我國農墾茶文化論文范文

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1廣西農墾茶文化產業概況

廣西是我國茶葉生產主要產區之一，茶葉產業發展迅速，目前面積近7.33萬hm2。同時，廣西茶葉產業的發展有著豐厚的歷史淵源，且自然條件、氣候環境及區域資源優越，對茶文化產業的發展具有得天獨厚的資源與優勢。廣西農墾茶葉產業是廣西茶葉產業重要組成部分，發展始于20世紀50年代，歷經近60年的發展，至今擁有了以廣西農墾茶業集團有限公司為龍頭、廣西職業技術學院為技術支撐、面積達到1000hm2、分布南寧、崇左、百色3市4縣的產學研、產供銷為一體的茶產業集群，以“大明山”知名商標為引領，涵蓋綠、紅、青、黃、黑、白6大茶類50多個的茶葉產品，風格獨特、品質優越、技術含量高，安全優質，對打造具有農墾特色的廣西農墾茶文化產業基地提供深厚的歷史內涵，獨特文化、地域特色、優越環境和良好的品牌資源。建設廣西農墾茶文化產業基地，對提升發展廣西農墾茶葉產業，推動茶產業鏈的延伸，提高茶葉經濟綜合效益，增加茶葉產業工人收入有著深遠的、具有里程碑式的重要意義。

2大明山茶文化產業基地建設已成雛形

由廣西農墾茶業集團有限公司投資5000萬元建設的“廣西農墾茶文化產業基地”經近2年的建設，目前已具規模，特色鮮明，茶文化元素突出。

2.1定位科學合理

廣西農墾茶文化產業基地以南寧市上林縣大明山優越的自然生態環境為依托，以廣西農墾茶業集團有限公司核心基地廣西農墾大明山農場近60年茶產業發展為背景，建成茶產品從繁、種、制、品、鑒、購、娛為一體的現代化茶文化產業基地。

2.2基地建設規模宏大，涵蓋面廣

基地重點建設333.33hm2有機生態茶園、占地10hm2的新產品研發中心和加工區、茶產品檢驗檢測中心以及占地6.67hm2的良種茶樹繁育中心。計劃用2～3年時間的建設，實現銷售收入超過5億元，利稅5000萬元以上，滿足10000人以上的就業。

2.3茶產業聚集區域優勢突出

交通便利廣西農墾大明山農場地處擁有“中國長壽之鄉”美譽的南寧市上林縣，距廣西首府南寧市95km，高速公路經縣城而過，交通便利。氣候優越廣西農墾茶文化產業基地座落在東經108°23′至108°52′，北緯23°12′至26°28′，屬南亞熱帶季風氣候，具有高溫多濕，年平均氣溫在20.9℃。年降雨量1400～2400mm以上。茶園多分布在海拔500～800m高度的坡地、丘陵地帶，云雨天多，日照時數長，晝夜溫差大，是中國南部生產紅茶、綠茶、青茶、黑茶最適宜茶區之一。

2.4茶產業發展歷史影響深遠

廣西農墾大明山農場茶葉發展始于20世紀50年代中期，歷經近60年的發展，茶樹品種由當初以云南大葉種為主的單一品種發展到現在擁有福云6號、金萱、福鼎大白、中茶108、龍井43等8個國家級優良茶樹品種、面積近200hm2的茶葉生產基地，茶葉產品由當初以中低檔綠茶為主的單一結構發展到目前擁有綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶5大茶類30多個產品的豐富的產品結構。同時早春茶優勢突出，每年2月中下旬就可開采，產品品質優良，市場競爭力強。更具有特色的是上林安塘大葉茶品種，栽培歷史在100年以上，氨基酸、茶多酚含量高，是制作紅茶、黑茶優質原料，是廣西為數不多的原產地品種，通過產業基地充分挖掘開發該品種新產品，對廣西茶產業發展將有著重要影響。

2.5茶品牌知名度高

廣西農墾茶業集團有限公司產品統一以“大明山”為注冊商標的茶葉品牌知名度、信譽度高，影響力強。綠茶產品連續10年（2003～2012）榮獲“廣西名牌產品”稱號；2008年榮獲農業部“中國名牌農產品”稱號；2010年獲得“建國以來廣西60最具影響力品牌”稱號；2011年第八屆中國—東盟博覽會首屆中國—東盟國際茶文化節上獲得“十大品牌獎”稱號；2010年起擠身“中國茶葉企業產品品牌價值百強榜單”；2013年獲得“廣西著名商標”。“大明山”茶葉品牌的知名度，為基地的建設提供了極有影響力的品牌支撐。

2.6茶產品品質優良、安全

廣西農墾茶業集團有限公司以扎實的管理與過硬的生產加工技術從2008年起成為農業部農墾局首批在全國農墾23家企業實施農產品質量追溯系統建設項目單位之一，茶葉產品質量實現“生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質量可監管、產品可召回”可追溯管理，“從農田到餐桌”全程可監控。應用該系統全面覆蓋了廣西農墾茶文化產業基地，茶產品優質、安全得到有效保障。

2.7新產品自主研發、創新能力強

廣西農墾茶業集團有限公司致力研發新產品，取得多項科研成果。自2006年以來取得11項技術成果，其中5項獲自治區科技進步三等獎；編寫2項廣西地方標準獲批準；2項發明專利，茶葉產品技術含量得到全面提升。

3茶文化產業基地規劃基本要素的構成

廣西農墾茶文化產業基地主要由建設主體、5大功能區18項分功能區和功能區功能定位等要素構成。對照茶文化產業基地定義，完全滿足茶文化產業基地建設要求。

3.1基地建設主體

投資建設廣西農墾茶文化產業基地的主體———廣西農墾茶業集團有限公司是廣西壯族自治區農墾局直屬國有股份制企業，為自治區重點龍頭企業，直轄大明山、先鋒、茂華、龍北、百合和西林京桂古道公司6家制茶公司和年出圃良種茶樹種苗1000萬株的良種茶苗繁育中心，該公司按現代化公司制企業管理制度組織開展生產經營管理活動，組織管理能力強。該公司每年研發2～3個茶葉新產品，取得1～2個省部級科研成果，技術力量雄厚，創新能力強，是目前廣西最大的產供銷、產學研、初精制一體化的茶業企業之一。為建設廣西農墾茶文化產業基地提供了極強的管理能力和雄厚的技術、人才支撐。

3.2五大功能區和18項分功能區

5大功能區為：生產加工區，茶產品交易區，茶產品生產體驗、品鑒區，特色茶文化展示服務區和茶葉生產加工技術實訓中心。生產加工區：包括原料生產基地、茶產品加工基地、新產品研發中心和茶產品質量監管平臺4個分功能區。茶產品交易區：包括茶產品檢驗檢測中心、商務洽談貿易區、倉儲（冷藏）與物流區和電子商務交易平臺4個分功能區。茶產品加工體驗和品鑒區：包括茶葉的生產工藝流程展示，手工采茶、制茶體驗和品茶鑒茶論茶3個分功能區。特色茶文化展示服務區：包括游客接待中心，廣西農墾茶產業發展歷程展示，茶園休閑養生山莊和茶食品特色美食4個分功能區。茶葉生產加工技術實訓中心：主要設茶葉栽培與加工技術實訓室、茶葉審評技術實訓室和農產品質量追溯系統控制中心3個分功能區。

3.3功能區功能設計具有領先性，茶元素突出

原料生產基地：基地內茶園全面應用有機茶栽培管理技術、水肥一體化節水灌溉技術，實現良種、有機、高產穩產。達到能灌能排，路網完善，有機生態，采管統一，產品溯源，宜機宜人采摘的現代化標準茶園。茶產品加工基地：建設園林式標準廠房，引入先進的智能化、連續化、清潔化綠茶、紅茶、青茶生產線和先進的精制、包裝設備，實現茶葉產品加工標準化。新產品研發中心：通過與廣西職業技術學院、廣西農業職業技術學院等區內外大專院校、科研院所合作，以市場為導向，制定茶葉新產品研發目標和技術路徑，年研制開發茶葉新產品2～3個，搶占市場先機。茶產品質量監管平臺：茶葉產品生產全程全面實施質量追溯系統建設，通過運用計算機、數字化物流管理等技術，對茶葉產品質量“從農田到餐桌”全程質量可監控。茶產品檢驗檢測中心：與廣西分析測試研究中心建立茶產品安全檢測體系，具備茶葉檢驗、檢測、分析等功能，滿足茶葉質量檢測需要。商務洽談貿易區：通過建設多功能茶葉洽談區，圍繞產品研發、加工和銷售等合作提供良好環境。倉儲（冷藏）與物流區：建立現代化的茶葉產品倉儲物流中心，配備藏冷庫并建設與之配套的安防等管理設施。電子商務交易平臺：依托與北京綠色聯盟電子交易中心建立茶葉電子交易平臺，以信息化手段提升茶葉貿易效率與效益，搭建區域性茶葉公共物流信息平臺。茶葉的生產工藝流程展示區：按照功能齊全、設備先進，展示、生產、教學、研發功能兼備的原則定制小型生產線，設置生產展示車間，配備專職技術人員，開展解說（教學）、生產和研發工作。手工采茶、制茶體驗區：引導游客參觀休閑生態有機茶園，學習采茶制茶技巧，讓游客充分體驗采茶、手工制茶和品茶的樂趣。品茶鑒茶論茶區：在廣西茶葉學會的指導下，與廣西博物館、廣西標準研究院、華南城天鷹茶城等單位合作，通過座談會、專題報告會、研討會以及斗茶、擂臺賽等形式集中展示和品鑒以廣西農墾茶產品為主的廣西名茶，感覺廣西農墾茶業的風貌與特色。游客接待中心：用于接待游客，為游客提供咨詢和憩息等便捷高效的服務。廣西農墾茶產業發展歷程展示區：展示廣西農墾茶產業歷史沿革、加工技法及農墾茶文化內涵和有機茶生產知識，激發游客和消費者對廣西農墾茶葉產品的消費欲望。茶園休閑養生山莊和茶食品特色美食：通過與廣西嘉實置業有限公司合作，建設“廣西農墾南寧上林大明山生態茶文化養生家園”，打造集茶文化、休閑、養生、娛樂、茶食品為一體的旅游度假勝地。茶葉生產加工技術實訓中心：與廣西職業技術學院合作建成茶葉新品種、茶葉加工新技術和茶知識、茶文化的科普與教學基地。

4結束語

總之，廣西農墾茶葉產業發展具有獨特的文化背景、悠久的發展歷程、充裕的土地優勢、優越的自然與地理環境和豐富、高端的人才與技術力量，發展潛力巨大。通過廣西農墾茶文化產業基地的建設，既全方位展現了廣西農墾茶產業發展的悠久歷史和豐碩成果，又提高茶產業的綜合經濟效益。不僅是廣西農墾將文化產業融入農業產業從而推動農業產業綜合發展的先例，也是廣西農墾廣大管理和技術人才義不容辭的責任和良好的發展機遇，在基地的建設和發展中將會遇到更多的新情況，新技術和新挑戰，這將是一個提高、發展，再提高、再發展的極具現實和歷史意義的過程，相信在廣西農墾工委、農墾局的正確領導和大力關心、支持下，基地建設將會取得豐碩的成果。

作者：黃水有曾曉吉唐永寧覃月金單位：廣西農墾茶業集團有限公司