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摘要:應用危害分析與關鍵控制點(HACCP)理念探討中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養的13個關鍵控制環節,通過控制關鍵環節、建立關鍵限值、制訂糾正措施等手段實施質量風險管理,從而培養出合格的市場營銷專業人才。
關鍵詞:危害分析與關鍵控制點;市場營銷專業;人才培養;中醫藥高等院校
中醫藥高等院校市場營銷專業面向社會培養應用性和技能型專業人才,要求學生不僅掌握管理、營銷的概念、原理與方法,還能將所學專業知識應用于中醫藥產品的市場分析、營銷策劃、市場開發及促銷等實際問題。隨著我國經濟的快速發展,醫藥市場競爭越來越激烈,預計2020年我國醫藥市場有可能成為全球最大的醫藥市場。中醫藥要實現快速發展,市場營銷人才必不可少。隨著國家中藥現代化戰略的不斷推進,相關企業對中醫藥市場營銷專業人才的數量和質量要求逐年升高。目前我國已有16所中醫藥高等院校設置了市場營銷專業,我校于2000年設立市場營銷專業,經過多年建設人才培養模式已趨于成熟,但仍與社會需求有一定差距。筆者在全面分析中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養目標、課程體系構建、師資隊伍建設和實踐教學等環節的基礎上,采用危害分析與關鍵控制點(HazardAnalysisandCriticalControlPoint,HACCP)理念確定其關鍵控制環節,以培養合格的中醫藥市場營銷專業人才。
1HACCP的概念和應用原則
1.1概念
HACCP是一種被世界各國食品醫藥安全主管部門、科研機構、生產企業公認用來控制危害的經濟、有效、科學的全過程預防性控制管理體系。我國將其定義為:生產安全食品的一種控制手段,對原料、關鍵生產工序及影響因素進行分析,確定加工過程的關鍵環節,建立完善的監控標準,并采取規范的糾正措施。現代研究表明,HACCP不僅可應用于食品、藥品行業,還可用于醫藥類課程教學改革,通過采取適當的控制措施提高教學質量。將HACCP理念應用于中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養,有助于提高培養質量,更好地服務于中醫藥市場。
1.2應用原則
HACCP的應用有以下基本原則:
(1)危害源的分析,是HACCP的基礎,確定產品所有潛在的危害及其來源,有助于找出潛在危害;
(2)關鍵控制點的確定,為有效控制關鍵點提供依據;
(3)控制標準和關鍵限值的制定,結合實際制定關鍵限值可確保實際操作的簡便易行及連續監測;
(4)關鍵控制點監控體系的建立,是HACCP管理體系的關鍵,可使HACCP體系正常運行;
(5)糾偏措施的建立,針對各關鍵控制點制訂有效糾正措施,提前采取措施,降低危害程度,確保目標的實現;
(6)HACCP體系有效運行的驗證確認,采用除監測以外的方法確保HAC-CP實施的有效性,有助于HACCP成功實施;
(7)HACCP體系有效文件的建檔,文件和記錄是有效執行HACCP管理體系的基礎,記錄應包括危害分析、關鍵控制點、關鍵限值、糾偏記錄、驗證程序等。HACCP是持續改進的體系,通過關鍵控制點的評價與控制,不斷改進完善,從而提高管理和產品質量。
2市場營銷專業人才培養模式關鍵環節分析
2.1人才培養目標
以社會需求為中心,社會需要什么人才高校就培養什么人才,將市場需求作為人才培養的“指南針”和“風向標”。中醫藥高等院校市場營銷專業教學的基礎為藥學、人文、市場、管理等知識,培養目標應充分考慮中醫藥行業特點及市場營銷規律,符合醫藥市場對營銷人才專業性、實用性的要求,培養復合型中醫藥市場營銷人才。
2.2課程體系構建
高等中醫藥院校市場營銷專業教學應涵蓋以下內容:
(1)人文知識,醫藥營銷人員日常工作中需同臨床、藥劑、生產廠家的各類人員交流,應具有社會學知識和社交禮儀。
(2)醫藥學知識,醫藥營銷人員應了解中醫學、藥理學、藥劑學、生理學、制劑、藥事法規等藥學專業知識以及藥品營銷知識。
(3)經濟學知識,醫藥營銷人員應掌握營銷策劃、市場調查、廣告宣傳等方面的知識。
(4)管理學知識,醫藥營銷人員應具備管理學知識,熟悉醫藥營銷的目標制定、計劃組織、監控實施等管理學知識。
(5)外語和計算機知識,醫藥營銷人員應適應現代醫藥企業國際化發展趨勢,具備一定的外語和計算機能力,能進行新成果推廣。
2.3師資隊伍建設
市場營銷課程實踐性強,是多學科知識的綜合體,每門課程均應由具有教學經驗的人文、市場、管理專業人員講授。綜合采取多媒體教學法、案例教學法、項目教學法、情景模擬教學法、角色扮演教學法、參與式教學法、任務引領式教學法等教學方法,可以使學生熟練掌握專業知識。這就需要教師既懂醫藥又懂營銷、管理,同時還需注重教學方法的改進。
2.4實踐教學
實踐教學可達到提升和保證人才培養質量的目的,科學合理的實踐教學及其監控體系、評價指標對提高醫藥營銷專業人才綜合能力起著重要作用。切實提高實踐教學質量,對提升中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養質量具有重要的現實意義。可以采用開發營銷模擬軟件、舉辦營銷大賽、進行自主實踐、到醫藥企業實習和見習等多種形式,結合教學中的熱點、難點與關鍵問題進行實踐教學。
3應用HACCP分析
市場營銷專業人才培養關鍵環節根據中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養的特點,結合HACCP應用原則,對市場營銷專業人才培養進行分析,對潛在危害發生的可能性進行評價,提出防控措施。
(1)社會需求。社會需求是中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養的根本準則,脫離社會需求可能導致人才浪費和相關企業因缺少人才而減緩發展速度,甚至阻礙企業發展,導致企業破產。
(2)人才的專業性。專業性人才既具備豐富的專業知識,又具備較強的操作技能,能夠將所掌握的知識用于指導生產實踐,創造性地開展工作。
(3)人才的實用性。實用性較差的市場營銷專業人才培養機制不僅不能很好地服務于中醫藥企業,還可能導致中醫藥高等院校培養的人才不能適應社會而被淘汰。
(4)人文知識。缺乏必備的人文知識,可導致市場營銷專業人才在工作中不能較好地交流,影響工作的開展。
(5)醫藥知識。只有掌握相關中醫藥學、藥理學、藥劑學、生理學、制劑、藥事法規等藥學知識,才能真正服務于社會。
(6)經濟學知識。僅僅掌握醫藥知識而缺乏相應的經濟學知識,同樣不能正常工作。
(7)管理學知識。具備管理學知識,才能進行目標制訂、計劃組織、監控實施等醫藥營銷活動。
(8)外語和計算機知識。現代社會不管是專業型人才還是復合型人才,外語和計算機知識都是必備的技能之一。
(9)綜合型教師。市場營銷課程體系涉及人文、醫藥、經濟、管理等方面知識,中醫藥高等院校市場營銷專業不可能擁有掌握各方面知識的教師,這就要求教師成長為既懂醫藥又懂營銷及管理的綜合型教師。
(10)教學方法。陳舊的教學模式不能適應中醫藥高等院校市場營銷專業教學需要,必須引入新的教學方法,才能取得較佳的教學效果。
(11)實踐教學。加強實踐教學有利于師生間的信息交流和反饋,有利于學生深刻領會和掌握所學知識,并運用到實踐中。
(12)實踐教學監控體系。實踐教學監控體系對實踐教學準備、教學過程、教學結果等各個環節進行監測和調控,確保教學達到預期目標,提高教學有效性。
(13)實踐教學評價體系。采取聽課、教學檢查、學生評教、學生信息反饋等手段進行教學質量評價,有助于提升實踐教學質量。
4結論
通過探索中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養模式,我們發現社會需求、人才的專業性和實用性、人文知識、醫藥知識、經濟學知識、管理學知識、外語和計算機知識、綜合型教師、教學方法、實踐教學、實踐教學監控及評價體系13個關鍵控制環節均可影響人才培養質量。應用HACCP理念,及時發現人才培養中的問題,通過建立關鍵限值、制訂糾正措施等手段,山東中醫藥大學市場營銷專業學生綜合素質與能力得到明顯提高,近3年畢業生就業率均為100%,就業質量越來越高。將HACCP理念應用于中醫藥高等院校市場營銷專業人才培養是一個動態和持續的過程,有助于培養出合格的市場營銷專業人才。
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作者:郭新苗 單位:山東中醫藥大學