中國烹飪雜志

中國烹飪雜志介紹

《中國烹飪》是一本由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商報社主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的社會類期刊，該刊主要報道社會相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實踐。該刊已入選部級期刊。 《中國烹飪》主要內(nèi)容欄目有卷首語、聚焦、專題、訪談、特別策劃、論道、佳肴、環(huán)球食尚、專欄、編讀往來、資訊、悅讀。

《中國烹飪》主要發(fā)文機構(gòu)有：四川省委黨校（發(fā)文量49篇），該機構(gòu)主要研究主題為“川菜；烹飪大師；中國烹飪；中國烹飪大師；鄉(xiāng)村”；中國科普作家協(xié)會（發(fā)文量40篇），該機構(gòu)主要研究主題為“植物；植物學(xué)；植物學(xué)家；餐桌；名堂”；四川行政學(xué)院（發(fā)文量27篇），該機構(gòu)主要研究主題為“美食；餐飲；飲食文化；食文化；同感”。

《中國烹飪》主要發(fā)文主題有餐飲、菜肴、美食、餐廳、烹飪、廚師、餐飲業(yè)、菜品、菜譜、食文化。其中又以”餐飲（2201篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“菜肴”（1107篇），發(fā)文量第三的是“美食”（1037篇），發(fā)文主題最少的是“食文化”，僅發(fā)文629篇。

中國烹飪影響力及榮譽

• 維普收錄(中)
• 國家圖書館館藏
• 上海圖書館館藏

中國烹飪投稿注意事項

1、來稿要求：

本刊歡迎下列來稿：社會及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國內(nèi)外社會學(xué)術(shù)動態(tài)的述評、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的社會書刊評價等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進性、新穎性和實用性，內(nèi)容翔實，簡明扼要，重點突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點符號準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭議等，文責(zé)自負(fù)。

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述評、專家論壇、指南解讀欄目來稿請附第一作者及通信作者的個人簡介及近照。個人簡介內(nèi)容包括職稱、職務(wù)、學(xué)術(shù)兼職、主要研究領(lǐng)域、主要研究成果、所獲重大榮譽獎項等，字?jǐn)?shù)以 100～300 字為宜。近照以 2 寸免冠彩色證件照為宜，格式為“.jpg”，像素不得低于 300 dpi。

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文題力求簡明、醒目，反映文稿主題，中文文題控制在 20 個漢字以內(nèi)。題名中應(yīng)避免使用非公知公用的縮略語、字符、代號以及結(jié)構(gòu)式和公式。有英文摘要者同時給出英文文題，中英文文題含義應(yīng)一致。

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