水產養殖中消毒技術探析范文

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引言

消毒對水產養殖的病害發生主要起預防作用，利用消毒劑的氧化性及對病原體滲透壓的改變，破壞水體中病原微生物的膜結構，使病原體中酶和蛋白質失去活性，進而致其死亡。一方面，消毒可殺滅水體中的病原微生物，降低魚類感染的風險，減少魚病的發生，并能調節水質。另一方面，消毒產品都具有一定的氧化性和刺激性，對水產動物造成一定的損傷，加之水體是一個變化的、復雜的系統，某些化學物質對水體環境易造成負面影響。所以，選擇合適的消毒時機、合適的消毒產品以及合理控制用量非常重要。

一、消毒前需考慮的因素

消毒時間視實際情況而定。全池潑灑消毒劑，時間一般常選在晴天上午9－11時或下午3－5時進行。一般情況下，藥物的藥效與水溫呈正相關，藥物作用強度隨著水溫升高而增強，作用速度加快，如含氯消毒劑等。陽離子表明活性劑(如新潔爾滅)會隨水體pH的升高作用增強。常用消毒產品如生石灰本身具有強堿性。養殖水體有機物種類與含量在一定程度上會干擾消毒劑的使用效果，主要有以下原因：有機物會在病原微生物表面形成一層保護層，阻礙藥物的滲透；有機物與藥物作用后形成溶解度比原來更低或消毒效果更弱的化合物，并且這些化合物對病原體起到一定的保護作用；有機物直接與藥物作用，降低藥物濃度、影響藥效。水體溶氧較高時，水產動物對藥物的耐受性增強；溶氧較低時，易發生中毒或相關不良影響。

二、消毒種類

1.魚體消毒

魚體消毒一般是在放苗前，主要為浸泡和噴霧兩種方式。一齡或無鱗類魚苗下塘前可用3%食鹽水浸泡10～15分鐘。對于親魚或名優魚類則用高錳酸鉀，高錳酸鉀為無機化合物，深紫色方柱狀結晶體，具強氧化性，使用濃度一般為15～20毫克/升，藥浴時間10～30分鐘。漂白粉對魚體消毒也有報道，其為白色粉末狀，刺激性大，氧化性強，生產中用得較少，配成溶液濃度5～10毫克/升，浸泡20～30分鐘。聚維酮碘的有效碘在溶液中逐漸解聚、溶解，能保持較長時間的殺菌效果，屬廣譜消毒劑，對大部分細菌、真菌和病毒有不同程度殺滅作用，但對真菌孢子與細菌芽孢作用較弱，主要用于魚卵及水生動物體表消毒，浸泡濃度為0.3～0.6毫克/升，時間為10～15分鐘。魚體藥浴時間視水溫和魚體忍受力靈活掌握。

2.水體消毒

(1)氯制劑。種類多，通過在水中形成的次氯酸的氧化作用而達到殺菌的效果。該類消毒劑易受環境因子影響，藥效一般隨著水溫、pH值的升高而加強。當水體有機物過多時，藥效顯著下降；另一方面，氯制劑對水產動物刺激性也較大。二氧化氯。是一種高效安全的氧化型消毒劑，其氧化能力強，不會產生有毒有害副產物，對水產動物的多種病原菌、病毒均具有強烈的殺滅作用，在pH值為6～9范圍內，隨著pH值升高，殺菌效果也增強。使用濃度為0.1～0.3毫克/升，水產中較常用。二氯海因。其活性氯含量高，氣味較輕，作用溫和，殺菌所需濃度較高，作用時間長，有效氯釋放緩慢，一般施用濃度為0.2～0.3毫克/升，實際使用較少。三氯異氰脲酸。為白色晶體，具有強烈的氯氣刺激味，是一種極強的氧化劑，具有高效、廣譜、較為安全的消毒作用，不但能殺滅細菌、病毒、真菌、芽孢，對球蟲卵囊也有一定殺滅作用，一般施用濃度為0.1～0.3毫克/升，較為常用。漂白粉。主要成分為次氯酸，白色粉末，施用時先用水溶解，濾去殘渣，然后全池潑灑，以防止魚類誤吞漂白粉。使用濃度為1～1.2毫克/升，易與金屬反應。

(2)溴制劑。該產品在水體中形成次溴酸，破壞病原菌膜結構，使鹵素結合蛋白質分子，從而殺菌。廣譜殺菌制劑，效果持久，不易揮發，對金屬腐蝕性小，易分解，對環境污染小。二溴海因。白色或淡黃色，為純溴制劑，具有廣譜抗菌能力，殺菌力強，穩定性好，無毒低味，安全環保，不受pH等環境因子影響，使用濃度一般為0.2～0.3毫克/升。溴氯海因。為白色或黃色粉末，輕微氯及溴味。在水體中生成溴酸和次氯酸并緩慢釋放。使用時，如果加入表面活性物質，效果會更好，一般使用濃度為0.2～0.4毫克/升。新潔爾滅(苯扎溴銨)。性質穩定，刺激性小，殺菌能力較強，對水體污染較小，一般施用濃度為0.5～1毫克/升。

(3)碘制劑。主要為季銨鹽絡合碘的形式。碘能氧化病原體胞漿蛋白的活性基團，并與蛋白質結合，使巰基化合物、肽、蛋白質、酶、脂質等氧化或碘化，從而達到殺菌效果。碘消毒劑為廣譜消毒劑，能殺滅大部分細菌、真菌和病毒。聚維酮碘。其有效碘在溶液中逐漸解聚、溶解，能保持較長時間的殺菌效果，屬廣譜消毒劑，對大部分細菌、真菌和病毒有不同程度殺滅作用，但對真菌孢子與細菌芽孢作用較弱，全池潑灑濃度為0.1～0.3毫克/升。雙季銨鹽類。是一類陽離子表面活性劑，能吸附于菌體表面，其疏水基能滲入細胞的類脂層，改變細胞壁和細胞膜的通透性，使胞內酶和蛋白質變性，達到殺菌的效果，一般施用濃度為0.1～0.3毫克/升。

(4)醛類。主要為甲醛和戊二醛。其通過烷基化反應使病原體蛋白變性、酶和核酸功能失效。除了能高效殺滅細菌、真菌、病毒，還能防治細菌性出血病、水霉病，施用濃度一般為30～50毫克/升。但醛類消毒劑刺激性大，容易破壞水質，較少使用。

(5)其他。生石灰為白色粉末狀，使用濃度為20～30毫克/升，化漿全池潑灑。施用前應注意觀測水質，如果水體中氨氮和亞硝酸鹽偏高，則禁用。在生石灰本身的強氧化性和堿性的共同作用下，水體中的離子態銨極易轉化成分子態氨，而分子態氨會損傷魚類的鰓，甚至直接致魚死亡。臭氧。一般對名優水生動物卵進行消毒，濃度一般為0.2～0.4毫克/升。

3.清塘消毒

池塘水排干后，可撒生石灰，用量為40～50千克/畝，并對底泥進行翻耕、曬塘。也可選擇向池塘投氨類肥料，并提高水體pH值，可有效殺滅水生生物和病原菌。

三、總結

水產養殖中消毒應考慮多方面因素，合理選擇消毒產品，使用合適的劑量。一旦出現不良影響，應立即停用，并及時換水。

作者:胡亞軍 胡毅 單位:湖南農業大學