三聯乳業扶貧模式推廣應用分析范文

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貴陽三聯乳業有限公司(以下簡稱公司)是目前貴州省最大的一家以經營液態奶為主，集奶牛養殖、牧草種植、乳品生產和銷售為一體的國有企業，是農業產業化國家重點龍頭企業。公司于2001年由貴陽山花牛奶有限公司、貴陽三利乳業有限公司、花溪奶牛場合并組建，現已通過ISO9001∶2000國際質量體系、HACCP、QS、計量體系、GAP良好農業規范等認證。公司現有奶源基地21個，分布在貴陽市、清鎮市、息烽縣、開陽縣、遵義市，存欄奶牛1萬余頭。根據公司的統計數據:乳品廠年加工鮮奶28540t，年產乳制品33359t，工業總產值2．7億元，年銷售收入2．4億元，實現利稅774萬元，產品銷售網點3000多個，已覆蓋全省各地、州、市，產品產銷率100%。多年來，公司帶動農戶3600人種草養牛致富，其中種植戶戶均年收入1萬余元，養殖戶戶均年收入5萬余元。在當前我省脫貧攻堅的關鍵時期，如何充分利用公司的產業發展優勢帶動貧困地區脫貧致富是一個值得深思的問題。現將一些扶貧思路和措施介紹如下，供參考。

1合作模式

為振興貴州乳業，2010年公司聯手獨山草種場，利用其優良的生態資源與草地生態管理，投資7000萬元在獨山建廠生產乳制品。奶牛全部按照新西蘭的標準飼養，保證奶源優質、安全。通過與獨山草種場的合作，帶動周邊的養牛戶脫貧致富。草種場與周邊700多個項目示范戶建立了草場奶牛放牧系統，對每戶實行“統一管理、統一購料、統一防收稿日期:2018－06－20治、統一放養、統一銷售”的“五統一”模式，降低飼養成本和市場風險，使得簽約農戶人均年純收入增加2萬元。經過30多年的發展，逐步形成了“產、供、銷”一條龍的生產方式，每年收購項目示范戶的牛奶達5000t。公司采用“公司+基地+農戶”的產業化經營模式加強基礎建設，與農戶簽訂生鮮牛奶收購合同，實行“訂單農業”，奶源基地完善了產、供、銷一體化的利益聯結機制。公司免費為農戶提供畜牧、獸醫、繁殖、配種等技術服務，保證收購農戶牛奶組織加工、銷售。此外，公司還帶動了一批相關產業的發展，目前專業化分工、專業化生產基本形成，有力地推進了乳業產業化經營進程，實現了農民增收、企業增效、國家增稅的目的。目前，公司正在實施“山花生態奶扶貧”工程，按照新西蘭養殖模式建設農旅一體化的奶牛養殖示范場，采取“政府+公司+村級集體經濟+貧困戶”的“四位一體”模式進行投資經營。如:在長順縣代化鎮的項目總投資8500萬元，計劃引進澳大利亞或新西蘭優質2000頭奶牛，政府和村級集體投資基礎設施，貧困戶通過特惠貸每戶購買3～5頭奶牛入股，公司負責生產經營管理，實施奶源保底價收購。預計項目投產后可實現年產值5000萬元以上，通過奶牛入股分紅可直接帶動貧困戶250戶脫貧;通過訂單式牧草種植，可帶動600戶貧困戶脫貧;通過農戶在牧場就業，可帶動30戶貧困戶脫貧。

2種植模式

目前貴州還有280萬農村貧困人口，沒有產業發展，不提高經濟效益，就難以如期脫貧［1］。長期以來，玉米是貴州農村的“主角”，對脫貧攻堅的貢獻率較低。在脫貧攻堅關鍵時期，從2018年開始貴州省下決心、大力度推進農業供給側結構性改革，摒棄傳統的農耕習慣，全省計劃調減籽實玉米種植面積33．33萬hm2，大量增加高效經濟作物種植面積。結合農業供給側結構性改革，一減一增的農業政策，公司可帶動貧困戶改變過去傳統的種植模式，改種能提高奶牛產奶量的優質牧草品種，如:苜宿、甘蔗、甜菜等。研究表明［2］，苜蓿干物質中粗蛋白含量18%～24．8%，粗脂肪2．4%，粗纖維35．7%，無氮浸出物34．4%，粗灰分8．9%，鈣1．09%，磷0．3%;初花期和盛花期苜蓿干草的產奶凈能分別為5．14、7．02MJ/kg，接近于中等能量飼料;苜蓿蛋白含有20種以上的氨基酸，包括人和動物的全部必需氨基酸。甘蔗中含有豐富的糖分及各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。據試驗［3］，將5%堿液噴在甘蔗渣上，經20～30分鐘堿化處理，再加15%糖蜜、2%玉米粉和0．8%尿素，使飼料水分達60%，然后置于青貯池中，經4～6周儲藏發酵即可，用于飼喂奶牛可提高日增重63%、提高日產奶量13%、降低飼養成本25%。甜菜粕作為反芻動物的飼料原料，可以促進反芻動物咀嚼，延長反芻時間，促進唾液分泌，有助于維持瘤胃正常pH值，保持瘤胃內環境相對穩定。甜菜渣可消化纖維含量高，可以增加采食量，提高泌乳期奶牛、羊的產奶量和乳脂率，同時可以有效減少亞急性瘤胃酸中毒引起的蹄葉炎和跛足。對于青年反芻動物，甜菜粕還是1種非常重要的優化瘤胃發育的原料［4］。公司現已種植苜宿133．33hm2，下一步可根據各地實際情況和養殖需求，加大其他優質牧草的推廣種植力度。

3糞污處理模式

通過奶牛糞便污水治理能有效減少疫病傳染，同時減少環境污染，減少公共衛生事件的發生。通過糞污治理工程示范，對其他規模化奶牛養殖場乃至整個奶牛養殖業糞污處理具有促進作用。同時，污水處理工程的運行也為貧困戶提供就業機會。根據我省實際，能帶動貧困戶脫貧的模式可采用:(1)貧困戶養牛，根據實際情況對糞便進行處理發酵，然后企業用市場價對肥料進行回收，并作為牧草、經濟作物的的肥料，這樣既節約了施肥的成本，又能為牧草、經濟作物儲備營養的肥料。(2)公司也可以根據自身情況，建立1個糞污回收處理廠，讓養殖戶收集糞便，企業對其保底價收購，進行資源化和無害化集中和綜合處理。

4銷售模式

公司可在貧困地區為貧困戶增設奶點，貧困戶通過特惠貸收購牛奶，既解決了貧困戶就業問題，增加收入，村民也可喝上新鮮奶。銷售公司駐各地辦事處組織當地有一定文化的貧困戶進行奶牛養殖技術培訓，熟悉銷售推廣的整個流程，了解市場環境，對銷售業績好的可進行獎勵相結合，對表現突出的還可以去學習進修。

5培訓模式

定期或不定期邀請省內外相關專家為養殖戶傳授奶牛科學養殖與疫病防控技術，如:選種選配技術、奶牛良種繁殖技術、奶牛疾病控制技術、青貯飼料加工技術等，通過學習培訓提高科學養殖技術，促進養殖致富。

6小結

公司通過多種模式相結合，可解決貧困戶就業難的問題，使貧困戶就地務工，既照顧了家庭，又有了穩定的收入，提高貧困戶養殖奶牛脫貧致富的積極性。同時也提高了奶牛養殖與疫病防控技術，保障了牛奶的安全衛生。種植模式的轉變可促進農業產業結構調整。通過糞污治理使牲畜糞便得到了綜合利用，既保護了生態環境，又可有效利用和回收，有利于奶牛業的可持續發展。

作者：姜桃，羅偉 單位：貴州省畜禽遺傳資源管理站