夠取得意想不到的教學(xué)效果，同時(shí)能夠減少反應(yīng)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染。
例如，《SO2的性質(zhì)》。對(duì)于這部分內(nèi)容，課本上所講述的、關(guān)于該氣體的制取方法是通過(guò)亞硫酸鈉固體與濃硫酸反應(yīng)得到的。在實(shí)際操作過(guò)程中，可能會(huì)因?yàn)閷?shí)驗(yàn)人員較多，造成氣體制取過(guò)量的情況發(fā)生，且這類氣體在流入空氣中后，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。同時(shí)，簡(jiǎn)陋的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和過(guò)程，也不利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，因此，對(duì)該實(shí)驗(yàn)裝置或方案進(jìn)行改進(jìn)是很有必要的。在此基礎(chǔ)上，對(duì)于實(shí)驗(yàn)方案的改進(jìn)，先讓學(xué)生了解SO2的制取并不只有該章節(jié)介紹的一種，其通過(guò)硫磺與氧氣的燃燒反應(yīng)，也能得到SO2氣體，這樣就能夠有效解決氣體產(chǎn)生過(guò)量的情況發(fā)生了。其次，對(duì)于實(shí)驗(yàn)過(guò)程的改進(jìn)，可以通過(guò)在封閉處進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的方法，減少SO2氣體在空氣中的排放，達(dá)到綠色化學(xué)的效果。
2.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)微型化處理
“微型化”的重點(diǎn)在于“微”，所謂的“微”，就是將實(shí)驗(yàn)所用到的儀器、設(shè)備、劑量減少或減小，但不改變實(shí)驗(yàn)的原理、步驟以及過(guò)程，以此來(lái)達(dá)到微型效果。同時(shí)，經(jīng)過(guò)微反應(yīng)后，產(chǎn)生的反應(yīng)物質(zhì)也會(huì)減少，污染也就隨之減少了。
例如，《乙炔的制取和性質(zhì)》。對(duì)于這部分內(nèi)容來(lái)說(shuō)，無(wú)論是借助多媒體進(jìn)行演示，還是直接進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，都具有一定的不足。主要包括三方面的不足：1.對(duì)反應(yīng)物的處理不當(dāng)；2.實(shí)驗(yàn)過(guò)程不嚴(yán)謹(jǐn)，耗時(shí)較長(zhǎng)，反應(yīng)物被污染；3.尾部處理工作未做好，造成環(huán)境污染。對(duì)于第一個(gè)問(wèn)題，我們都知道CaS、Ca3P2、Ca3As2等物質(zhì)，在遇到水后，就會(huì)產(chǎn)生異味氣體，對(duì)于實(shí)驗(yàn)者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種身心上的折磨，因此，當(dāng)對(duì)該類試劑處理不當(dāng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一定的環(huán)境污染；對(duì)于第二個(gè)問(wèn)題，乙炔的實(shí)驗(yàn)過(guò)程并不是在全封閉狀態(tài)下進(jìn)行的，而且對(duì)于實(shí)驗(yàn)試劑的用量也沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的限制，時(shí)常更無(wú)法控制，因此，會(huì)很容易造成反應(yīng)物的污染；對(duì)于第三個(gè)問(wèn)題，也是實(shí)驗(yàn)中常遇到的問(wèn)題。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生們通常會(huì)將實(shí)驗(yàn)物質(zhì)隨意丟進(jìn)垃圾桶，而不是集中或分類處理，這就很容易造成水體污染或空氣污染。
而在進(jìn)行微型化處理后，不僅減少了試劑的使用量，還采用了飽和的硫酸銅洗氣，這在減少成本輸出的同時(shí)，還達(dá)到了綠色化學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，減少了環(huán)境污染，且微型化實(shí)驗(yàn)處理，也使得實(shí)驗(yàn)的效果更加直觀、清晰。
2.3通過(guò)多媒體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)
對(duì)于實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，難免會(huì)產(chǎn)生一些有毒氣體或者物質(zhì)，因此，利用多媒體進(jìn)行輔助教學(xué)是很有必要的，它能規(guī)避一些不必要的麻煩，同時(shí)降低實(shí)驗(yàn)操作的危險(xiǎn)系數(shù)。尤其對(duì)于一些理論知識(shí)掌握不牢固和操作能力不強(qiáng)的學(xué)生來(lái)說(shuō)。此外，高中化學(xué)科目中所包含的內(nèi)容也包括一些靠課本內(nèi)容理解不透徹的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)于這部分內(nèi)容，必須借助多媒體，通過(guò)動(dòng)態(tài)演示才能夠加深理解。
例如，《離子鍵的形成》。對(duì)于這部分內(nèi)容，如果光靠課本上的講解，是不能夠完全掌握其變化的規(guī)律和原則的，因此它需要借助多媒體進(jìn)行演示。實(shí)驗(yàn)中，在不脫離課本內(nèi)容的基礎(chǔ)上，以“鈉在氯氣中燃燒”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程為例，對(duì)離子鍵的形成做主要講述。通過(guò)演示，我們能夠觀察到該反應(yīng)的過(guò)程十分劇烈，還會(huì)釋放出有毒氣體——氯氣。且在此實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果減少試劑的使用，則無(wú)法進(jìn)行正常實(shí)驗(yàn)；而如果使用過(guò)量的試劑，則又會(huì)導(dǎo)致有毒氣體的釋放量增加，污染空氣。因此，借助多媒體進(jìn)行演示教學(xué)，是很有必要的，這也正符合綠色化學(xué)的教學(xué)理念，是提高教學(xué)效果的不二之選。
3結(jié)語(yǔ)
化學(xué)學(xué)科作為高中階段的必修科目之一，對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)育有著重要影響。因此，將綠色化學(xué)的教學(xué)理念滲透在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的綠色意識(shí)，還能引導(dǎo)他們更加規(guī)范、合理的使用化學(xué)試劑，這在保證他們?nèi)松戆踩耐瑫r(shí)，也保護(hù)了我們賴以生存的環(huán)境。然而，綠色化學(xué)理念的滲透過(guò)程并不是一蹴而就的，需要長(zhǎng)久的耐心和時(shí)間來(lái)完成，因此，作為一名合格的化學(xué)老師，要具備“上下而求索”的決心。
化學(xué)教育畢業(yè)論文范文模板(二)：基于高中化學(xué)教育困境進(jìn)行的教育研究論文
摘要：現(xiàn)如今，教育體制改革的逐漸深入推動(dòng)，使得高中教育制度有了質(zhì)的飛躍，對(duì)于傳統(tǒng)教育而言，其發(fā)展的固有思維使得教育內(nèi)容體系過(guò)于單一，教學(xué)設(shè)備與實(shí)踐的缺乏讓高中化學(xué)教育面臨著更多的困境。為了讓高中學(xué)生的學(xué)習(xí)跟得上教學(xué)改革發(fā)展的步伐，它要求每一位教育工作者應(yīng)學(xué)會(huì)自檢自查，提升自我教學(xué)方式、教學(xué)質(zhì)量水平，追根溯源，找準(zhǔn)定位并制定有效的解決方案去提升整體的高中化學(xué)教學(xué)水平。如何創(chuàng)新現(xiàn)代高中化學(xué)的教學(xué)方式，將理論與實(shí)踐知識(shí)具體結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)有所用，解決高中化學(xué)教育存在的問(wèn)題，是當(dāng)前教育工作者需亟待解決的。本文旨在從高中化學(xué)教學(xué)困境入手，結(jié)合筆者自身經(jīng)驗(yàn)，提出自己的見(jiàn)解。
關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；教育困境；研究建議
一、國(guó)內(nèi)高中化學(xué)教育面臨的挑戰(zhàn)
（一）教育形式的書面化
國(guó)內(nèi)素質(zhì)教育發(fā)展較晚，在父母與教育工作者眼中，學(xué)生的分?jǐn)?shù)起關(guān)鍵作用，這也促成了如今高中化學(xué)教學(xué)模式的書面形式化。教師這些年在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)知識(shí)上依舊停留在書面教學(xué)中，對(duì)很多化學(xué)理論并未實(shí)踐過(guò)，因此在教學(xué)模式上缺乏創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中未被化學(xué)這門課程所吸引，很難通過(guò)興趣去主動(dòng)學(xué)習(xí)化學(xué)。高中化學(xué)教學(xué)模式發(fā)展至今，依然注重傳統(tǒng)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)灌輸，忽視了學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，其書面化的片面教學(xué)模式使得學(xué)生極不情愿的去學(xué)習(xí)新的知識(shí)點(diǎn)，很多難以理解的化學(xué)內(nèi)容，學(xué)生苦于無(wú)條件、無(wú)時(shí)間去動(dòng)手實(shí)踐，只能死記硬背。除了部分客觀因素存在之外，像一些化學(xué)試劑的腐蝕性較強(qiáng)，危險(xiǎn)性較高，如若操作有誤，后果不堪設(shè)想，是不提倡實(shí)驗(yàn)的，其他一些輕實(shí)驗(yàn)還是可以操作的。目前化學(xué)教學(xué)是重形式，輕實(shí)踐，這種現(xiàn)象很難在短時(shí)間去消除，這就需要教學(xué)工作者不斷的調(diào)整自身的思想。
（二）基礎(chǔ)教學(xué)設(shè)施的缺乏
化學(xué)學(xué)科的實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)，在學(xué)習(xí)上需要配備相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，好的輔助器材會(huì)直接影響到教師的上課情況，這關(guān)乎到整個(gè)高中化學(xué)教學(xué)的水平程度，更是學(xué)生迅速掌握化學(xué)知識(shí)的有效手段。但就目前國(guó)內(nèi)的教學(xué)環(huán)境而言，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地位較低，實(shí)驗(yàn)過(guò)程較為復(fù)雜，對(duì)于精準(zhǔn)儀器的使用需要花費(fèi)大筆的資金，資金僅用于教學(xué)與實(shí)際不符，使得學(xué)校化學(xué)教學(xué)設(shè)備普遍是缺乏的。設(shè)備短缺就直接造成了許多化學(xué)實(shí)驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行，學(xué)生不能親自動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，對(duì)許多化學(xué)知識(shí)也就無(wú)法深入理解，像化學(xué)教師在講解方程式的時(shí)候，一些反應(yīng)是較為微觀的，但結(jié)果卻是很復(fù)雜的，如若不能通過(guò)儀器去操作，很多步驟都無(wú)法完成，但這種精密儀器價(jià)格昂貴，實(shí)驗(yàn)室沒(méi)有條件能夠配備，學(xué)生對(duì)這些知識(shí)的掌握就只能通過(guò)化學(xué)教師的口頭講解和書本的文字介紹來(lái)學(xué)習(xí)。
（三）注重教學(xué)理論，偏離實(shí)際
高中化學(xué)這門學(xué)科一直是高中生的必修課，但教學(xué)形式過(guò)于單一，其學(xué)習(xí)內(nèi)容還只是停留在理論層面，在實(shí)踐成果的領(lǐng)域探索不多，且教師對(duì)于教學(xué)知識(shí)的講解依舊偏離學(xué)生的主體地位，未結(jié)合學(xué)生的興趣與需求發(fā)展?fàn)顩r，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)課程上較為吃力。現(xiàn)今教學(xué)背景下仍舊將高考置于重中之重，這就使得高中化學(xué)教師偏離教學(xué)初衷，一味的灌輸知識(shí)理論，而忽視了化學(xué)學(xué)科的實(shí)踐性，學(xué)生對(duì)于化學(xué)知識(shí)的繁瑣復(fù)雜進(jìn)而產(chǎn)生厭學(xué)的心態(tài)。高考時(shí)間爭(zhēng)分奪秒，對(duì)于繁雜的化學(xué)式子，高中生不得不采用死記硬背的方式，這無(wú)疑更是加重學(xué)生學(xué)習(xí)的負(fù)擔(dān)，也不利于化學(xué)教學(xué)。如何打破這種舊有的傳統(tǒng)理念，改進(jìn)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容趨于形式化，優(yōu)化化學(xué)教學(xué)體系，讓化學(xué)課程的學(xué)習(xí)更接近生活，并將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到生活中，是教學(xué)工作者需不斷思考的方向。
二、應(yīng)對(duì)高中化學(xué)教育困境的策略
（一）理論結(jié)合實(shí)踐
實(shí)踐對(duì)于高中化學(xué)教育而言是極為重要的，通過(guò)親身參與實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生更加感受到化學(xué)知識(shí)的魅力，同時(shí)，這種貼近生活的經(jīng)歷，讓學(xué)生有更多的探索精神與思考能力。化學(xué)課相對(duì)于其他課程而言顯得更復(fù)雜無(wú)味，在教學(xué)過(guò)程中，化學(xué)教師需要激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，將生活現(xiàn)象融入課堂上，通過(guò)創(chuàng)新教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生的求知欲望，并主動(dòng)探索學(xué)習(xí)。例如在學(xué)習(xí)關(guān)于碳及氧化物方面的知識(shí)時(shí)，教師在課堂上可以通過(guò)一張圖片打開問(wèn)題，抓住學(xué)生的好奇心，引導(dǎo)學(xué)生思考，為什么古代建筑時(shí)會(huì)將柱子一端燒黑埋入土里，是地區(qū)差異還是個(gè)人愛(ài)好，還是其他原因呢，通過(guò)此步步深入學(xué)習(xí)重心，讓學(xué)生更加容易的掌握知識(shí)。當(dāng)然，若只是為了應(yīng)試而學(xué)理論，只能死學(xué)，毫無(wú)意義，理論與實(shí)踐的結(jié)合，無(wú)疑于開拓了學(xué)生的思維能力，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使得他們對(duì)于化學(xué)這門課由最初的被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。
