紅色文化論文范文

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第1篇

【關鍵詞】紅花；黃色素；提取

ComprehensiveExtractionofSafflorYellowfromCarthamustinctoriusL.

Abstract：ObjectiveToselecttheoptimumextractingmethodofsaffloryellowfromCarthamustinctoriusL.MethodsByusingbackflowextractionbasedonsinglefactorandorthogonalexperimenttostudythecomprehensiveextractionofsaffloryellow.ResultsTheoptimumextractingprocedurewasasfollows:thesolventwaswaterandthematerialwas1:14,thesoakingtimewas30min;thebackflowextracttimewas20min.ConclusionThismethodissimpleandaccurate,andissuitablefortheextractionanddeterminationofsaffloryellow.

Keywords：CarthamustinctoriusL.；Saffloryellow；Extract

紅花CarthamustinctoriusL.為菊科一年生草本植物紅花的干燥花，俗名草紅花、紅蘭花和紅花菜［1］，在我國已有2100多年的栽培和藥用歷史。新疆地產紅花占全國總產量的80%,是中醫傳統的活血化淤藥，具有降血壓、降血脂、抗血栓等作用，在治療冠心病、高血壓病及腦溢血等疾病方面取得一定療效［2］。紅花黃色素（Saffloryellow,SY）在干花中含量占20%～30%，是含有多種有效成分的水溶性成分，被認為是紅花的主要效應物質［3］。為了提高紅花的利用價值，本實驗綜合考察了各種單因素及其綜合因素對黃色素提取率的影響。

1儀器與材料

721紫外-可見分光光度儀（上海第二分析儀器廠）；水浴鍋（HHS11-2）；循環水真空泵（SHBⅢ，鄭州長城科工貿公司）；離心機（LD4-2A）；回流提取裝置；超聲清洗機；布氏漏斗。新疆產紅花，購自烏魯木齊新醫路百草堂大藥房，干燥后粉碎，符合《中國藥典》（2005版）標準。

2方法與結果

2.1分析方法由于紅花黃色素在波長401nm下有特征吸收峰［4，5］，所以采用紫外可見分光光度法，測定波長為401nm。吸光度值的大小可以直接表明紅花黃色素的含量。

2.2回流提取的單因素實驗各取5g紅花粉末，在其它條件相同的情況下，分別測定料液比、浸泡時間和提取時間，逐個考察各單因素對提取效果的影響。

2.2.1料液比的選擇合適的料液比，不僅影響有效成分的提取率，對生產成本也是一個大的影響因素，本實驗考察了以下5個水平的情況。

表1料液比對提取效果的影響（略）

由表1可以看出，提取得率并非隨料液比的增大而一直增大，而是先增大后減小的趨勢。由單因素實驗的結果得到的黃色素較佳料液比為1∶15。

2.2.2浸泡時間的選擇在設定的5個浸泡時間下，得到表2中的結果。

表2浸泡時間對提取效果的影響（略）

結果表明，較佳浸泡時間為30min，隨著時間的延長，紅花黃色素含量先增大后下降。

2.2.3提取時間的選擇考察不同的提取時間與提取效果的對應關系。結果見表3。

表3提取時間對提取效果的影響（略）

結果表明，隨著提取時間的延長，提取率先是增高，之后又開始下降，可能是提取時間對黃色素造成的破壞所致。

2.3回流提取的正交實驗上面討論了各單因素的影響，但實際操作中各因素相互交叉影響。為了全面考察影響因素，仍以提取液中黃色素的得率為指標，選取溶劑倍數、浸泡時間和提取時間3個因素在其最佳條件范圍內設計正交實驗，每個因素3個水平，見表4。綜合以上各單因素及水平，設計了三因素三水平正交實驗L9（34）［6］，根據測得的吸光值進行極差和方差分析。方案及結果見表5和表6。

根據表4中的直觀分析可知，3個因素對紅花黃色素提取的影響程度不同，各個因素的影響程度依次A＞C＞B，即加水倍數＞提取時間＞浸泡時間。最終確定紅花黃色素的最佳提取工藝為A2B3C2，即浸泡30min后，所加水量為14倍量，提取時間為20min。通過進一步的方差分析可知，影響提取效果的顯著性因素是加水倍數和提取時間，浸泡時間影響不顯著。

表4因素—水平（略）

表5正交設計表及結果（略）

表6方差分析（略）

3討論

本實驗的提取過程綜合考察了黃色素的得率，通過對紅花中黃色素提取的單因素考察，并結合進一步的正交實驗，達到了提取條件的優化，得出較佳提取工藝條件為：加水量為14倍量，浸泡時間為30min，提取時間為20min。

紅花中的黃色素不僅是理想的食品添加劑，還是高檔的化妝品、紡織品的染色劑，且對人體有抗癌、殺菌、解毒、降壓及護膚的功效。

【參考文獻】

［1］郭美麗，張漢明，張芝玉.紅花本草考證［J］.中藥材，1996，19（4）：202.

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［3］楊志福，梅其炳，蔣永培.紅花有效成分及藥理作用［J］.西北藥學雜志，2001，16（6）：131.

［4］郁曉藝，劉紅，李炳奇，等.均勻設計優化紅花黃色素提取工藝［J］.時珍國醫國藥，2005，16（5）：97.

第2篇

[論文摘要]顏色詞與人類的生活息息相關，是人類認識世界的一個重要領域，作為最容易辨認的紅色和黑色包含著豐富的感彩和文化內涵，但由于中西文化的差異，相同的顏色詞在不同的文化背景下會有不同的含義，使人產生不同的聯想。

一、引言

紅色和黑色在人們日常生活中隨處可見，它不僅具有物理的本質屬性，還有著豐富的文化內涵。由于物理、生理或心理上的種種原因，不同的風俗和語言表達習慣，紅色和黑色在語義上也存在著極大的差異，它們不僅反映著其物理屬性，也折射著社會屬性和時代特征。又由于民情風俗、地理環境、思維方式、、民族心理等文化背景以及語言表達方式等方面的差異，人們對紅色和黑色的感受不可避免地受本民族文化傳統的影響，因此在不同的文化中，紅色和黑色會使人產生不同的聯想。

二、紅色和黑色在中西文化中的聯想與差異

1.red與紅

(1)象征喜慶。

無論在英語國家，還是在中國，紅色往往與慶祝活動或喜慶的日子有關。中國的傳統習俗中，民間的喜慶活動都要使用紅顏色。例如在春節民間要掛紅燈、披紅布；長輩給未婚晚輩的壓歲錢或長輩在初見新婚夫婦時贈送的見面禮金稱為“紅包”；舊時春節后開始營業時的商品價格稱為“紅盤”，都是為了圖個吉利。在中國生孩子當然也是件大喜事，所以民間生孩子的人家要用“紅蛋”分送親友。在英語國家，用red也象征喜慶，但遠不如中國的“紅色”使用廣泛。a red- letter day(用紅字標明的日子）是指值得紀念的日子，這是因為古時候天主教會用紅色的文字把節日和神圣的日子寫在日程表上；red carpet(紅地毯)是迎接貴賓用的，表示隆重歡迎。

(2)象征順利和成功。

漢語中的“紅”有時象征順利、成功、也含有受人重視、歡迎的意味。如“紅運”、“開門紅”、“滿堂紅”等都可表示順利、運氣特別好;如果你的名字上了“紅榜”當然意味著你在某一方面取得了成功，得到了公眾的認可；如果你演戲演紅了，成了“紅角兒，或者唱歌唱紅了，成了“紅歌星”，說明你己很受觀眾或聽眾的歡迎。而在英語國家，red極少有這種內涵。英語中有二red shirt一詞，但不是代表成功者，而是指美國大學中成績較差而體育技能較優秀的學生。

(3)“紅”在中國有受歡迎的內涵，而red在英語國家中，往往表示“不受歡迎、為人討厭”，這類的例子可謂俯拾皆是：

①red eye指廉價低劣的威士忌，喝上少量的這種酒，眼睛就會發紅，故稱“紅眼”。當然這與漢語的“紅眼病”完全是兩碼事。

②red chicken指粗制的海洛因，俗稱“紅雞”。

③red tape(紅帶)是指繁文崛節、官樣文章。

④red flag是指使人生氣的事。

當然也有例外，英國工室法津顧問給辦案成績卓著的律師的贈品是red bag(紅色公事皮包)；天主教的紅衣主教在教會中享有很高的權力，這種紅色自然受人歡迎。

(4)象征示警與抑制。

紅色可起示警和抑制作用，提醒人們警惕，甚至在一定的程度上令人不安。這一點在中國與英語國家是相同的。

十字路口的“紅燈”(red light)是停止信號；當然掛在妓院門前的“紅燈”，城市中妓院及其他下流場所集中的地方“紅燈區”（red- light district)中的紅色也是一種禁令，這種禁令是深層的，即為性沖動的禁令。

財務人員記帳時記錄虧損差額是用紅墨水，于是“赤字(red)”一詞即是表示虧損，如：a red month(赤字月)，go into red ink(出現赤字)，這種紅色是一種警示。

在英語國家，空襲的預備警報稱為yellow alert，而red alert一出現，則是空襲緊急警報，這里red是緊急狀態的代名詞。另外red flag經常用作危險信號或停止信號的示警紅旗。

美國州際商務委員會規定應在易燃物品及其托運文件上貼示red label(紅標簽)，這一點在中國也表現得很明顯，諸如“高壓危險”、“易燃易爆品”、“小心火災”等警示標語都是使用紅顏色。另外英語中：red line是表示儀表上的最大安全界限或危險點。

在球類比賽中，隊員嚴重犯規，裁判要出示“紅牌”(red card)，違反法律、章程的單位或個人也要被出示“紅牌”或亮“紅燈”，以示警告。

(5)象征旺盛熱鬧。

以“紅”象征葉盛和熱鬧是漢語所獨有的，英語中的red沒有這種象征意義。“五月的石榴花，越開越紅火”這一句中的“紅火”是“旺盛”之意；“聯歡晚會節日很多。開得很紅火”這一句中的“紅火”則是“熱鬧”之意。舊時稱繁華的社會為“紅塵”，也含“繁榮、熱鬧”之意。

2.black與黑

(1)黑色在漢語和英語中都有代表陰暗、齷齪、暴力、仇恨的含義。

百年奧運會本應在現代奧林匹克運動會的發源地希臘舉行，但是申辦該屆奧運會的過程中，財大氣粗的美國人搶去了主辦權，因而有人把該屆奧運回稱做“黑色奧運”。百年奧運會本應公德圓滿，可不期而至的爆炸事件還是讓人想起了1972年慕尼黑奧運會上12名運動員被殺的悲劇，“黑色奧運”（the Black Olympic Games）的殘酷再次浮出眼簾。在這里，黑色代表了陰暗和暴力。

(2)黑也可比喻為倒霉、不走運。

比如It' s a black day for us.(今天我們不走運)；the balck letter day(不吉祥的日子)。有趣的是，black還與好幾個表示星期的詞結合在一起，表示倒霉的意思。比如：B1ack Monday(黑色禮拜一)，因為這一天通常是放假后開學的第一天，這是學生中頗為流行的一種叫法；B1ack Tuesday(黑色禮拜二)，指1978年10月19日(美國星期二)，那天華爾街股市崩潰，隨后世界各地股市也隨之崩潰。最廣為人知的恐怕要算B1ack Friday(黑色禮拜五)了，因為它有三種解釋：A、耶穌受難日，因在這一天牧師等神職人員都穿黑色祭服，故名。B、泛指發生災難或不幸事件的星期五。C、特指美國經濟恐慌開始的日子。據《簡明不列顛百科全書》；解釋，“黑色星期五”指1869年9月24日，美國黃金價格瀑跌，造成證券市場大恐慌。另外還有B1ack Saturday(黑色禮拜六)，指因己預借完工資而無錢可領的星期六。由此可見，black一詞在英語中將其倒霉、不走運的意義發揮得淋漓盡致。

(3)黑也可指秘密的、非法的、不正當的。

中文里的詞組如：黑經(暗中出黑點子)，黑店(舊時指殺人越貨的客店，今指騙人、敲詐的商店)；黑錢(用非法手段得來的錢，或為逃稅而不向政府報告的收入)；黑社會(指社會中包括盜賊、騙子、流氓、妓等在內的社會階層)，等等。

英語中恰有如下詞語可以之對應。如：black ball（指秘密反對票)；black programs(秘密級的程序)；black guard(流氓);black trail(勒索)；black markt（黑市)；black money(黑錢)等等。

(4)“Black”在西方文化中常常與不好的事物聯系起來，尤其是與死亡聯系在一起。比如：死者的靈車為黑色，車窗遮有黑紗，而參加葬禮的人.必須穿黑色衣服，男子系無花黑色領帶或根據當地習慣臂帶黑紗，以示對死者的哀悼。

(5)在美國，black可指黑人，占美國人口百分之十一的黑人，大部分是十七至十九世紀從非洲西海岸運來的黑人奴隸的后裔。因為其社會地位低下，致使這個詞在英語中帶有輕蔑的貶義。

(6)“B1cak”雖然與中文的黑字在意義上有諸多相似之處，但許多帶black的習語中，并不都表示黑。比如：black tea(紅茶，而非黑茶)；be beaten black and blue(指被打得青一塊紫一塊，而非黑一塊藍一塊)；black coffee(指不加牛奶的咖啡)；black lie(不可饒恕的謊言)；black stranger(完全陌生的人)；black in-gratitude(忘思負義)等等。

(7)其實“black”也不是完全指不好的事物。在經濟上，我們說企業虧損、則政上出現赤字是in the red；而 in the black則表示贏利；black figure nation指國際收支順差國；interest in the black指應收利急；darkhorse(黑馬)：比喻那些出人意料的獲勝者，特別是常被用在政治領域中，指那些名不見經傳的候選人在競選中贏得提名或選舉，成為出人意料的獲勝者。

三、結語

由此可見，不同文化之間紅色和黑色的象征意義是在社會的發展、歷史的沉淀中約定俗成的，是一種永久性的文化現象。隨著人類文明的不斷發展，紅色和黑色表達的感情意義也得到不斷地豐富，從而使得人類的語言變得更加生動形象、豐富多彩。掌握紅色和黑色關聯的詞匯在英漢語言中的深層涵義，才能進行更有效、更順利的交際，從而最大限度地消除語言障礙，促進文化交流。

參考文獻

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[2]鄧炎昌.《語言與文化》[M].外語教學與研究出版社,1995.

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[5]李肖雨.顏色含義知多少[J].大學英語,1998（11）.

[6]陸谷孫.《英漢大詞典》[M].上海譯文出版社,1993.

第3篇

(重慶師范大學美術學院,重慶400047)

［摘要］中華民族是熱愛色彩同時也善于使用色彩的民族,在眾多的色彩中,“紅色”無疑是一顆閃亮的明星,是我們的祖先傳承給我們的,包含了中國文化心理的色彩精華。“紅色”在我國擁有重要的地位,在“衣”、“食”、“住”、“行”各個方面的運用都具有悠久的歷史與深厚的文化傳統,本文通過研究“紅色”在中國的文化背景,探討紅顏色在我國重要的人文地位及國人“尚紅”的原因。

［

關鍵詞 ］紅色；中國；文化背景

［DOI］10.13939/j.cnki.zgsc.2015.04.098

1前言

世界上愛“紅色”的民族很多,但只有中國人將“紅色”全面運用在“衣”“食”“住”“行”的方方面面,“紅色”對中國人來說,不是空中樓閣,而是生活中重要時刻的點點滴滴：是外婆為保佑我們平安長大給我們戴的紅虎帽,穿的小紅鞋;是過年時響徹天際,怪獸“年”也要聞聲而逃的紅鞭炮;是新婚時身穿的紅禮服;是節慶時全家團聚,圍坐著共同分享的紅色的吉祥食物;是遠古時期,原始人端起的第一只紅陶罐;也是滿清王朝,康熙大帝使用的精美的“郎窯紅”。這些中國人共同的記憶將這種熱烈華麗的色彩“紅色”根植在了我們民族文化的血脈之中,并最終使“紅色”成為我國傳統文化重要的色彩表征。

2“五色體系”確立了“紅色”在傳統文化中的“正色”地位

“五色體系”的建立可以追溯到西周時期,它是世界上最早的色彩理論體系。人類色彩意識的萌發,大概是在距今15~20萬年前的冰河時期,當時的人民已經開始在器具上涂抹紅色,顯示出了最初的色彩意識。到周代,冠服制度已經比較完備,不同階級的人們要穿不同顏色的服裝,出席不同的場合,也要穿戴不同的顏色,色彩開始成為階級統治的工具,成為了尊卑、等級的象征。此外,不同的時代也有各自崇尚的顏色,如夏尚黑,殷尚白,周尚赤等,這些色彩觀念都為“五色體系”在西周時期的建立奠定了基礎。

“五色體系”的形成是繼承了遠古人類的單色崇拜,再結合中國人自己的宇宙觀——“五行說”,逐漸發展而來的。中國的古代先哲將世間萬物劃分為五種構成元素,稱其為“五行”,即金、木、水、火、土。“認為這是天地萬物的物質構成元素和運行法則”,這五種物質統攝時令、神靈、服色、音律、方向、食物、道德等,以至于帝王的系統和國家的制度”,它們之間又相生相克：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木；木剋土、土剋水、水剋火、火剋金、金剋木,組合成龐大的五行體系。五色就被認為與五行是一一對應的,如“春為木,位在東方,其色青；夏為火,位在南方,其色赤；季夏為土,位在中,其色黃；秋為金,位在西方,其色白；冬為水,位在北方,其色黑”(班固《白虎通》)。這種五行與五色的對應賦予了中國傳統的“五色體系”更多的哲學意義和文化內涵。

“五色體系”提出了“正色” 和“間色”這兩種色彩概念,“正色”就是“紅、黃、青、白、黑”,“正色”以外的其他顏色稱為“間色”。“五色體系”認為“正色” 是尊貴和權力的象征,而“間色”是卑賤和下等的象征,色彩作為等級貴賤的區分標志是“五色體系”在中國古代運用的一個重要特性,在當時,正色只允許統治階級使用,下層民眾只能穿“布衣” 、“皂衣”,因而被稱為“白丁”、“黔首”,說明在漫長的中國封建社會,用色的等級觀念始終是非常嚴格的,使色彩賦予了尊卑等級的文化內涵。

“五色體系”的建立不僅推動了我國古代色彩藝術的繁榮發展,也促進了中華民族色彩觀的形成。它賦予了“紅色”在傳統色彩文化中的 “正色”地位,使“紅色”逐漸確立其尊貴的象征。

3儒家色彩觀為“紅色”在傳統文化中的重要地位提供了理論基礎

儒家思想是中國流傳數千年的主流思想,對中華民族價值觀和審美觀的形成與發展都起著無法磨滅的作用,“仁” 是儒家思想的政治綱領,“禮”是儒家思想的等級標志。為了維護統治階級的利益,儒家思想大興“禮樂”,從表現官職等級不同的禮,到祭祀天地山川,社稷宗廟的禮;喪事的禮;個人生活準則禮以及人格修養禮等,制定了一整套的生活法則,以規范人們的行為方式,至漢代,“三綱五常”更成為兩千多年中國人生活禮儀規范的準則,色彩作為日常生活中不可缺少的一部分當然也不可避免地打上孔孟之道的印記,為封建禮教和等級制度服務。

儒家的色彩觀念是極為維護和推崇周朝建立的色彩制度“五色體系”的,把“紅、黃、青、白、黑”五色定為正色,把其他色彩定為間色,并且賦予了正色尊貴,間色卑賤的等級意義,分別代表君臣上下關系,在禮教社會,色彩就是身份的象征,是絕不能混淆的,一旦錯用,就是重罪。《后漢書·服志》也載:“尊尊貴貴,不得相逾,所以為禮也。非其人不得服其服,所以順禮也。”可以說,儒家思想在倫理道德上加強了紅色的正色地位。

儒家思想不僅賦予色彩以社會倫理道德的意義,同時也肯定了色彩的美學價值，“比德”就是儒家美學思想的一大特色,所謂比,即從不同的角度聯想和想象自然,德,即政治,倫理,德行,品格等,“比德”就是以自然事物比擬人的道德品行,孔子所謂的：“知者樂水,仁者樂山；知者動,仁者靜；知者樂,仁者壽”就將自然界山水的不同特性與人的不同思想個性聯系起來,是“比德”思想的代表,儒家雖然沒有色彩“比德”的直接描述,但也給我們以啟示,“比德”是自然特性的人格化,道德化,那么作為自然特性之一的色彩當然也可以用來表現一個人的道德品質,事實上,儒家思想認為色彩之所以美,正是因為它暗示了人的美德和品格,這也符合孔子在《論語·雍也》中說的:“質勝文則野,文勝質則史,文質彬彬,然后君子。”“文”即文采,指外在表現,“質”即實質,指內在的仁德,“彬彬”即配合得宜，孔子認為文勝質不美,質勝文也不佳,外在表現要與內容實質搭配得宜,方為“君子”,正因為儒家這種對內外表現一致性的要求和“比德”的類比思想,中國傳統文化才常用外在的色彩來表現人內在的品格,這使中國色彩觀形成了獨特的象征意義,其豐富的文化內涵對后世產生很大的影響。例如我國京劇臉譜,不同色彩都被賦予了特定的含義,暗示人物不同的性格和品行,如:黑色表示剛直不阿,所以在戲曲中包公就是一張大黑臉,紅色表示忠勇,如關羽、姜維、岳飛等都是其中的代表,關公的“紅臉”正是暗示其忠誠勇敢,品德高尚的個性品質,“紅色”外在色彩之美暗示了人物內在品格之美,而人物內在品格之美又反襯出“紅色”外在色彩之美,儒家“比德”的美學思想在賦予“紅色”美好的象征意義的同時也就肯定了“紅色”的美學價值,使“紅色”在中國不僅僅是尊貴的象征更是美的象征,“紅色”的美在儒家思想中不僅僅是外在的表象,更具有深刻的文化內涵。中華民族偏愛紅色,正是因為對“紅色”之美的認同,所以結婚要穿紅色的禮服,過年要用紅色裝飾,人走運了,是走“紅運”;受上級重用者是“大紅人”;美麗女子為“紅顏”;小姐住的是“紅樓”,這樁樁件件都反映出“紅色”在中國人心目中具有特殊的情感和美的象征意義。

儒家思想不僅維護了“紅色”的正色地位,更肯定了“紅色”的美學價值,為“紅色”在傳統文化中重要的地位提供了理論基礎,使“紅色”在傳統文化中地位更高,應用更廣,更受到人民群眾的喜愛。事實上,若要選擇一種顏色來代表儒家思想,似乎也沒有比“紅色”更適合的了,因為紅色有積極向上的象征意義,同儒家的入世思想吻合,特別是紫禁城宮墻的那種“紅色”,其“沉著而不失艷麗,溫暖又帶著正氣”的色彩效果某種程度上與在封建社會里長期處于正統地位的儒家思想十分契合。

“紅色”如同中華民族一樣,承載著沉厚的文化背景,又不斷的努力向前發展,這使它不但沒有被時代拋在身后,反而在與時代的共同發展中通過影響中國人的文化心理,影響著時代的發展進程。在當代社會,“紅色”已不僅僅受到中國人民的喜愛,更成為中華民族對外宣傳的一張名片,成為中國精神和文化的直觀展現,對“紅色”的探索、整理、繼承和發展是一個長期的課題,其擁有廣闊的研究空間和巨大的發展前景,值得我們所有人共同的關注與努力。

參考文獻：

［1］謝緣.“紅”的視覺效應——紅色在當代視覺傳達中的運用［J］.新視覺藝術,2012(1).

［2］王大治.“紅色”在中國文化中的特殊意義［J］.美術觀察,2011(8).

［3］黃芳芳.“中國紅”色彩的文化意蘊及在平面設計中的運用［J］.包裝工程,2011(1).