早酥紅梨的栽培技術(shù)研究范文
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摘要：針對(duì)早酥紅梨品種特點(diǎn),結(jié)合張掖氣候及地域環(huán)境特點(diǎn),通過對(duì)早酥紅梨肥水管理、花果管理、整形修剪提出一套安全化、節(jié)約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程,這項(xiàng)技術(shù)不僅降低了勞動(dòng)力成本,提高生產(chǎn)率,改善了土壤理化性狀,提高土壤的保墑蓄水能力,減少地表徑流、降低了土壤板結(jié),更重要的是提高了早酥紅梨的抗性,使其產(chǎn)量、品質(zhì)得到大幅度改善,果品商品價(jià)值提高,為栽培者帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入,同時(shí),為干旱冷涼區(qū)紅梨栽培提供借鑒。
關(guān)鍵詞：早酥紅梨;生長(zhǎng)習(xí)性;栽培技術(shù),張掖市
自2007年張掖市引進(jìn)西洋紅梨“早考密斯、考密斯、紅安久”3個(gè)品種,“新西蘭紅梨、紅香酥、紅酥脆、美人酥”4個(gè)品種,以及梨芽變品種“早酥紅”進(jìn)行高接換種,經(jīng)過4年的引種歷程,張掖市現(xiàn)有紅梨接穗5600萬株,紅梨苗木1.2萬株。蘋果梨高接換種面積266.7hm2,并進(jìn)一步篩選出適宜蘋果梨換種的優(yōu)良品種,調(diào)整了蘋果梨品種結(jié)構(gòu),改變蘋果梨衰落的局面,為張掖市乃至干旱冷涼區(qū)找到了致富的新途徑。但勞動(dòng)力資源的缺少,以及栽培生產(chǎn)技術(shù)落后一直是制約張掖果樹產(chǎn)業(yè)的重大難題,因此,總結(jié)一套省時(shí)省工、節(jié)約成本、增產(chǎn)提效、適宜紅梨生產(chǎn)的栽培技術(shù)規(guī)程及方法是一項(xiàng)重要任務(wù),也是為商品紅梨得以在市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)造更大的機(jī)會(huì)。早酥紅梨是早酥梨的芽變,于2005年在陜西渭南發(fā)現(xiàn),生長(zhǎng)特性穩(wěn)定。通過引種試驗(yàn),其在各地種植,植株表現(xiàn)良好,是具優(yōu)良性狀的早熟系品種,深受栽培者和消費(fèi)者喜愛。
1建園育苗階段
1.1園地選擇
最好選擇陽(yáng)光照射充裕的平地或緩坡地(坡度以10°以下為宜)。土質(zhì)以沙壤土或壤土為最佳(pH5.5~6.5)。以南北向走向?yàn)橐?邊際栽植防護(hù)林或圍墻以注意防風(fēng)。園內(nèi)需設(shè)置道路、排水、灌水等設(shè)施,坡地要修筑水平梯檔,等高種植。
1.2嫁接技術(shù)及苗木選擇
采用54°工業(yè)用石蠟、煉好的豬油和松香按1∶0.5∶0.2比例混合,用電磁爐加熱到100~120℃,將接穗快速浸蘸,后用濃度為50×10-6綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑浸泡2h左右,晾干接穗。此接穗處理技術(shù)不僅延長(zhǎng)其保存時(shí)間,而且顯著提高了接穗嫁接成活率。
1.3苗木栽植
1.3.1栽植時(shí)間
選擇開春種植,即3月下旬至4月下旬,其中以4月上旬種植較為適宜,以免苗木發(fā)生凍害,必要時(shí)還要進(jìn)行防凍保護(hù)設(shè)備。
1.3.2栽植密度
一般果園栽培株行距為4m×4m、3m×4m或3m×5m,密植果園可按2.5m×3m或2m×4m栽植。早酥紅梨自花結(jié)實(shí)性高,一般不需配置授粉樹。如果需要配置授粉樹,則要注意選擇與其花期相近、花期較長(zhǎng)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)高檔梨品種,可選用主栽品種蘋果梨、長(zhǎng)巴梨等做授粉樹,一般栽植密度早酥紅梨:授粉樹為4~5∶1為宜。
1.3.3挖穴栽植
以定植穴深寬各1m左右為宜,穴底鋪墊有機(jī)物并回土至深50cm左右,然后施入25~50kg有機(jī)肥,以腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為好,結(jié)合施用梨樹專用有機(jī)肥料,施用量為1000~3500kghm-2,并在酸性土壤加鈣鎂磷肥1kg或在堿性土壤加過磷酸鈣1kg,覆土鎮(zhèn)實(shí),即可栽植。栽植時(shí)采用“一提二踩三埋土”的方法,將苗木所具有的根系理順、分布均勻,確保根系完好無損,回填土壤至苗根頸部為宜,確保根頸部泥土高于周圍地面10~20cm,栽后立即灌足水,以保證根系在土壤中的固定及供水,最后在穴的1m2范圍內(nèi)蓋上一層細(xì)土或覆膜。
1.3.4定干
早酥紅梨苗木種植后應(yīng)立即定干,定干高度為60~80cm為宜。
2土肥水管理
2.1土壤管理
2.1.1逐年深翻擴(kuò)穴
幼樹定植后2~5a,根系向樹盤外延伸擴(kuò)展,養(yǎng)分吸收面積也不斷加大。秋季根系傷口容易愈合,而且會(huì)萌發(fā)出新根系,因此可在每年秋季在樹體落葉后至土壤封凍之前進(jìn)行深翻并結(jié)合施基肥向外擴(kuò)穴,提高土壤的保肥蓄水能力,增加土壤的透氣性。擴(kuò)穴時(shí)開同樹冠徑相同的溝,深度為0.3~0.5m,在溝內(nèi)回填表土并施入農(nóng)家腐熟的有機(jī)肥。耕翻后耙平,保持土壤水分,腐化土壤,破壞病蟲卵;對(duì)質(zhì)地不良的土壤需進(jìn)行改良,黏重土壤混沙土,粗沙土壤混黏土。
2.1.2套種
幼齡早酥紅梨園(種植后1~3a)可套種低桿、生長(zhǎng)期較短的作物,以豆科作物或綠肥為宜。可以改善園內(nèi)小氣候條件,秸稈可回田,結(jié)合深翻腐熟,增加土壤有機(jī)物質(zhì)含量。
2.1.3樹盤覆蓋
在樹盤周圍可以適當(dāng)?shù)馗材ぁ⒏膊?改善根系局部小環(huán)境條件,達(dá)到增濕保肥的目的,促進(jìn)接近地表根系的生長(zhǎng)及提高其活力。
2.1.4除草
早酥紅梨幼齡樹切記使用化學(xué)除草劑除草,樹盤周圍要多次勤除草,確保不傷及梨樹根系,以免雜草與樹體根系產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng),或長(zhǎng)勢(shì)過旺抑制了樹體根系的生長(zhǎng);成齡樹生長(zhǎng)季節(jié)樹盤要及時(shí)中耕除草,中耕除草深度以10cm左右為宜,可在雨后或灌水后進(jìn)行,能夠切斷土壤毛細(xì)管,起到減少土壤水分蒸發(fā),松土保墑,增加土壤透氣性能,確保根系正常呼吸。
2.2施肥管理
2.2.1基肥施肥時(shí)間:早酥紅梨一般以秋季施基肥為重點(diǎn),一般施肥時(shí)間在9月下旬至11月下旬,以早施為宜。一般采用“斤果斤肥、少量多次”的施用原則[3-5],按株施基肥25~50kg并可加施2kg的過磷酸鈣。肥料種類:應(yīng)以施用有機(jī)肥為主。農(nóng)家肥料需經(jīng)腐化、熟化后施用;商品肥料施用需符合國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。禁用未經(jīng)消毒、無害化處理的城鄉(xiāng)垃圾(含重金屬等有害物質(zhì))、污泥、硝態(tài)氮肥以免引起亞硝酸鹽累積和未經(jīng)人工腐熟的人糞尿、餅肥等,以及未經(jīng)國(guó)家安全部門獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。施肥量:初果期果樹,根據(jù)產(chǎn)量每產(chǎn)1kg梨,施用1.0~2.5kg的有機(jī)肥,盛果期的果園中施用有機(jī)肥40thm-2左右,商品有機(jī)肥等按說明根據(jù)有效成分量進(jìn)行換算。化肥施用量不超過總施用肥量的3%。施肥方法:沿樹冠滴水線開環(huán)狀溝或直溝施入(深40cm~60cm)為宜,并及時(shí)覆土或結(jié)合深翻改良土壤同時(shí)進(jìn)行。
2.2.2追肥根據(jù)土壤條件、品種、樹齡、結(jié)果產(chǎn)量等確定施肥時(shí)期、種類和數(shù)量。早酥紅梨幼齡樹追肥:追肥一般在早春進(jìn)行,采取“薄肥勤施”的原則。一般在3月上旬至5月下旬宜每月追一次肥。生長(zhǎng)前期,施用以氮肥為主,株施尿素0.2kg;生長(zhǎng)后期以磷鉀肥為主,也可株施0.1~0.2kg的多元復(fù)合肥,追肥后定要及時(shí)灌水。成齡樹追肥:包括萌芽肥、膨果肥、采果肥、根外追肥。萌芽肥:以氮肥為主,在3月下旬施入,每株施0.5~1kg的尿素。膨果肥:以磷、鉀肥為主,在生理落果結(jié)束后施入,每株施1~2kg的多元復(fù)合肥。采果肥:在采果后至落葉前施入,每株施尿素0.5~1kg加復(fù)合肥0.5~1kg。根外追肥:在整個(gè)生長(zhǎng)期結(jié)合噴藥或單獨(dú)進(jìn)行。1年可施用4~5次,選用0.3%~0.5%尿素加0.2%~0.3%磷酸二氫鉀或加0.1%~0.3%硼砂或其他葉面肥料種類。注意花期噴硼,生長(zhǎng)前期(7月份前)以氮肥為主,后期(7月份后)以磷鉀肥為主。禁止微生物肥料與殺菌劑同時(shí)使用。2.2.3平衡施肥有條件果園實(shí)行樹體營(yíng)養(yǎng)診斷,配方平衡施肥等新技術(shù),增強(qiáng)施肥針對(duì)性,可通過葉面噴施等方式提高施肥效果,但切記在高溫天氣進(jìn)行。
2.3水分管理
2.3.1灌水
早酥紅梨一年中有5次需水時(shí)期(萌芽水、開花水、結(jié)果水、采前水、越冬水),并且每次灌水量均不相同,一般含水量應(yīng)保持田間最大持水量的50%~80%,灌水時(shí)期分別在春季、5月初、6月中旬、8月中旬、11月上旬進(jìn)行并結(jié)合土壤旱情及時(shí)灌溉。灌溉方式可采用滴灌或噴灌等節(jié)水灌溉方法,也可在樹盤周圍覆草或覆膜,達(dá)到保濕蓄水效果。
2.3.2排澇
地下水位高和土壤黏重的果園忌積水,避免根系因透氣性差而發(fā)生損害,所以定要在果園內(nèi)開深30~40cm的排水溝,澆水過多或大雨過后,應(yīng)盡快排除積水。
3整形修剪
3.1整形種植后
根據(jù)不同栽植方式和栽植密度選擇最佳樹形。張掖本地樹形主要為主干疏層形為主。修剪時(shí),注意樹體層次,幼樹期間主要以培養(yǎng)樹體骨干枝為主,當(dāng)樹高為2.0~3.0m,干高60cm左右,留3~4層,主枝5~6個(gè),第一層具有3個(gè)主枝,枝角呈120°向四周延伸,第二層具有2~3個(gè)主枝(一二層間距80~100cm),第三層具有1~2個(gè)主枝(二三層間距60~70cm)。僅第一層主枝留副主枝,其余直接著生大中小型枝組。
3.2修剪
3.2.1冬季修剪
根據(jù)不同的樹形及樹齡采取相應(yīng)修剪方式。修剪一般以冬季修剪為主,且主要在果樹休眠時(shí)期11月初左右進(jìn)行,夏季修剪為輔。幼齡樹和初果樹修剪:以培養(yǎng)樹冠骨架為主,修剪原則采取“輕剪、甩放、少疏枝”。采用長(zhǎng)放飽滿芽后環(huán)刻,促壯樹體,并結(jié)合梳除側(cè)枝、短截的方式,不做骨干枝的長(zhǎng)枝可適當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)放。冬季選好主枝,樹體骨架枝,進(jìn)行重短截培育,及時(shí)對(duì)病蟲枝、直立枝、過密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、重疊枝進(jìn)行疏剪,對(duì)延伸空間較大,長(zhǎng)勢(shì)中庸枝條適當(dāng)長(zhǎng)甩放,以培養(yǎng)樹體整體生長(zhǎng)樹勢(shì)。成齡樹修剪:對(duì)4年生以上的梨樹,采用“撐枝、拉枝、吊枝”的修剪原則,合理培養(yǎng)結(jié)果枝和生長(zhǎng)枝的比例,一般以1∶2為宜,調(diào)節(jié)好生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的關(guān)系,促進(jìn)弱樹中庸健壯,老樹更新復(fù)壯。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)細(xì)弱的骨干枝及結(jié)果枝組進(jìn)行適當(dāng)短截,控制競(jìng)爭(zhēng)枝,注意結(jié)果枝組的培養(yǎng),控制冠幅,一般以新梢長(zhǎng)度30~50cm為好。衰老期修剪:早酥紅梨成花力強(qiáng),但樹勢(shì)更新復(fù)壯能力較差,應(yīng)及早做好樹勢(shì)更新修剪。當(dāng)產(chǎn)量嚴(yán)重下降時(shí),對(duì)早酥紅梨樹體進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)中長(zhǎng)枝及結(jié)果枝都采用先放后縮的修剪方法,每年要求更新1~2個(gè)大枝,同時(shí)也要做好小枝的更新。
3.2.2生長(zhǎng)季修剪
采用抹芽、摘心、拉技、別枝、墜枝等方法用以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系,達(dá)到減少有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的消耗,促進(jìn)花芽形成,平衡樹勢(shì)的目的,同時(shí)還可以減輕冬季修剪壓力。抹芽:可在早春樹體萌芽期進(jìn)行,要及時(shí)抹除枝條背上芽、剪口芽、密生芽。摘心:在樹體生長(zhǎng)前期,要及時(shí)摘除生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、生長(zhǎng)部位高、具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的生長(zhǎng)點(diǎn),防治樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過于旺盛。扭枝:在6月-7月,對(duì)粗旺的直立枝在距枝頂1/4處左右將枝條扭曲,可以損傷木質(zhì),但不可損傷外皮,借以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平,降低生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)形成花芽。拉枝:按需要對(duì)強(qiáng)旺的直立性枝條進(jìn)行拉枝,調(diào)節(jié)枝干角度和枝間主從關(guān)系,使其成為結(jié)果枝或主枝延長(zhǎng)枝。別枝、墜枝:在生長(zhǎng)季節(jié),可用牙簽對(duì)進(jìn)行別枝或者綁繩墜枝,主要針對(duì)開枝角度較小的骨干枝,可以減少枝條與花果的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng),可以促進(jìn)花芽的形成,也可以達(dá)到培養(yǎng)結(jié)果枝組的目的。
3.3花果管理
3.3.1疏花
疏花時(shí)間在花蕾分離至開花前進(jìn)行,宜早不宜遲。花量大時(shí),可間隔疏掉整個(gè)花序。花序距離一般在25~30cm,留一花序,一個(gè)花序留2~3朵花。果樹進(jìn)入初花期,采取人工輔助授粉,以提高果樹坐果率,同時(shí)疏去弱花和中心花,選用雙層紙袋進(jìn)行套袋。
3.3.2授粉
采用壁蜂授粉或人工輔助授粉。每0.67hm2梨園約需要放一箱蜜蜂或400~800頭壁蜂,于開花前2~3d(壁蜂于開花前一周)將蜜蜂置果園中間向陽(yáng)背風(fēng),地勢(shì)較高處,切忌噴藥。
3.3.3防霜凍
花期易發(fā)生凍害的地方,采用樹干涂白、花前灌水和熏煙等方法,防止花器受凍,影響坐果率。甘州區(qū)梨樹盛花期易發(fā)生晚霜凍害,生產(chǎn)上常采用花前灌水和花期清晨熏煙等方法防治晚霜危害。
3.3.4促果保花技術(shù)
在9月下旬至十月上旬果面噴施67.5mLL-1復(fù)銷酚鈉藥劑,可加速早酥紅梨果形指數(shù)變化速率,可提高早酥紅梨外觀指數(shù)、可溶性固形物的含量,從而提高果品出果率和果品商品價(jià)值。經(jīng)NY-ID手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀測(cè)定,均無農(nóng)藥殘留。
3.3.5疏果
早酥紅梨成花較易,坐果率較高,要進(jìn)行及時(shí)的疏花疏果。落花后15~20d內(nèi)進(jìn)行疏果。先疏去病蟲果、傷殘果和畸形果,確定樹體的負(fù)載能力,保證每個(gè)樹體上都著生優(yōu)質(zhì)大果,每花序留一個(gè),25~30cm留一個(gè)果,平均每667m2產(chǎn)3000kg為最佳。
3.3.6果實(shí)套袋早
酥紅梨果面全紅,商品價(jià)值極高,可以不用采取套袋技術(shù),但為了保持果面清潔度以及防止病蟲害,可在落花后25~35d內(nèi)進(jìn)行(幼果達(dá)到大拇指大),疏果應(yīng)在定果后越早進(jìn)行越好,套袋前必須全面噴布?xì)⑾x、殺菌劑,果面干燥后即開始套袋,做到噴一片套一片(藥噴完三天內(nèi)套完),套袋時(shí)果袋應(yīng)全面撐開,使果實(shí)居中,并扎緊袋口,且不使果柄受傷。
3.3.7去袋著色
采摘前15d左右去除果袋。去除內(nèi)袋后,摘除貼果葉,梳除摘果枝,果實(shí)陽(yáng)面著色充分后,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí),使陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面,并利用透明膠帶固定,去袋后在樹盤內(nèi)及遠(yuǎn)處覆蓋反光膜,采收前收回。
4采收
4.1采收時(shí)間
根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收時(shí)間。采收成熟度應(yīng)在8~9成。遠(yuǎn)距離銷售或貯藏宜在成熟度8成左右采;近距離銷售宜在成熟度9成左右采收。
4.2采前準(zhǔn)備
(1)組織采收人員,參加采收人員須剪平指甲或戴手套采摘。
(2)整修分級(jí)場(chǎng)地、工具、容器及機(jī)械。
4.3采收貯藏
(1)分批采收,大果先采。輕采輕放,防止果實(shí)碰傷、擦傷。
(2)及時(shí)運(yùn)入分級(jí)場(chǎng)地,避免擠壓和其他機(jī)械損傷,分級(jí)后經(jīng)預(yù)冷入庫(kù)。
5結(jié)論與討論
針對(duì)張掖市氣候類型、地域環(huán)境特點(diǎn),為大力發(fā)展紅梨生產(chǎn)產(chǎn)業(yè),打開市場(chǎng)銷售渠道,就紅梨優(yōu)良品種—早酥紅梨為例,通過研究其肥水管理、花果管理、病蟲害防治及整形修剪技術(shù),總結(jié)出一套完整而適宜的栽培技術(shù)方案。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,這項(xiàng)栽培技術(shù)不僅降低了勞動(dòng)量,提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率,而且能增加早酥紅梨單果重及產(chǎn)量。灌溉技術(shù),抑制了樹體細(xì)胞的生長(zhǎng),使樹體年生長(zhǎng)量相對(duì)減緩,減少夏季修剪量,年用水量相對(duì)常規(guī)栽培可節(jié)約20%左右;同時(shí),樹盤覆草在降雨時(shí)延長(zhǎng)雨水下滲時(shí)間,防止地表徑流,降低地表板結(jié),由于每年增補(bǔ)覆草的腐爛,使樹盤土壤增加腐殖質(zhì)的含量,改善土壤物理性狀,對(duì)土壤蓄水保墑,相對(duì)穩(wěn)定地溫,增加土壤通氣性,培肥地力是一項(xiàng)十分有效的栽培技術(shù)。集成干旱冷涼區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品紅梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,提升干旱冷涼區(qū)紅梨栽培水平,促進(jìn)紅梨向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方向發(fā)展,為干旱冷涼區(qū)紅梨栽培提供借鑒。
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作者：苗毓鑫12 單位：1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，2.甘肅張掖生態(tài)科學(xué)研究院
