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[論文鄉(xiāng)村旅游;產(chǎn)品;構(gòu)想
[論文內(nèi)容提要我國鄉(xiāng)村旅游由于起步較晚,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在發(fā)展過程中還不盡完善;本文就如何設(shè)計出更好的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,提出幾點(diǎn)構(gòu)想;
國際鄉(xiāng)村旅游最早起源于19世紀(jì)中期的歐洲,1865年意大利“農(nóng)業(yè)和旅游全國協(xié)會”的成立標(biāo)志其誕生;我國鄉(xiāng)村旅游的廣泛興起始于1998年“華夏城鄉(xiāng)游”,目前已在北京;成都;重慶;上海;西安等大中城市迅速發(fā)展;鄉(xiāng)村旅游作為促進(jìn)我國農(nóng)村農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整;增加農(nóng)民收入;充分利用農(nóng)村剩余勞動力資源;維護(hù)農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑,引起了社會的廣泛關(guān)注,也逐漸成為學(xué)術(shù)界探究的熱點(diǎn)之一;今后我國將進(jìn)一步加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,預(yù)計到2010年在全國建成100個鄉(xiāng)村旅游特色縣;1000個鄉(xiāng)村旅游特色鄉(xiāng);10000個鄉(xiāng)村旅游特色村,初步形成領(lǐng)域?qū)拸V;規(guī)模較大;特色突出的鄉(xiāng)村旅游格局,成為國內(nèi)旅游的主要支撐,滿足1/2的市場需求;但我國鄉(xiāng)村旅游由于起步較晚,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在發(fā)展過程中還不盡完善;在此,提出幾點(diǎn)構(gòu)想,以期設(shè)計出更好的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品;
一;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品應(yīng)符合美學(xué)要求
美好的事物可以令人心情愉快;精神愉悅,對美的體驗(yàn)應(yīng)貫穿于旅游者的整個活動中;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)首先就是要在旅游資源中發(fā)現(xiàn)美,并按照美學(xué)原理創(chuàng)造美,使分散的美集中起來,形成相互聯(lián)系的有機(jī)整體,使復(fù)雜;粗糙;原始的美經(jīng)過設(shè)計變得更純粹;更精致;更典型化,符合旅游審美的要求;其次要通過文化內(nèi)涵的挖掘,通過展示;陳列;表演,以及賓主之間的互動,讓游客不僅能在感官上得到享受,也能在心靈上得到升華;
以農(nóng)家樂為例,目前大多鄉(xiāng)村旅游地都開展了吃農(nóng)家飯;住農(nóng)家屋的“農(nóng)家樂”旅游活動,多數(shù)經(jīng)營者一般只注重能給他們帶來直接經(jīng)濟(jì)效益的食宿服務(wù),而對旅游項(xiàng)目的設(shè)計不愿投入較多的精力和財力;但有的經(jīng)營者卻在房屋的特色裝修;菜肴的原生態(tài)風(fēng)味;服務(wù)的鄉(xiāng)土味等方面花了很多的心思;比如他們可以種出“色彩田”摘要:春之麥苗最先給大地帶來綠色;金燦燦的油菜花渲染著春的風(fēng)采;夏之荷;稻;秋之蕎;葵;桃花紅時楊柳吐翠,稻麥黃處綠蔭成行;“色彩田”如同繪在大地上的漂亮圖畫,會吸引更多游客留連其中;他們還會“導(dǎo)演”自家的耕作起居;他知道自家的“農(nóng)耕生活方式”是鄉(xiāng)村旅游的一種“產(chǎn)品”;他珍惜自己的“竹籬茅舍”;他會用“轆轤”提水澆地;他戴“笠”荷“鋤”;他用“雞黍”款待游客;他會自釀村酒;他會以“雞犬之聲”來反襯鄉(xiāng)居的寧靜;本質(zhì)地講,鄉(xiāng)村旅游區(qū)的農(nóng)民應(yīng)是“藝術(shù)家”;種地是種“圖畫”,居家過日子是“演繹農(nóng)耕文化”,從而為游客們提供高品位;符合美學(xué)要求的旅游產(chǎn)品;
二;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品應(yīng)注重產(chǎn)品特色
目前,我國鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的同質(zhì)競爭十分明顯,有時甚至一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi),村和村之間的競爭也非常厲害;再加上大多鄉(xiāng)村旅游地都沒有經(jīng)過科學(xué)的規(guī)劃和項(xiàng)目的可行性論證,造成低水平重復(fù)投資現(xiàn)象普遍存在;不僅造成旅游資源的巨大浪費(fèi),而且競爭導(dǎo)致經(jīng)營者之間互相壓價,使游客形成了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品就是低價位消費(fèi)的固定思維;由于價格低又造成服務(wù)質(zhì)量低下,最終產(chǎn)品形象遭到破壞;
應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是,特色是旅游產(chǎn)品的靈魂,是旅游吸引力的主要源泉,是旅游業(yè)的生命;因?yàn)槁糜魏艽蟪潭仁菍Α八幕钡囊环N欣賞和探求;鄉(xiāng)村旅游就是向都市游客銷售“特“;“異”,異于都市人文化常態(tài)的田園風(fēng)光和古樸的農(nóng)耕情調(diào),是都市人夢寐以求的“心靈故鄉(xiāng)”;新西蘭的旅游人類學(xué)專家科林;比姆指出,“一個地方的獨(dú)特之處就是這個地方的主要財富……假如你們有獨(dú)特的建筑,那么就保護(hù)它們,并讓它依舊是古雅的模樣;假如你們有獨(dú)特的音樂;歌謠或舞蹈,那么你們就保護(hù)它們,讓它古色古香;假如你們有獨(dú)特的耕作方法,那么你們就保護(hù)它們,并教給他人;假如你們有傳統(tǒng)的文化信仰,那么就保護(hù)它們,并熏陶他人;千萬不要破壞這些資源!”因此,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游就是要保留本地特色,不能盲目跟風(fēng);
假如鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品沒有特色,其中的旅游活動和項(xiàng)目,各地都可以模擬,甚至超過原旅游地,那么此地旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將遭遇重大打擊;消除和避免這一現(xiàn)象的基本途徑是從鄉(xiāng)村的地方性探究開始,結(jié)合地方文化,提出適合自己的發(fā)展主題;總體上說,發(fā)展主題和都市文化的對比度越大,田園意味越濃,對都市人的吸引力越大;具體做法如突出鄉(xiāng)村自然景觀的優(yōu)勢,引導(dǎo)游客領(lǐng)略獨(dú)特的田園風(fēng)光;山水景觀,開展具有特色的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游,滿足游客旅游審美的需求;突出鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢,充分挖掘古村;古鎮(zhèn)的文化內(nèi)涵,包裝具有特色的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工藝技術(shù),展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技水平,使游客在鄉(xiāng)村旅游過程中,獲得更多的歷史知識;農(nóng)業(yè)知識;現(xiàn)代科技知識,滿足游客物質(zhì)和精神享受的需求;突出體現(xiàn)地方民族特色,在建筑;服飾;飲食;歌舞乃至旅游活動的規(guī)劃設(shè)計等方面,要盡可能體現(xiàn)出民族風(fēng)貌;風(fēng)情;習(xí)俗等特色,滿足游客對跨文化差異的了解;感受和體驗(yàn),增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的吸引力等等;
有一個值得注重的新問題摘要:旅游是當(dāng)?shù)匚幕屯鈦砦幕粎R;沖撞的窗口,旅游活動本身就有“消弭文化差異”的功能,并且都市文化屬“強(qiáng)勢文化”,其對傳統(tǒng)文化的吸附和沖擊力可想而知;久而久之,旅游地極易出現(xiàn)一種現(xiàn)象摘要:趨同于都市文化失卻本身特征,進(jìn)而喪失鄉(xiāng)村旅游文化魅力;這就要求旅游地經(jīng)營者“知己知彼”,能清醒識別地方文化和都市文化的區(qū)別所在,也清楚兩種文化各自的精華及互補(bǔ)元素,不盲目自卑,也不盲目自負(fù);以開放的胸襟和氣勢堅守一種立場摘要:在多種文化的交流沖撞中吸收“他文化”來營養(yǎng)自己,以“他文化”做自身文化的比較樣本,進(jìn)一步“做大差異”,使自身文化特色更加彰顯;
三;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品應(yīng)明確主題定位
鄉(xiāng)村旅游地準(zhǔn)確的主題定位是其成功開發(fā)和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵;明確定位首先必須以客源為導(dǎo)向;鄉(xiāng)村旅游地依托城市經(jīng)濟(jì),以城市居民為主要客源;充分了解和分析城市客源市場需求特征,有利于避免都市近郊鄉(xiāng)村旅游地開發(fā)的盲目性,提高旅游主題定位的針對性;城市居民長期生活在高樓林立;喧囂擁擠;空氣污染;景觀呆板的城市,加之快速的生活節(jié)奏;激烈的社會競爭,使許多人產(chǎn)生了向往大自然;渴望放松身心;回歸大自然的強(qiáng)烈愿望;針對市場需求,我們必須積極創(chuàng)造美麗的環(huán)境;便利的交通;優(yōu)質(zhì)的服務(wù);特色的項(xiàng)目,做到處處特色突出;品位高雅;文化悠遠(yuǎn);民風(fēng)淳樸,充分體現(xiàn)人和自然的和諧融合;讓消費(fèi)者在緊張的工作之余,下榻農(nóng)家庭院,品嘗山野菜;農(nóng)家飯;或游走古宅深處,欣賞先人的杰作,感悟歷史的久遠(yuǎn);或圍坐篝火旁,燒烤野炊;享盡人間美食,觀民俗表演;盡享民風(fēng)鄉(xiāng)土之情;或垂釣于田野池塘,體味鄉(xiāng)村文化;或徜徉田園,采摘時令蔬菜;新鮮水果,分享收獲的喜悅,讓消費(fèi)者真正得到心靈的放松;其次,鄉(xiāng)村旅游地主題定位必須建立在相應(yīng)的自然條件基礎(chǔ)之上;地貌;氣候;水文;土壤等自然因素將影響鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的可進(jìn)入性;景觀豐度及組合;生物類型及分布等;再次,鄉(xiāng)村旅游地主題定位需綜合考慮周邊資源類型;結(jié)構(gòu);交通等狀況等區(qū)位條件,區(qū)位條件是指特定旅游地相對于其它旅游地的位置和空間關(guān)系;最后,鄉(xiāng)村旅游地主題定位應(yīng)進(jìn)行社會經(jīng)濟(jì)條件分析;社會經(jīng)濟(jì)條件分析主要包括摘要:區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平;旅游區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r;資金投入;規(guī)劃建設(shè)用地條件等;
四;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品應(yīng)實(shí)施旅游品牌戰(zhàn)略
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的不可移動性,決定了旅游產(chǎn)品要靠形象傳播使其為潛在的旅游者所認(rèn)知,由情感認(rèn)知度上升為美譽(yù)度,從而產(chǎn)生旅游動機(jī),并最終實(shí)現(xiàn)出游計劃,也就是要實(shí)施旅游品牌戰(zhàn)略;所謂旅游品牌戰(zhàn)略,就是探究;設(shè)計;確定旅游目的地品牌形象,通過不斷宣傳;推介進(jìn)行廣泛傳播,使之深入人心;形成共識,并以此推動旅游目的地各項(xiàng)工作,提升旅游地區(qū)綜合形象的過程;
品牌戰(zhàn)略的核心是要形成獨(dú)特的旅游品牌形象,旅游品牌形象是旅游地區(qū)人文;自然;歷史;現(xiàn)代等方面的綜合體現(xiàn),涉及旅游產(chǎn)品的定性;定類;定位,關(guān)系到旅游產(chǎn)品對潛在游客的綜合吸引力;因此,旅游品牌形象的確立是一個復(fù)雜的系統(tǒng)過程,必須綜合運(yùn)用美學(xué);心理學(xué);地理學(xué);市場分析學(xué);管理學(xué)等綜合學(xué)科對旅游地區(qū)進(jìn)行科學(xué);準(zhǔn)確的評價;定位,才能真實(shí);全面;準(zhǔn)確地提煉出旅游地區(qū)的主題定位,反映出旅游地區(qū)的綜合形象;
同時,要全方位開展品牌營銷;采取專業(yè)化的營銷手段,對旅游品牌進(jìn)行整體營銷;按品牌推廣區(qū)域;推廣對象,采用電視媒體;平面媒體;網(wǎng)絡(luò)媒體;廣播媒體;戶外媒體等品牌推廣媒體,綜合運(yùn)用視覺;聽覺;口碑;體驗(yàn)等多種形象推廣方式,制定品牌營銷戰(zhàn)略和規(guī)劃以及中短期品牌營銷計劃,并按規(guī)劃計劃分階段實(shí)施;積極開展品牌推廣活動,召開品牌形象導(dǎo)入會,配合旅行社開展推廣宣傳活動,組織策劃旅游主題活動,開展重點(diǎn)城市定期推廣活動和海外宣傳活動,廣泛利用各種因素傳播旅游品牌形象;整合營銷渠道,有效整合政府;旅行社;旅游企業(yè)等營銷力量,統(tǒng)一營銷口徑,推出統(tǒng)一的宣傳片;宣傳畫冊;宣傳詞;解說詞;導(dǎo)游圖;宣傳徽標(biāo)等宣傳資料,真正讓旅游品牌成為一件成熟的作品向受眾推出;
五;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品應(yīng)堅持可持續(xù)發(fā)展道路
開展鄉(xiāng)村旅游的地區(qū)一般都屬于環(huán)境優(yōu)越的地區(qū),一旦環(huán)境遭到破壞,恢復(fù)起來就會非常困難;而且更為嚴(yán)重的是,在這些地區(qū),人們的環(huán)保意識比較差,熱切追求短期經(jīng)濟(jì)利益,對破壞環(huán)境的行為視而不見,再加上這些地區(qū)基本上都沒有環(huán)保資金的儲備,也缺乏一定的環(huán)衛(wèi)設(shè)施設(shè)備,環(huán)境破壞之后會直接影響到該地區(qū)人們的生產(chǎn)生活,并導(dǎo)致惡性循環(huán),從而影響到本地區(qū)整體社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,以旅游帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初衷最終可能演變成適得其反的結(jié)果,造成難以挽回的損失;
良好的環(huán)境和旅游資源的可持續(xù)利用是鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和標(biāo)志,這就要求旅游產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)必須和環(huán)境;資源保持和諧統(tǒng)一;具體地說,產(chǎn)品的設(shè)計首先要和鄉(xiāng)村自然環(huán)境相協(xié)調(diào);盡量減少對當(dāng)?shù)赝恋?水體;森林等的影響和消耗;對因發(fā)展旅游業(yè)而修建的賓館飯店;道路交通等設(shè)施,盡量減少用地;用水;用電;用氣,并處理好污水和垃圾;盡量不影響當(dāng)?shù)貏又参锏纳婵臻g和養(yǎng)料系統(tǒng),使之能夠繼續(xù)繁衍生息;其次,產(chǎn)品的設(shè)計必須和鄉(xiāng)村人文環(huán)境相協(xié)調(diào);對于具有非凡價值的自然遺跡;人文遺跡;文物古跡等要嚴(yán)格保護(hù),對當(dāng)?shù)匚幕鼞?yīng)當(dāng)重點(diǎn)保護(hù),獨(dú)特的民族風(fēng)俗文化;建筑藝術(shù);陶瓷文化;飲食文化等,都應(yīng)保持它原有的文化風(fēng)格;風(fēng)貌;如賓館飯店等旅游設(shè)施的布局;造型均應(yīng)和景觀的文化特色相一致;各項(xiàng)旅游服務(wù)如導(dǎo)游;交通;產(chǎn)品都應(yīng)顯示其文化品位,切忌城市化;商業(yè)化的濃重氣息損傷原有的文化內(nèi)涵;