茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展范文

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《農(nóng)業(yè)考古雜志》2016年第二期

摘要：

茶與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)巧妙融合，已然成為蘇州茶業(yè)界新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。本文從蘇州旅游、茶館、演藝業(yè)、展會等方面闡述了蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了當(dāng)前發(fā)展過程中所面臨的主要問題，結(jié)合蘇州的特點(diǎn)，在政策扶持、資源深挖、人才共育等方面尋求有效對策，以期助推蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)快速、長效發(fā)展。

關(guān)鍵詞：

蘇州；茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀與對策

2009年《文化產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》的，標(biāo)志著文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)被提升到了21世紀(jì)新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)的高度。2014年，蘇州文化產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重約為6.5%。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)必將成為蘇州經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。

一、蘇州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的格局

蘇州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)致力于向高端化、專業(yè)化、國際化發(fā)展方向。2013年，蘇州已擁有7個國家級、11個省級以及39個市級文化產(chǎn)業(yè)示范基地，主要涵蓋了數(shù)字內(nèi)容、信息服務(wù)、影視、動漫等多家企業(yè)，初步實現(xiàn)了文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的全覆蓋，初顯了產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。然而，發(fā)展的背后也透露出不少問題。目前，蘇州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)由于一擁而上的建設(shè)，帶來了品質(zhì)參差不齊、缺乏標(biāo)桿企業(yè)示范、缺少特色的運(yùn)營模式，最終導(dǎo)致產(chǎn)能弱小，產(chǎn)業(yè)鏈不完整等問題。

二、蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著文化產(chǎn)業(yè)的升溫，蘇州的茶文化產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇勢頭迅猛，與茶相關(guān)的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)悄然興起，具體表現(xiàn)為茶文化旅游、茶藝館、茶博物館、茶博會等方面都有了新的發(fā)展。

（一）茶文化旅游初具規(guī)模化發(fā)展蘇州太湖旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)會依托其自身優(yōu)勢，將吳中太湖自然山水景觀與茶文化有機(jī)結(jié)合，打造特色鮮明的茶文化體驗之旅，推動當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚陌l(fā)展。蘇州每年春季的“碧螺春茶文化旅游節(jié)”的舉辦已然成為推動當(dāng)?shù)夭栉幕糜位顒拥闹匾顒优c形式，并在當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)出較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。2015年，隨著蘇州茉莉花茶制作技藝列入蘇州吳中區(qū)“非遺”名錄，蘇州茶文化旅游又新添亮點(diǎn)，深挖蘇州虎丘———山塘街線尋找蘇州“三花”文化旅游線，蘇州平江路上蘇州好風(fēng)光土特產(chǎn)店成為許多游客慕名前往之地。

（二）茶館進(jìn)入多元化發(fā)展時期蘇州的茶館先后經(jīng)歷了多次的洗牌重組。最初的茶館多以親民價格、單一茶品的“清茶館”和聽評彈說書的“書茶館”等傳統(tǒng)茶館為主，之后興起了以自助茶點(diǎn)為特色的杭派茶館，再到現(xiàn)如今多元化發(fā)展的茶藝館，創(chuàng)新的經(jīng)營模式和內(nèi)容成為這一時期茶館的特色。蘇州現(xiàn)有的茶館，在設(shè)計與功能上都越發(fā)重視文化特色，不同文化主題的茶藝，如禪茶茶藝、文士茶藝、商務(wù)茶藝等，紛紛出現(xiàn)在各大茶館和茶文化展會活動中，處處彰顯現(xiàn)代的蘇式慢生活節(jié)奏。眾多茶館中，蘇州旺山“挹翠軒”茶館是最具蘇州特色的中式清飲茶苑，因絕佳的環(huán)境和深厚的隱士文化有機(jī)融合而形成蘇城獨(dú)具特色的茶館，并于2012年獲得全國十佳特色茶館榮譽(yù)。此外，2014年8月，蘇州斜塘老街開設(shè)第一家公益茶館“施斌茶館”，以茶為載體，為茶客們免費(fèi)開設(shè)評彈講座、免費(fèi)培訓(xùn)蘇州話，旨在傳承蘇州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，成為蘇州茶館的新星。這些正是蘇州茶館走向茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的新嘗試。

（三）茶文化演藝業(yè)初試牛刀蘇州根據(jù)自身的文化優(yōu)勢，曾先后邀請國內(nèi)知名的明星劉亦菲和蘇州籍明星韓雪擔(dān)任蘇州吳中區(qū)旅游形象大使，成為地產(chǎn)碧螺春茶品牌代言人，同時還邀請國內(nèi)著名導(dǎo)演張曉春拍攝吳中旅游形象片，強(qiáng)強(qiáng)合作，擴(kuò)大了蘇州茶文化的影響力，極大地提升了蘇州茶文化的軟實力。目前，在茶為主題的演藝業(yè)方面首推福建，起步早、影響力大，主要作品有著名導(dǎo)演張藝謀執(zhí)導(dǎo)的山水實景劇《印象•大紅袍》，以及烏龍茶動畫片《烏龍小子》，這些已然成為了當(dāng)?shù)夭栉幕菟嚨拇碜鳌?/p>

（四）具備一定規(guī)模的茶文化展示場所2010年10月，江南茶文化博物館作為蘇州地區(qū)首家茶博館，正式免費(fèi)對外開放。該博物館由東山茶廠投資建造，是一座以茶文化為主題的茶博物館。館內(nèi)系統(tǒng)性展示了蘇州碧螺春茶的悠久歷史與輝煌文化。此外，展館還配套有以太湖水產(chǎn)為主的餐飲“得福樓”，以度假休閑為主的賓館“碧螺山莊”，以品茶觀景為主的茶館“紫金堂”等。江南茶文化博物館已成為地產(chǎn)碧螺春茶對外宣傳、展示的重要窗口。此外，位于蘇州工業(yè)園區(qū)的博覽中心也成為蘇州茶文化展會的重要場所。依托蘇州工業(yè)園區(qū)的全國商務(wù)旅游示范區(qū)的平臺以及一流的展會環(huán)境、專業(yè)的展會服務(wù)，該博覽中心已成為蘇州展示茶文化的新窗口。

（五）舉辦豐富的茶會展活動在茶會展和茶活動方面，蘇州正不斷地做大做強(qiáng)。2012年，蘇州舉辦首屆茶博會，展會活動主要集展示、鑒賞、交流、交易于一體，旨在通過大型展會以茶會友，促進(jìn)蘇州茶文化的發(fā)展。如今茶博會已然成為常態(tài)，定期舉辦，成為推動蘇州茶葉市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有利推手。

三、蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的思考

總體來說，蘇州的茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已經(jīng)萌芽，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，取得了一定的成效，但仍處于發(fā)展的初級階段，有一些問題亟待解決：

（一）茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)意識尚顯薄弱以往蘇州茶產(chǎn)業(yè)主要固守于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)方式的發(fā)展，相關(guān)協(xié)會、行業(yè)只把文化作為單純的營銷工具，流于表象，缺乏對文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)普遍的深刻認(rèn)識。因此，蘇州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)意識的普及工作亟待加強(qiáng)。在蘇州的茶業(yè)界，“三萬昌”是百年老字號，具有很高的知名度和影響力。上世紀(jì)末，在政府的大力扶持下，蘇州三萬昌茶葉有限公司把“三萬昌”金字招牌重新樹立，加快店鋪連鎖經(jīng)營建設(shè)。然而，隨著市場的變化與發(fā)展，曾經(jīng)輝煌的“三萬昌”也遇到了發(fā)展的瓶頸，原有的茶葉門店經(jīng)營和傳統(tǒng)茶樓的發(fā)展模式，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)當(dāng)下市場的需求。面對“茶產(chǎn)業(yè)文化化”的發(fā)展形勢，蘇州茶企逐步意識到唯有將茶文化與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，方能不斷推陳出新，適應(yīng)市場變化，成為業(yè)內(nèi)的萬年青。

（二）豐富的茶文化資源未得到充分挖掘蘇州碧螺春文化有著悠久的歷史，其積累和沉淀意蘊(yùn)之深遠(yuǎn)可以肩比杭州龍井茶文化，碧螺春茶早已融入蘇州人日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。然而，蘇州的茶文化資源不止于此，尚有許多資源未被挖據(jù)與利用起來，例如方興未艾的蘇州地產(chǎn)碧螺紅茶以及其衍生茶產(chǎn)品，還屬于“養(yǎng)在深閨人未識”的狀態(tài)，蘇州茶文化資源的利用還有很大的可為空間。

（三）茶文化創(chuàng)意高素質(zhì)人才短缺茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是一種新興發(fā)展的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，它的發(fā)展離不開高素質(zhì)專業(yè)人才。目前，蘇州各大院校對茶專業(yè)人才的培養(yǎng)主要偏向于茶文化基礎(chǔ)知識及茶館經(jīng)營管理等方面，而針對茶產(chǎn)品設(shè)計、策劃等文化創(chuàng)意能力的培養(yǎng)，顯得相對薄弱，導(dǎo)致傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的人才已不能滿足茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)工作的需要。近年來，蘇州許多高職類院校紛紛開設(shè)了茶學(xué)專業(yè)或茶相關(guān)課程，為蘇州市場輸送著具備茶知識與創(chuàng)新意識的高素質(zhì)專業(yè)人才，正不斷壯大蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的人才隊伍。

四、助推蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

（一）積極發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，積極倡導(dǎo)茶文化消費(fèi)2014年，蘇州成為擁有500多萬常住人口的“特大城市”，巨大的消費(fèi)市場給茶文化消費(fèi)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。文化消費(fèi)需求是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力。應(yīng)通過發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，完善文化消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施、開展具有特色的茶事活動，積極創(chuàng)建茶文化消費(fèi)氛圍：定期開展形式各樣的茶事活動，如“武林斗茶”擂臺賽、茶學(xué)專題研討、專題茶展會等；在全市的基礎(chǔ)教育中增設(shè)與茶相關(guān)的主題活動，如聘請茶專業(yè)人士給中小學(xué)生開設(shè)茶藝課外活動課，在蘇州各區(qū)的青少年活動中心開設(shè)公益性的少兒茶藝體驗活動，從娃娃抓起，引導(dǎo)廣大青少年了解并走進(jìn)茶的世界，崇尚中國茶文化。

（二）構(gòu)筑茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)蘇州的茶企業(yè)、茶葉店數(shù)量雖然較多，但尚未形成一定的規(guī)模效應(yīng)。在這種情況下，大規(guī)模茶業(yè)城紛紛出現(xiàn)，蘇州茶產(chǎn)業(yè)正在不斷升級，試圖改變原有的小而分散的格局。目前，蘇州建有大龍港茶城（2000年）、美地茶園（2006年）、港龍國際茶城（2011年）以及天荼茶城（2013年）四個初具規(guī)模化的茶葉專業(yè)市場，并在長三角地區(qū)打響了品牌。應(yīng)對“茶文化產(chǎn)業(yè)化”的市場趨勢，茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式正成為新的發(fā)展方向。隨著蘇州大龍港茶葉市場轉(zhuǎn)型更名為大龍港茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，其經(jīng)營項目集茶葉茶具、茶文化交流及培訓(xùn)、茶工藝品設(shè)計、倉儲物流及茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體，積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，實現(xiàn)文化促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢。

（三）充分挖掘，巧妙利用蘇州茶文化資源茶文化資源是茶文化產(chǎn)品的創(chuàng)作來源，應(yīng)充分挖掘文化資源，打造蘇州茶文化產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。蘇州除了知名的碧螺春茶之外，一些養(yǎng)在深閨的名茶如茉莉花茶、虎丘白云茶及相應(yīng)的文化等還有待挖掘與利用。利用現(xiàn)代傳媒的推廣力，加強(qiáng)對地方產(chǎn)茶歷史文化的宣傳工作，積極宣傳蘇州茶俗文化，復(fù)蘇蘇州傳統(tǒng)的茉莉花茶制茶工藝，大膽革新碧螺春紅茶制茶工藝。同時，巧妙地將茶與蘇作工藝有機(jī)融合，打造形式多樣的茶文化產(chǎn)品，豐富蘇州的茶文化市場。

（四）培養(yǎng)人才推動蘇州茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展未來，蘇州高校培養(yǎng)的專業(yè)學(xué)生必將成為茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍。我們可以依托現(xiàn)代信息化教育手段打破院校間的限制，將茶文化相關(guān)課程推廣為國際教育園區(qū)網(wǎng)絡(luò)共享課程，從而普及茶文化專業(yè)知識。同時，依據(jù)市場變化，與時俱進(jìn)調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)方案，加大專業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相關(guān)的學(xué)科有機(jī)融合，注重學(xué)生創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)，從而使我們培養(yǎng)出來的學(xué)生真正適應(yīng)市場需求，從而推動蘇州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

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作者：程善蘭 單位：蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院