安全保障論文：信息宣傳對食品保障的影響范文
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作者：嚴(yán)東博單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院
當(dāng)前，食品安全信息的傳播主要有兩個(gè)方面特點(diǎn):一是影響廣泛，容易失控。古人云“民以食為天”，食品及其安全問題一直是國計(jì)民生的重大話題。食品安全和人民群眾的身心健康緊密相聯(lián)。所以當(dāng)出現(xiàn)食品造假、摻入有毒有害物質(zhì)等信息之后，其社會(huì)影響非常巨大，而在傳播過程中一旦有虛假信息和謠言，會(huì)直接影響整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人們?nèi)粘Ｉ睢Ｒ虼耍?dāng)出現(xiàn)食品安全危機(jī)，無論社會(huì)的哪個(gè)階層都會(huì)對其予以特別關(guān)注，由此引發(fā)的食品安全的信息在傳播中就很容易失控。二是食品安全信息傳播責(zé)任重大，涉及到社會(huì)穩(wěn)定和國家形象。圍繞著食品安全危機(jī)的產(chǎn)生和解決，政府的公信力也會(huì)受到不同程度的影響，甚至?xí)斐蓢H關(guān)系的緊張和國際影響力的下降。比如，我國出現(xiàn)的三聚氰胺毒奶粉事件以及地溝油事件，不僅造成了社會(huì)恐慌，也使得人們對政府質(zhì)監(jiān)部門產(chǎn)生了信任危機(jī);2012年發(fā)生的因央視主持人趙普的微博所引發(fā)的果凍危機(jī)事件，再一次驗(yàn)證了食品安全危機(jī)給社會(huì)安定和國家形象所造成的巨大影響。也正是因?yàn)槭称钒踩C(jī)所產(chǎn)生的危害非常大，這就需要媒體不僅僅要注重食品安全信息的準(zhǔn)確報(bào)道，而且還要履行好維護(hù)社會(huì)安定的社會(huì)責(zé)任。
媒體對食品安全信息報(bào)道的社會(huì)監(jiān)督監(jiān)測作用
食品安全信息的傳播對社會(huì)穩(wěn)定、人民群眾生活具有重大的影響力，因此媒體應(yīng)該積極發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督和監(jiān)測作用，加大對違法企業(yè)的曝光力度，實(shí)現(xiàn)媒體對食品安全的監(jiān)督監(jiān)測功能。一是宏觀上的監(jiān)督功能。媒體應(yīng)對政府部門有關(guān)食品安全的措施和制度以及相關(guān)的信息進(jìn)行及時(shí)傳播，詳細(xì)解讀相關(guān)食品安全的政策內(nèi)容，同時(shí)也要對食品安全的傳播和民意進(jìn)行反饋。比如當(dāng)毒奶粉事件出現(xiàn)之后，媒體應(yīng)該積極報(bào)道國家有關(guān)部門對相關(guān)責(zé)任單位的懲處信息，同時(shí)及時(shí)傳播政府對食品安全實(shí)施的有關(guān)新政策和相關(guān)法律法規(guī)，通過傳達(dá)宏觀信息來提升廣大群眾對食品安全事件的正確認(rèn)識，將食品安全帶來的社會(huì)影響降到最低。同時(shí)還要通過宏觀信息的報(bào)道，讓廣大群眾相信政府的治理決心和打擊力度，從而提升政府部門的公信力。
二是微觀上的監(jiān)測功能。也就是針對某一食品安全事件及時(shí)的深度解讀分析與報(bào)道。比如因主持人趙普的微博所引發(fā)的果凍危機(jī)事件，央視就立刻制作了專題，針對有關(guān)企業(yè)采用破舊皮鞋制作工業(yè)明膠被使用于各種藥物的膠囊里，從而證明了趙普在微博中傳達(dá)的信息是準(zhǔn)確的，是沒有異議的。與此同時(shí)，及時(shí)專題報(bào)道了政府相關(guān)部門對這些涉事企業(yè)所進(jìn)行的關(guān)停整改與責(zé)任追究信息，使廣大群眾相信違法企業(yè)會(huì)面臨嚴(yán)重的刑罰處罰，從而提升了人民群眾的信心。媒體在報(bào)道和解讀的過程中一定要本著準(zhǔn)確定位，不能夠跟風(fēng)炒作以至于成為謠言的傳播工具，從而給社會(huì)造成嚴(yán)重的不良影響。在這個(gè)事件中，有些媒體也存在不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象，比如惡意傳播趙普被停職檢查的信息，造成社會(huì)輿論的混亂，而事實(shí)上央視的及時(shí)澄清有助于對謠言的消除。
由此可見，媒體對食品安全信息的傳播應(yīng)該從宏觀和微觀兩個(gè)角度進(jìn)行綜合報(bào)道，這樣才能夠起到合理的監(jiān)督監(jiān)測作用，有助于解決廣大百姓的困惑，降低食品安全危害產(chǎn)生的社會(huì)影響。
食品安全信息的傳播要求
1傳播正能量，要有大局觀
媒體應(yīng)該實(shí)事求是地對食品安全現(xiàn)狀進(jìn)行綜合全面的分析，宣傳正能量。媒體應(yīng)積極宣傳國家食品安全法律制度，報(bào)道政府有關(guān)部門對食品安全所進(jìn)行的監(jiān)管工作以及對突發(fā)食品安全事故的處理過程。正確引導(dǎo)公眾輿論，增強(qiáng)公眾對食品安全的信心，讓廣大民眾看到政府對食品安全問題所采取的積極有效措施。同時(shí)，在曝光揭露食品安全事件時(shí)，要注意負(fù)面影響的社會(huì)輿論危害。要鼓勁不要泄勁。要結(jié)合國情，引導(dǎo)社會(huì)各界分析原因找出解決對策，發(fā)揮好媒體匯聚民智民力的作用。
2信息傳播堅(jiān)持準(zhǔn)確，杜絕謠言
雖然說謠言止于智者，但是我國老百姓更多的是跟風(fēng)者，當(dāng)日本爆發(fā)核泄漏事故之后，聽說吃鹽能夠防輻射，一度造成各大超市食鹽被搶購一空，有的消費(fèi)者一次性采購了2萬斤的食鹽，可見謠言的殺傷力是多么巨大。而在食品安全問題上，其影響力不小于核泄漏事件，千萬不能低估。所以一旦出現(xiàn)食品安全方面的謠言，媒體不負(fù)責(zé)地將其傳播，產(chǎn)生的后果將是十分嚴(yán)重的。因此在食品安全信息的傳播上，需要準(zhǔn)確核實(shí)信息，做到不偏聽偏信，要有確鑿的證據(jù)與權(quán)威的來源才能夠傳播。
3信息報(bào)道要快速及時(shí)
因?yàn)槭称钒踩斐傻纳鐣?huì)影響非常大，所以從2007年上半年開始，國務(wù)院就責(zé)成有關(guān)部門建立了食品安全信息制度。從時(shí)間、到信息內(nèi)容的確認(rèn)都有一整套的流程，兩周一次食品安全信息，這有利于媒體能夠及時(shí)準(zhǔn)確地傳播我國食品安全的權(quán)威信息。同時(shí)要求各地、各部門要提高跟媒體打交道的本領(lǐng)，對不實(shí)報(bào)道要快速回應(yīng)，及時(shí)澄清，以正視聽。這也已經(jīng)成為當(dāng)前媒體傳播食品安全信息的一個(gè)準(zhǔn)則。
4媒體要全程追蹤事實(shí)真相
食品安全涉及到的部門非常多，而且影響面非常廣。所以當(dāng)食品安全事故出現(xiàn)后，媒體不能夠簡單地轉(zhuǎn)載，更不能斷章取義，要通過跟蹤報(bào)道，多方面多角度地反映事實(shí)的全貌，讓廣大群眾全面了解事實(shí)的真相。
5報(bào)道內(nèi)容要注意分寸
鑒于食品安全信息影響的重要性，報(bào)道內(nèi)容的描述應(yīng)該有理有據(jù)有節(jié)，從實(shí)際出發(fā)，既要抓住問題所在，將食品安全問題準(zhǔn)確地暴露出來，不遮掩，不遮丑，又要不能夠?qū)⑹称钒踩珕栴}過分放大，更不能將食品安全妖魔化，以免造成公眾恐慌。因此，掌握好分寸，講究適度是食品安全信息傳播的社會(huì)責(zé)任要求。
6要用發(fā)展的眼光報(bào)道，不能揪住老問題不放
食品安全問題事故在近幾年有上升趨勢，現(xiàn)在有不少媒體就結(jié)合當(dāng)前的形勢加以推測，而推測的后果無疑會(huì)增加群眾的恐慌心理。畢竟現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的問題很多，影響食品質(zhì)量的因素又很多，產(chǎn)生局部小范圍的食品安全問題在所難免。不過有的媒體發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小的食品安全問題之后，就立刻會(huì)聯(lián)想到前些年的蘇丹紅、三聚氰胺等安全事故，給廣大群眾造成了食品安全沒有得到有效的遏制，還在無限地被擴(kuò)大的心理，這樣產(chǎn)生的危害就會(huì)更大了，所以作為媒體對食品安全的報(bào)道應(yīng)該就事論事，同時(shí)要用發(fā)展的眼光來報(bào)道食品安全信息。
7加強(qiáng)對食品安全知識的傳播
很多人對食品安全危機(jī)產(chǎn)生恐慌心理，往往是由于對食品安全知識了解不多或者膚淺所致。為廣大消費(fèi)者提供有關(guān)食品安全方面的知識與建議是大眾傳媒義不容辭的責(zé)任。對食品安全知識的傳播能夠有效地消除群眾對食品安全的擔(dān)憂，從而維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
近年來，食品安全問題隨著政府相關(guān)部門的努力，通過相關(guān)法律的制定和完善，正逐步得到解決，食品安全事故已經(jīng)呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。但是從我國食品安全問題的現(xiàn)狀來看，存在的問題仍然不少，有些問題還相當(dāng)嚴(yán)重。作為媒體應(yīng)該把握食品安全信息的傳播要求，一方面對食品安全起到監(jiān)督作用，另一方面也要盡可能地降低食品安全危機(jī)造成的社會(huì)影響，這對國家社會(huì)和人民群眾而言都具有十分重大的意義。
